Leer jou om Robusta en Arabica in 'n oogopslag te onderskei!
In die vorige artikel het YPAK baie kennis oor die koffieverpakkingsbedryf met jou gedeel. Hierdie keer sal ons jou leer om die twee hoofvariëteite van Arabica en Robusta te onderskei. Wat is die verskillende voorkomskenmerke van hulle, en hoe kan ons hulle in 'n oogopslag onderskei!
Arabica en Robusta
Onder die meer as 130 hoofkategorieë koffie het slegs drie kategorieë kommersiële waarde: Arabica, Robusta en Liberica. Die koffiebone wat tans op die mark verkoop word, is egter hoofsaaklik Arabica en Robusta, want die voordele daarvan is "wyer gehore"! Mense sal kies om verskillende variëteite volgens verskillende behoeftes te plant
Omdat die vrugte van Arabica die kleinste onder die drie groot spesies is, het dit die alias van "kleingraanspesies". Die voordeel van Arabica is dat dit 'n baie uitstekende prestasie in smaak het: die aroma is meer prominent en die lae is ryker. En so prominent soos sy aroma is die nadeel daarvan: lae opbrengs, swak siekteweerstand, en baie veeleisende vereistes vir die plantomgewing. Wanneer die planthoogte laer as 'n sekere hoogte is, sal Arabica-spesies moeilik wees om te oorleef. Daarom sal die prys van Arabica-koffie relatief hoër wees. Maar na alles, smaak is oppermagtig, so van vandag af maak Arabica-koffie soveel as 70% van die totale koffieproduksie in die wêreld uit.
Robusta is die middelgraan onder die drie, so dit is 'n mediumgraan verskeidenheid. In vergelyking met Arabica, het Robusta nie 'n prominente geurprestasie nie. Die lewenskragtigheid daarvan is egter uiters hardnekkig! Nie net is die opbrengs uiters hoog nie, maar die siekteweerstand is ook baie uitstekend, en die kafeïen is ook twee keer dié van Arabica. Daarom is dit nie so delikaat soos Arabica-spesies nie, en kan ook "wild groei" in lae-hoogte omgewings. Wanneer ons dus sien dat sommige koffieplante ook baie koffievrugte in lae-hoogte-omgewings kan produseer, kan ons 'n voorlopige raaiskoot maak oor die verskeidenheid daarvan.
Danksy dit kan baie produksiegebiede koffie op lae hoogtes verbou. Maar omdat die planthoogte oor die algemeen laag is, is die geur van Robusta hoofsaaklik sterk bitter, met sommige hout- en garstee-geure. Hierdie nie-so-uitstekende geurprestasies, gekombineer met die voordele van hoë produksie en lae pryse, maak Robusta die hoofmateriaal vir die maak van kitsprodukte. Terselfdertyd, as gevolg van hierdie redes, het Robusta sinoniem geword met "swak gehalte" in die koffiekring.
Tot dusver is Robusta verantwoordelik vir ongeveer 25% van die wêreldwye koffieproduksie! Benewens dat dit as kitsgrondstowwe gebruik word, sal 'n klein deel van hierdie koffiebone as basisbone of spesiale koffiebone in gemengde bone verskyn.
So hoe om Arabica van Robusta te onderskei? Trouens, dit is baie eenvoudig. Net soos sondroog en was, sal die genetiese verskille ook in die voorkoms eienskappe weerspieël word. En die volgende is foto's van Arabica- en Robusta-bone
Miskien het baie vriende die vorm van die boontjies opgemerk, maar die vorm van die bone kan nie as 'n deurslaggewende verskil tussen hulle gebruik word nie, want baie Arabica-spesies is ook rond van vorm. Die belangrikste verskil lê in die middellyn van die boontjies. Die meeste van die middellyne van Arabica-spesies is krom en nie reguit nie! Die middellyn van Robusta spesies is 'n reguit lyn. Dit is die basis vir ons identifikasie.
Maar ons moet daarop let dat sommige koffiebone moontlik nie duidelike middellyn-eienskappe het nie as gevolg van ontwikkeling of genetiese probleme (gemengde Arabica en Robusta). Byvoorbeeld, in 'n hoop Arabica-bone kan daar 'n paar bone met reguit middellyne wees. (Net soos die onderskeid tussen songedroogde en gewasde bone, is daar ook 'n paar bone in 'n handvol songedroogde bone met duidelike silwer skil in die middellyn.) Daarom, wanneer ons waarneem, is dit die beste om nie individuele gevalle te bestudeer nie. , maar om die hele bord of 'n handvol bone gelyktydig waar te neem, sodat die resultate meer akkuraat kan wees.
Vir meer wenke oor koffie en verpakking, skryf asseblief aan YPAK om te bespreek!
Ons is 'n vervaardiger wat spesialiseer in die vervaardiging van die koffieverpakkingssakke vir meer as 20 jaar. Ons het een van die grootste koffiesakvervaardigers in China geword.
Ons gebruik die beste kwaliteit WIPF kleppe van Swiss om jou koffie vars te hou.
Ons het die eko-vriendelike sakke ontwikkel, soos die komposteerbare sakke en herwinbare sakke, en die nuutste PCR-materiaal wat bekendgestel is.
Dit is die beste opsies om die konvensionele plastieksakke te vervang.
Ons drupkoffiefilter is gemaak van Japannese materiale, wat die beste filtermateriaal op die mark is.
Aangeheg ons katalogus, stuur asseblief vir ons die sak tipe, materiaal, grootte en hoeveelheid wat jy benodig. So ons kan jou kwoteer.
Postyd: 12 Oktober 2024
