Robusta və Arabica'nın bir baxışda fərqləndirməsini öyrədirsən!
Əvvəlki məqalədə, YPAK, sizinlə qəhvə qablaşdırma sənayesi haqqında çox məlumat paylaşdı. Bu dəfə, arabica və robustanın iki əsas növünü ayırd etməyi sizə öyrədəcəyik. Onların fərqli görünüş xüsusiyyətləri nələrdir və onları bir baxışda necə ayırd edə bilərik!
Arabica və Robusta
Qəhvənin 130-dan çox böyük kateqoriyası arasında yalnız üç kateqoriyanın kommersiya dəyəri var: Arabica, Robusta və Liberika. Bununla birlikdə, hazırda bazarda satılan qəhvə lobya əsasən Arabica və Robusta, çünki üstünlükləri "daha geniş auditoriya" dir! İnsanlar müxtəlif ehtiyaclara görə müxtəlif növlər əkməyi seçəcəklər
Arabica meyvəsi üç böyük növün ən kiçikidir, "kiçik taxıl növləri" ləqəbi var. Arabica'nın üstünlüyü, ləzzətdə çox əla bir performansa sahib olmasıdır: ətir daha görkəmlidir və təbəqələr daha zəngindir. Aroma'nın əlverişsizliyi olduğu üçün görkəmli olaraq: aşağı məhsuldarlıq, zəif xəstəlik müqaviməti və əkin mühiti üçün çox tələb olunan tələblər. Əkin hündürlüyü müəyyən bir boydan aşağı olduqda, Arabica növləri yaşamaq çətin olacaq. Buna görə Arabica qəhvəsinin qiyməti nisbətən daha yüksək olacaqdır. Ancaq bütün bunlardan sonra, dadlıdır, buna görə də bu günkü kimi, Ərəb - Qəhvə hesabları dünyada ümumi qəhvə istehsalının 70% -ni təşkil edir.
Robusta üç arasında orta taxıldır, buna görə orta taxıl çeşididir. Arabica ilə müqayisədə Robusta'nın görkəmli bir ləzzət performansı yoxdur. Ancaq canlılığı olduqca çətindir! Yalnız məhsuldarlıq son dərəcə yüksək deyil, ancaq xəstəlik müqaviməti də çox əladır və kofein də iki dəfə arabica-dan iki dəfədir. Buna görə, bu, Arabica növləri kimi incə deyil və aşağı hündürlükdə "vəhşicəsinə böyüyə bilər". Beləliklə, bəzi qəhvə bitkilərinin də aşağı hündürlük mühitində bir çox qəhvə meyvəsi istehsal edə biləcəyini görəndə, müxtəlifliyi haqqında ilkin tahmin edə bilərik.
Bunun sayəsində bir çox istehsal sahəsi aşağı hündürlükdə qəhvə ala bilər. Lakin əkin hündürlüyü ümumiyyətlə aşağı olduğundan, robustanın ləzzəti əsasən güclü acılıqdır, biraz ağac və arpa çay ləzzətləri var. Yüksək istehsal və aşağı qiymətlərin üstünlükləri ilə birləşdirilmiş bu qədər əla ləzzət tamaşaları, dərhal məhsul hazırlamaq üçün əsas material hazırlayın. Eyni zamanda, bu səbəblərə görə Robusta qəhvə dairəsində "keyfiyyətsiz" ilə sinonim hala gəldi.
İndiyə qədər Robusta qlobal qəhvə istehsalının təxminən 25% -ni təşkil edir! Dərhal xammal kimi istifadə edilməklə yanaşı, bu qəhvə lobya kiçik bir hissəsi, qarışdırılmış lobya bazası lobya və ya ixtisas qəhvə lobya kimi görünəcəkdir.
Beləliklə, Arabica'nın Robustadan necə fərqlənəcəyi? Əslində çox sadədir. Eynən günəş qurutma və yuyulma kimi, görünüş xüsusiyyətlərində genetik fərqlər də öz əksini tapacaqdır. Və aşağıdakılar arabica və robusta lobya şəkilləridir
Bəlkə bir çox dost lobya şəklini gördü, amma lobya şəklinin forması onların arasında həlledici fərq kimi istifadə edilə bilməz, çünki bir çox Arabica növü də formada yuvarlaqdır. Əsas fərq lobya orta xəttində yerləşir. Arabika növlərinin orta xəttlərinin əksəriyyəti əyri və düz deyil! Robusta növlərinin orta xətti düz bir xəttdir. Bu şəxsiyyətimiz üçün əsasdır.
Ancaq qeyd etməliyik ki, bəzi qəhvə lobya inkişaf və ya genetik problemlər (qarışıq arabica və robusta) səbəbindən açıq mərkəz xətti xüsusiyyətləri ola bilməz. Məsələn, bir yığın ərəb lobya birində, düz mərkəz xətti olan bir neçə lobya ola bilər. (Günəş qurudulmuş və yuyulmuş lobya arasındakı fərq kimi, mərkəz xəttindəki açıq gümüş dəri olan bir neçə lobya olan bir neçə lobya də var.) Buna görə də, müşahidə etdiyimiz zaman fərdi halları öyrənmək üçün ən yaxşı haldır , eyni zamanda bir ovuc plitə və ya bir ovuc lobya müşahidə etmək, nəticələr daha dəqiq ola bilər.
Qəhvə və qablaşdırma haqqında daha çox məsləhət üçün, müzakirə etmək üçün Ypak-a yazın!
20 ildən çoxdur ki, qəhvə qablaşdırma çantaları istehsalında ixtisaslaşmış bir istehsalçayıq. Çində ən böyük qəhvə çantası istehsalçılarından birinə çevrildik.
Qəhvənizin təzə olması üçün ən yaxşı keyfiyyətli Wipf klapanlarından istifadə edirik.
Biz kompostabon çantalar və təkrar istifadə edilə bilən çantalar və ən son təqdim olunan PCR materialları kimi ekoloji cəhətdən təmiz çantaları hazırladıq.
Onlar adi plastik torbaları dəyişdirməyin ən yaxşı variantlarıdır.
Damcı qəhvə filtrimiz bazarda ən yaxşı filtr materialı olan Yapon materiallarından hazırlanmışdır.
Kataloqumuzu əlavə edin, zəhmət olmasa, sizə lazım olan çanta növü, material, ölçüsü və miqdarını bizə göndərin. Beləliklə, sizə sitat gətirə bilərik.
Time vaxt: Oktyabr-12-2024
