قد لا يكون سوق القهوة المتخصصة في المقاهي
خضع مشهد القهوة لتحولات كبيرة في السنوات الأخيرة. على الرغم من أنه قد يبدو غير بديهي ، إلا أن إغلاق حوالي 40،000 مقهى في جميع أنحاء العالم يتزامن مع زيادة كبيرة في مبيعات حبوب البن ، وخاصة في قطاع القهوة المتخصص. تثير هذه المفارقة سؤالًا مثيرًا للاهتمام: هل ينتقل سوق القهوة المتخصصة عن المقاهي التقليدية؟
تراجع المقهى
كان الوباء حافزًا للتغيير في العديد من الصناعات ، وصناعة القهوة ليست استثناءً. بالنسبة للعديد من عشاق القهوة ، تعتبر عمليات إغلاق المقهى حقيقة واقعة. أغلقت حوالي 40،000 مقهى ، وفقًا لتقارير الصناعة ، تاركًا فراغًا في النسيج الاجتماعي للمجتمعات التي ازدهرت ذات يوم على رائحة القهوة الطازجة. تشمل العوامل المساهمة في الانخفاض تغييرات في عادات المستهلكين والضغوط الاقتصادية وصعود العمل عن بُعد ، والذي قلل من حركة المرور في المناطق الحضرية.
إن إغلاق هذه الأماكن لا يؤثر فقط على مالكي الباريستا والمقاهي ، بل يغير أيضًا الطريقة التي يتعامل بها المستهلكون مع القهوة. مع توفر عدد أقل من المقاهي ، يلجأ العديد من عشاق القهوة إلى مصادر أخرى للحصول على إصلاح الكافيين. أدى هذا التحول إلى اهتمام متزايد بتخمير المنازل وحبوب القهوة المتخصصة ، والتي يمكن الوصول إليها الآن أكثر من أي وقت مضى.
ظهور حبوب القهوة المتخصصة
على الرغم من أن المقاهي مغلقة ، إلا أن صادرات حبوب القهوة ترتفع. يتضح هذا النمو بشكل خاص في قطاع القهوة المتخصص ، حيث يستمر الطلب على حبوب القهوة عالية الجودة من المصادر أخلاقياً. أصبح المستهلكون يميزون بشكل متزايد في خيارات القهوة الخاصة بهم ، ويبحثون عن نكهات فريدة وممارسات مستدامة. أدى هذا الاتجاه إلى سوق قهوة متخصصة لا'يعتمد بالضرورة على المقاهي التقليدية.
يتم تعريف القهوة المتخصصة من خلال جودتها ، وملفها الشخصي ، والرعاية والاهتمام الذي يدخل إنتاجه. غالبًا ما يتم تصنيف حبوب القهوة التي تلبي بعض المعايير ، مثل تلك التي نمت على ارتفاعات عالية ويتم التقاطها باليد ، على أنها حبوب القهوة المتخصصة. عندما يتعلم المستهلكون المزيد عن القهوة ، فإنهم على استعداد بشكل متزايد للاستثمار في حبوب القهوة المتميزة التي توفر تجربة ذوق فائقة.
انتقل إلى تخمير المنزل
لعب صعود تخمير المنزل دورًا رئيسيًا في المشهد المتغير لسوق البن. مع إغلاق المقاهي ، يقوم العديد من المستهلكين بصنع القهوة الخاصة بهم في المنزل. لقد سهل ظهور حبوب القهوة عالية الجودة ومعدات التخمير هذا التحول ، مما يسهل على الأفراد تكرار تجربة المقهى في مطابخهم.
يتيح تخمير المنزل لمحبي القهوة تجربة طرق تخمير مختلفة ، مثل القهوة الصب ، والمضغات الفرنسية ، وآلات الإسبريسو. هذا النهج العملي لا يعزز التقدير لتناول القهوة فحسب ، بل يعزز أيضًا علاقة أعمق بالمشروبات. نتيجة لذلك ، من المرجح أن يستثمر المستهلكون في حبوب القهوة المتخصصة لأنهم يسعون إلى تعزيز تجربة تخمير المنازل.
دور البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
لقد أحدث العصر الرقمي ثورة في طريقة شراء المستهلكين القهوة. مع صعود التجارة الإلكترونية ، يجد محمصات القهوة المتخصصة طرقًا جديدة للوصول إلى العملاء. تمكن البيع بالتجزئة عبر الإنترنت المستهلكين من شراء مجموعة متنوعة من حبوب القهوة المتخصصة من جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما تكون بضع نقرات فقط.
يعد هذا التحول إلى التسوق عبر الإنترنت مفيدًا بشكل خاص للمحاماة الصغيرة المستقلة ، الذين قد لا يكون لديهم الموارد اللازمة لتشغيل مقهى من الطوب وقذائف الهاون. من خلال الاستفادة من وسائل التواصل الاجتماعي والمنصات عبر الإنترنت ، يمكن لهذه المحمصات بناء قاعدة عملاء مخلصين ومشاركة شغفهم بالقهوة المتخصصة. كما جعلت راحة التسوق عبر الإنترنت من السهل على المستهلكين استكشاف نكهات وأصول مختلفة ، مما يحفز الطلب على القهوة المتخصصة.
تجربة الاقتصاد
على الرغم من التحديات التي تواجهها المقاهي ، فإن مفهوم "اقتصاد التجربة" لا يزال ذا صلة. يبحث المستهلكون بشكل متزايد عن تجارب فريدة ، والقهوة ليست استثناء. ومع ذلك ، فإن هذه التجارب تتطور باستمرار. بدلاً من الاعتماد فقط على المقاهي ، يبحث المستهلكون الآن عن تجارب قهوة غامرة يمكن الاستمتاع بها في المنزل أو من خلال الأحداث الافتراضية.
تنمو أحداث تذوق القهوة ، ودروس التخمير عبر الإنترنت وخدمات الاشتراك في شعبية حيث يسعى المستهلكون إلى تعميق معرفتهم بالقهوة. تسمح هذه التجارب للأفراد بالتواصل مع مجتمع القهوة ومعرفة المزيد عن الفروق الدقيقة في القهوة المتخصصة ، كل ذلك من راحة منزلهم.
الاستدامة والمصادر الأخلاقية
هناك عامل آخر يدفع الطلب على القهوة المتخصصة وهو الوعي المتزايد بالاستدامة والمصادر الأخلاقية. يدرك المستهلكون بشكل متزايد تأثير اختياراتهم على البيئة والمجتمعات المنتجة للقهوة. نتيجة لذلك ، يختار العديد من الأشخاص علامات القهوة المتخصصة التي تعطي الأولوية للممارسات المستدامة والتجارة العادلة.
أدى تغيير قيم المستهلكين إلى زيادة في توفر القهوة المتخصصة التي ليست فقط ذات جودة عالية ولكن أيضًا مصادر أخلاقية. أصبح المحمصون الآن أكثر شفافية مع ممارسات المصادر الخاصة بهم ، مما يسمح للمستهلكين اتخاذ خيارات مستنيرة حول القهوة التي يشترونها. يتماشى هذا التركيز على الاستدامة مع الاتجاه الأوسع للاستهلاك الواعي ، مما يزيد من ترسيخ سوق القهوة المتخصصة.
مستقبل القهوة المتخصصة
مع استمرار تطور مشهد القهوة ،'من الواضح أن سوق القهوة المتخصصة قد يمتد إلى ما وراء المقاهي التقليدية. لقد فتح إغلاق الآلاف من المقاهي فرصًا جديدة للمستهلكين للتفاعل مع القهوة بطرق مبتكرة. من تخمير المنزل إلى التجزئة عبر الإنترنت ، يتكيف سوق القهوة المتخصصة مع تغيير تفضيلات المستهلك.
في حين أن المقاهي ستحتل دائمًا مكانًا خاصًا في قلوب عشاق القهوة ، فإن مستقبل القهوة المتخصصة يكمن في أيدي المستهلكين الذين يتوقون إلى استكشاف تجربة القهوة وتجربة وتعزيز. مع استمرار الطلب على القهوة عالية الجودة ، يستمر النمو ، فإن سوق القهوة المتخصصة على وشك أن يكون له مستقبل مشرق-واحد يمكن أن تزدهر خارج المقاهي التقليدية.
تغليف القهوة المتخصصة في ارتفاع
نحن شركة تصنيع متخصصة في إنتاج أكياس تعبئة القهوة لأكثر من 20 عامًا. لقد أصبحنا واحداً من أكبر الشركات المصنعة للأكياس في الصين.
نستخدم أفضل صمامات WIPF من سويسريين للحفاظ على قهوتك طازجة.
لقد قمنا بتطوير الحقائب الصديقة للبيئة ، مثل الأكياس القابلة للسماد والأكياس القابلة لإعادة التدوير ، وأحدث مواد PCR التي تم تقديمها.
إنها أفضل الخيارات لاستبدال الأكياس البلاستيكية التقليدية.
يتكون مرشح القهوة بالتنقيط الخاص بنا من مواد يابانية ، وهي أفضل مواد مرشح في السوق.
إرفاق الكتالوج الخاص بنا ، يرجى إرسال نوع الحقيبة والمواد والحجم والكمية التي تحتاجها. حتى نتمكن من الاقتباس لك.
وقت النشر: أكتوبر 12-2024
