Наколькі важна, каб кававыя збожжа заставаліся свежымі?
Міжкантынентальная біржа ЗША ICE заявіла ў аўторак, што падчас апошняй сертыфікацыі і класіфікацыі складскіх зерняў кавы было прызнана, што каля 41% кававых зерняў Арабіка не адпавядаюць патрабаванням і адмовіліся захоўваць на складзе.
Паведамляецца, што ў агульнай складанасці 11 051 мяшок (60 кілаграмаў у мяшку) кававых зерняў быў пастаўлены на захоўванне для сертыфікацыі і класіфікацыі, з якіх 6475 мяшкоў былі сертыфікаваныя і 4576 мяшкоў былі забракаваныя.
Улічваючы вельмі высокія паказчыкі адхілення сертыфікацыі за апошнія некалькі раундаў, гэта можа сведчыць аб тым, што вялікая частка апошніх партый, прадстаўленых на біржах, - гэта кава, якая была раней сертыфікавана, а потым адменена, і трэйдары шукаюць новыя сертыфікаты, каб пазбегнуць пакарання за нясвежыя бабы.
Практыка, вядомая на рынку як паўторная сертыфікацыя, забароненая біржамі ICE з 30 лістапада, але некаторыя лоты, паказаныя да гэтай даты, усё яшчэ ацэньваюцца грэйдэрамі.
Паходжанне гэтых партый адрозніваецца, і некаторыя з іх з'яўляюцца невялікімі партыямі кававых зерняў, што можа азначаць, што некаторыя гандляры спрабуюць сертыфікаваць каву, якая захоўвалася на складах у краіне прызначэння (краіне-імпарцёры) на працягу пэўнага перыяду часу.
З гэтага можна зрабіць выснову, што свежасць кававых зерняў цэніцца ўсё больш і гуляе важную ролю ў гатунках кавы.
Як забяспечыць свежасць кававых зерняў у перыяд продажаў - гэта кірунак, які мы даследуем.Упакоўка YPAK выкарыстоўвае імпартныя паветраныя клапаны WIPF.Гэты паветраны клапан прызнаны ў ўпаковачнай прамысловасці лепшым паветраным клапанам для падтрымання водару кавы.Ён можа эфектыўна ізаляваць паступленне кіслароду і выводзіць газы, якія ўтвараюцца кавай.
Час публікацыі: 07 снежня 2023 г
