ما سبب ارتفاع أسعار القهوة؟
وفي نوفمبر 2024، وصلت أسعار القهوة العربية إلى أعلى مستوى لها منذ 13 عامًا. يستكشف GCR أسباب هذه الزيادة وتأثير تقلبات سوق القهوة على المحامص العالمية.
قامت YPAK بترجمة وفرز المقال، مع تفاصيله على النحو التالي:
لا تجلب القهوة المتعة والانتعاش لمليار من يشربونها في العالم فحسب، بل إنها تحتل أيضًا مكانة مهمة في السوق المالية العالمية. وتعد القهوة الخضراء أحد المنتجات الزراعية الأكثر تداولا في العالم، حيث تقدر قيمتها السوقية العالمية بما يتراوح بين 100 مليار دولار و200 مليار دولار في عام 2023.
ومع ذلك، القهوة ليست مجرد جزء مهم من القطاع المالي. وفقا لمنظمة التجارة العادلة، يعتمد حوالي 125 مليون شخص في جميع أنحاء العالم على القهوة لكسب عيشهم، ويشارك ما يقدر بنحو 600 مليون إلى 800 مليون شخص في سلسلة الصناعة بأكملها من الزراعة إلى الشرب. وبحسب المنظمة الدولية للقهوة (ICO)، بلغ إجمالي الإنتاج في عام القهوة 2022/2023 168.2 مليون كيس.
وقد اجتذب الارتفاع المطرد في أسعار القهوة خلال العام الماضي اهتماما دوليا بسبب تأثير الصناعة على حياة واقتصادات الكثير من الناس. إن مستهلكي القهوة في مختلف أنحاء العالم يشعرون بالقلق إزاء تكلفة قهوتهم الصباحية، وقد غذت التقارير الإخبارية هذه المناقشة، مما يشير إلى أن أسعار المستهلك على وشك الارتفاع.
ومع ذلك، هل المسار الصعودي الحالي غير مسبوق كما يدعي بعض المعلقين؟ طرح GCR هذا السؤال على ICO، وهي هيئة حكومية دولية تجمع بين الحكومات المصدرة والمستوردة وتشجع التوسع المستدام لصناعة القهوة العالمية في بيئة قائمة على السوق.
الأسعار تستمر في الارتفاع
وقال دوك نو، منسق الإحصاءات في هيئة الإحصاء: "بالقيمة الاسمية، فإن أسعار أرابيكا الحالية هي الأعلى منذ 48 عامًا. وللحصول على أرقام مماثلة، عليك العودة إلى الصقيع الأسود في البرازيل في السبعينيات". قسم المنظمة الدولية للقهوة (ICO).
"ومع ذلك، يجب تقييم هذه الأرقام بالقيمة الحقيقية. ففي نهاية أغسطس، كانت أسعار أرابيكا أقل بقليل من 2.40 دولار للرطل، وهو أيضًا أعلى مستوى منذ عام 2011".
منذ عام القهوة 2023/2024 (الذي يبدأ في أكتوبر 2023)، تسير أسعار أرابيكا في اتجاه تصاعدي ثابت، على غرار النمو الذي شهده السوق في عام 2020 بعد نهاية الإغلاق العالمي الأول. وقالت DockNo إن هذا الاتجاه لا يمكن أن يعزى إلى عامل واحد، ولكنه كان نتيجة لتأثيرات متعددة على العرض والخدمات اللوجستية.
"لقد تأثر العرض العالمي من القهوة العربية بالعديد من الأحداث المناخية القاسية. وكان للصقيع الذي شهدته البرازيل في يوليو 2021 تأثير غير مباشر، في حين أثر هطول الأمطار لمدة 13 شهرًا متتاليًا في كولومبيا وخمس سنوات من الجفاف في إثيوبيا على العرض أيضًا، " قال.
لم تؤثر هذه الأحداث المناخية القاسية على سعر القهوة العربية فحسب.
كما شهدت فيتنام، أكبر منتج لقهوة روبوستا في العالم، سلسلة من المحاصيل الضعيفة بسبب المشكلات المتعلقة بالطقس.
"تشير ردود الفعل التي تلقيناها إلى أن زراعة القهوة لا يتم استبدالها بمحصول واحد فقط. ومع ذلك، فقد زاد طلب الصين على الدوريان بشكل كبير خلال العقد الماضي، وقد رأينا العديد من المزارعين يسحبون أشجار البن ويزرعون الدوريان بدلا من ذلك." وفي أوائل عام 2024، أعلنت العديد من شركات الشحن الكبرى أنها لن تمر بعد الآن عبر قناة السويس بسبب هجمات المتمردين في المنطقة، مما أثر أيضًا على ارتفاع الأسعار.
يضيف التحويل من أفريقيا حوالي أربعة أسابيع إلى العديد من طرق شحن القهوة الشائعة، مما يضيف تكاليف نقل إضافية لكل رطل من القهوة. ورغم أن طرق الشحن تعتبر عاملاً صغيرًا، إلا أن تأثيرها محدود. وبمجرد أخذ هذا العامل في الاعتبار، فإنه لا يمكنه ممارسة ضغط مستمر على الأسعار.
ويعني هذا الضغط المستمر على مناطق النمو الرئيسية حول العالم أن الطلب قد تجاوز العرض في السنوات القليلة الماضية. وقد أدى ذلك إلى اعتماد الصناعة بشكل متزايد على المخزونات المتراكمة. مع بداية عام القهوة 2022، بدأنا نواجه العديد من مشكلات التوريد. ومنذ ذلك الحين، بدأ مخزون القهوة في الانخفاض. على سبيل المثال، في أوروبا، انخفض المخزون من حوالي 14 مليون كيس إلى 7 ملايين كيس.
سريعًا إلى الآن (سبتمبر 2024) وأظهرت فيتنام للجميع أنه لم يتبق أي مخزون محلي على الإطلاق. وانخفضت صادراتها بشكل كبير خلال الأشهر الثلاثة أو الأربعة الماضية لأنه، بحسب قولهم، لم يبق مخزون محلي في الوقت الحالي وما زالوا ينتظرون بدء عام القهوة الجديد.
يمكن للجميع أن يروا أن المخزونات منخفضة بالفعل وأن الأحداث المناخية القاسية خلال الأشهر الـ 12 الماضية قد أثرت على عام القهوة الذي من المقرر أن يبدأ في أكتوبر، وهذا يؤثر على الأسعار حيث من المتوقع أن يفوق الطلب العرض. تعتقد YPAK أن هذا هو السبب الجذري وراء ارتفاع الأسعار.
مع تزايد عدد الأشخاص الذين يتابعون القهوة المتخصصة وحبوب القهوة ذات النكهة عالية الجودة، سيتم استبدال سوق القهوة المنخفضة التكلفة تدريجيًا. سواء كان الأمر يتعلق بحبوب البن، أو تكنولوجيا تحميص القهوة، أو تغليف القهوة، فكلها مظاهر للجودة العالية للقهوة المتخصصة.
في هذه المرحلة، من الضروري أن نؤكد على مقدار الجهد المبذول في فنجان القهوة. ومن هذا المنظور، حتى لو ارتفع السعر مؤخرًا، فإن القهوة لا تزال رخيصة.
نحن شركة تصنيع متخصصة في إنتاج أكياس تغليف القهوة لأكثر من 20 عامًا. لقد أصبحنا أحد أكبر مصنعي أكياس القهوة في الصين.
نحن نستخدم أفضل صمامات WIPF السويسرية للحفاظ على قهوتك طازجة.
لقد قمنا بتطوير الأكياس الصديقة للبيئة، مثل الأكياس القابلة للتحلل والأكياس القابلة لإعادة التدوير، وأحدث مواد PCR المقدمة.
إنها أفضل الخيارات لاستبدال الأكياس البلاستيكية التقليدية.
فلتر القهوة المقطرة الخاص بنا مصنوع من مواد يابانية، وهي أفضل مادة ترشيح في السوق.
مرفق الكتالوج الخاص بنا، من فضلك أرسل لنا نوع الكيس والمواد والحجم والكمية التي تحتاجها. لذلك يمكننا أن أقتبس لكم.
وقت النشر: 29 نوفمبر 2024
