Waaraan moet ek let as ek koffie brou met filterpapier drup brou?
Filterpapierdrupbrouery is om die papierfilter eers in 'n houer met gate te plaas, en dan die koffiepoeier in die filterpapier te giet en dan warm water van bo af te giet. Die bestanddele van die koffie word eers in die warm water opgelos en vloei dan in die koppie deur die gate van die filterpapier en die filterbeker. Na gebruik, gooi die filterpapier net saam met die oorskot weg.
1. Die eerste moeilikheidsgraad van filterpapier drupbrouery is dat die onttrekkingstyd nie beheer kan word nie, omdat ekstraksie en filtrasie op dieselfde tyd voorkom, nie beheer kan word nie. En die ekstraksietyd is 'n belangrike faktor in die bepaling van die smaak van koffie. Die verskil tussen filterpapierbrouery en suier en sifonbrouery is dat die inspuiting van warm water en die filtrasie van koffievloeistof terselfdertyd voorkom. Daarom, selfs al is die tyd vanaf die begin van die giet van warm water tot die einde slegs 3 minute, word die warm water verskeie kere gegiet, dus is die werklike ekstraksietyd nie meer as 3 minute nie.
2. Die tweede probleem is dat die ekstraksietyd verskil, afhangende van die hoeveelheid koffiepoeier en die grootte van die deeltjies. Byvoorbeeld, as die suier of sifon meer koppies brou, hoef u slegs die hoeveelheid koffiepoeier en water te verdubbel om dieselfde geur van koffie te brou. Maar hierdie metode kan nie vir die filterpapier -drupmetode gebruik word nie. Omdat die ekstraksietyd langer sal wees as warm water ingegooi word nadat die hoeveelheid koffiepoeier toeneem. As u die aantal koppies wil vergroot, moet u die persentasie koffiepoeier bietjie vir bietjie verminder, of verander na koffiepoeier met groter deeltjies. Om die smaak te verander, kan u koffiepoeier van dieselfde kwaliteit met groot deeltjies gebruik om te brou, sodat die ekstraksietyd verander en die smaak natuurlik verander. As die grootte van die koffiepoeierdeeltjies nie verander nie, kan u ook die smaak verander deur die watertemperatuur aan te pas.
3.DieDie derde probleem is dat die onttrekkingstyd anders is vir verskillende koffiefilterkoppies. Aangesien verskillende koffiefilterkoppies teen verskillende snelhede filter, beïnvloed die koffiefilterbeker ook die smaak.
Verskillende soorte koffiefilters is geskik vir verskillende scenario's. Wat is die soorte koffiefilters? Raadpleeg YPAK se Sharing Review vir meer inligting:Is koffiesakke wat oor hang, biologies afbreekbaar?
Postyd: Aug-02-2024
