"التكاليف الخفية" لإنتاج القهوة
في اليوم'أسواق السلعة S ، وأسعار القهوة قد بلغت مستويات قياسية بسبب المخاوف بشأن عدم كفاية العرض وزيادة الطلب. نتيجة لذلك ، يبدو أن منتجي حبوب القهوة لديهم مستقبل اقتصادي مشرق.
ومع ذلك ، يكشف تقرير سياسي جديد أصدرته المنظمة الغذائية والزراعية للأمم المتحدة (FAO) عن حقيقة أننا غالبًا ما نتجاهلها: هناك بالفعل العديد من التكاليف الخفية وراء إنتاج القهوة.
يكشف التقرير عن حقيقة أنه وراء سعر القهوة وراء السوق ، هناك بالفعل آثار بيئية واجتماعية بعيدة المدى. من انبعاثات غازات الدفيئة الكبيرة إلى العمالة الواسعة للطفل وتفاوت الدخل ، تجعلنا نتساءل عما إذا كانت أسعار الرقم القياسية هذه تعكس حقًا"التكلفة الحقيقية"من القهوة؟
أشارت المنظمة إلى أن التقرير يركز بشكل خاص على صناعة القهوة في شرق إفريقيا ، لتذكيرنا بأن العديد من التكاليف المهمة المتعلقة بالأنظمة الغذائية لا تنعكس في أسعار السوق.
يدعو التقرير هذه التكاليف"العوامل الخارجية"- وبعبارة أخرى ، فإن العواقب غير المباشرة للأنشطة الاقتصادية ، مثل الأضرار البيئية والظلم الاجتماعي والفقر. These externalities, unlike direct production costs, such as labor or fertilizer, are often overlooked in pricing and particularly affect smallholder farmers and their communities.
The 50-page in-depth study reveals a startling fact: coffee production in Ethiopia, Uganda and Tanzania carries huge hidden costs. وتشمل هذه التكاليف تغير المناخ ، تلوث المياه ، عمل الأطفال ، فجوات في الأجور بين الجنسين ، والفجوة بين ما يكسبه مزارعو القهوة وما يحتاجون إليه لكسب العيش اللائق.
في البلدان الثلاثة التي تمت دراستها ، وخاصة إثيوبيا ، فإن فجوة الدخل المعيشة هي أكبر تكلفة خفية ، ويرجع ذلك أساسًا إلى انخفاض أسعار البوابة في الزراعة وهوامش ربح محدودة ، وخاصة بالنسبة لمزارعي Robusta.
ووجدت الدراسة أيضًا أن العوامل البيئية ، مثل انبعاثات غازات الدفيئة واستخدام المياه ، تضيف تكلفة خفية كبيرة لكل كيلوغرام من القهوة المنتجة في البلدان الثلاثة.
تشمل العوامل الخارجية الاجتماعية والبيئية في إنتاج القهوة ما يلي: عمل الأطفال: يتعين على العديد من الأطفال في مزارع القهوة في شرق إفريقيا القيام بعمل شاق ، مثل اختيار كرز القهوة وفرزه ، مما يحرمهم في كثير من الأحيان من التعليم. حسبت الدراسة أن هذه التكلفة تصل إلى 0.42 دولار لكل كيلوغرام من القهوة ، وخاصة في أوغندا ، حيث تكون المشكلة أكثر خطورة. Gender inequality: In the coffee industry, women often earn less than men doing the same job. Although this income gap varies in different places, it reflects the gender inequality that is prevalent in the entire agricultural sector. Environmental costs: Growing coffee sometimes leads to deforestation, increased greenhouse gas emissions and water pollution. These hidden environmental costs vary depending on the planting method. For example, those intensive planting methods with high yields often produce more pollution.
The increase in the price of coffee at the source means that distributors have to raise prices at the same time. من أجل جعل المستهلكين أكثر استعدادًا لدفع ثمن السعر ، يتعين عليهم أن يبدأوا بنكهة القهوة ، وتغليف القهوة ، وعلامة العلامة التجارية ، وما إلى ذلك. يمكن للمستهلكين رؤية العلامة التجارية وتغليف القهوة بشكل مباشر ، والتي يجب أن تذكر أهمية تعبئة القهوة الشركات المصنعة.
نحن شركة تصنيع متخصصة في إنتاج أكياس تعبئة القهوة لأكثر من 20 عامًا. لقد أصبحنا واحداً من أكبر الشركات المصنعة للأكياس في الصين.
نستخدم أفضل صمامات WIPF من سويسريين للحفاظ على قهوتك طازجة.
لقد قمنا بتطوير الحقائب الصديقة للبيئة ، مثل الأكياس القابلة للسماد والأكياس القابلة لإعادة التدوير ، وأحدث مواد PCR التي تم تقديمها.
إنها أفضل الخيارات لاستبدال الأكياس البلاستيكية التقليدية.
يتكون مرشح القهوة بالتنقيط الخاص بنا من مواد يابانية ، وهي أفضل مواد مرشح في السوق.
وقت النشر: يناير -02-2025
