Leer jou om Robusta en Arabica in 'n oogopslag te onderskei!
In die vorige artikel het YPAK baie kennis oor die koffieverpakkingsbedryf met u gedeel. Hierdie keer leer ons u om die twee belangrikste variëteite van Arabica en Robusta te onderskei. Wat is die verskillende voorkomskenmerke van hulle, en hoe kan ons dit in 'n oogopslag onderskei!
Arabica en Robusta
Van die meer as 130 hoofkategorieë koffie het slegs drie kategorieë kommersiële waarde: Arabica, Robusta en Liberica. Die koffiebone wat tans op die mark verkoop word, is egter hoofsaaklik Arabica en Robusta, omdat hul voordele 'breër gehore' is! Mense sal kies om verskillende variëteite volgens verskillende behoeftes te plant
Omdat die vrug van Arabica die kleinste is onder die drie belangrikste spesies, het dit die alias van 'klein graanspesies'. Die voordeel van Arabica is dat dit 'n baie uitstekende smaak in smaak het: die aroma is meer prominent en die lae is ryker. En so prominent soos die aroma is die nadeel: lae opbrengste, swak weerstand teen siektes en baie veeleisende vereistes vir die plantomgewing. As die planthoogte laer is as 'n sekere hoogte, sal Arabica -spesies moeilik wees om te oorleef. Daarom sal die prys van Arabica -koffie relatief hoër wees. Maar die smaak is immers die hoogste, so Arabica Coffee maak van vandag tot 70% van die totale koffieproduksie ter wêreld uit.
Robusta is die middelste graan onder die drie, so dit is 'n medium graanvariëteit. In vergelyking met Arabica, het Robusta nie 'n prominente smaakprestasie nie. Die lewenskragtigheid daarvan is egter uiters hardnekkig! Nie net is die opbrengs buitengewoon hoog nie, maar die weerstand teen siektes is ook baie uitstekend, en die kafeïen is ook twee keer die van Arabica. Daarom is dit nie so delikaat soos Arabica-spesies nie, en kan dit ook 'wild groei' in omgewings met 'n lae hoogte. As ons dus sien dat sommige koffieplante ook baie koffievrugte in omgewings met 'n lae hoogte kan produseer, kan ons 'n voorlopige raaiskoot oor die verskeidenheid daarvan maak.
Danksy hierdie kan baie produksiegebiede koffie op lae hoogtes kweek. Maar omdat die planthoogte oor die algemeen laag is, is die geur van robusta hoofsaaklik sterk bitterheid, met 'n paar hout- en gars -tee -geure. Hierdie nie-so-uitstekende smaakprestasies, gekombineer met die voordele van hoë produksie en lae pryse, maak Robusta die belangrikste materiaal om direkte produkte te maak. As gevolg van hierdie redes, het Robusta terselfdertyd sinoniem geword met 'swak gehalte' in die koffiekring.
Tot dusver maak Robusta ongeveer 25% van die wêreldwye koffieproduksie uit! Behalwe dat dit as direkte grondstowwe gebruik word, sal 'n klein deel van hierdie koffiebone verskyn as basisbone of spesialiteitskoffiebone in gemengde boontjies.
Hoe kan ek Arabica van Robusta onderskei? In werklikheid is dit baie eenvoudig. Net soos sondroging en was, sal die genetiese verskille ook weerspieël word in die voorkomskenmerke. En die volgende is foto's van Arabica en Robusta Beans
Miskien het baie vriende die vorm van die boontjies opgemerk, maar die vorm van die boontjies kan nie as 'n deurslaggewende verskil tussen hulle gebruik word nie, want baie Arabica -spesies is ook in vorm. Die belangrikste verskil lê in die middellyn van die boontjies. Die meeste van die middellyne van Arabica -spesies is krom en nie reguit nie! Die middellyn van Robusta -spesie is 'n reguit lyn. Dit is die basis vir ons identifikasie.
Maar ons moet daarop let dat sommige koffiebone moontlik nie duidelike middellyneienskappe het nie as gevolg van ontwikkeling of genetiese probleme (gemengde Arabica en Robusta). In 'n stapel Arabiese boontjies is daar byvoorbeeld 'n paar boontjies met reguit middellyne. (Net soos die onderskeid tussen songedroogde en gewaste boontjies, is daar ook 'n paar boontjies in 'n handjievol songedroogde boontjies met 'n duidelike silwer vel in die middellyn.) Daarom is dit die beste om nie individuele gevalle te bestudeer nie , maar om terselfdertyd die hele plaat of 'n handjievol boontjies waar te neem, sodat die resultate meer akkuraat kan wees.
Vir meer wenke oor koffie en verpakking, skryf aan YPAK om te bespreek!
Ons is 'n vervaardiger wat spesialiseer in die vervaardiging van die koffietakke vir meer as 20 jaar. Ons het een van die grootste koffersakvervaardigers in China geword.
Ons gebruik die beste kwaliteit WIPF -kleppe van Switserse om u koffie vars te hou.
Ons het die eko-vriendelike sakke ontwikkel, soos die komposteerbare sakke en herwinbare sakke, en die nuutste PCR-materiale.
Dit is die beste opsies om die konvensionele plastieksakke te vervang.
Ons drup -koffiefilter is gemaak van Japannese materiale, wat die beste filtermateriaal op die mark is.
Ons katalogus is aangeheg, stuur vir ons die saktipe, materiaal, grootte en hoeveelheid wat u benodig. Ons kan u dus aanhaal.
Postyd: Okt-12-2024
