«Схаваныя выдаткі» вытворчасці кавы
У сёння'На сыравінных рынках цэны на каву дасягнулі рэкордных значэнняў з-за асцярог з нагоды недастатковай прапановы і павелічэння попыту. У выніку вытворцаў кавы ў зернях чакае светлая эканамічная будучыня.
Аднак новы палітычны даклад, апублікаваны Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыяй Аб'яднаных Нацый (FAO), раскрывае факт, які мы часта не заўважаем: за вытворчасцю кавы насамрэч шмат схаваных выдаткаў.
Справаздача паказвае той факт, што за рынкавай цаной на каву насамрэч хаваюцца далёка ідучыя экалагічныя і сацыяльныя наступствы. Ад вялікіх выкідаў парніковых газаў да шырока распаўсюджанай дзіцячай працы і розніцы ў даходах, усё гэта прымушае нас задумацца, ці сапраўды гэтыя рэкордныя цэны адлюстроўваюць«сапраўдны кошт»кавы?
ФАО адзначыла, што справаздача сканцэнтравана менавіта на кававай прамысловасці ва Усходняй Афрыцы, нагадваючы нам, што многія значныя выдаткі, звязаныя з сістэмамі харчавання, не адлюстроўваюцца ў рынкавых цэнах.
У справаздачы гэтыя выдаткі называюцца«знешнія эфекты»- іншымі словамі, ускосныя наступствы эканамічнай дзейнасці, такія як экалагічная шкода, сацыяльная несправядлівасць і беднасць. Гэтыя знешнія эфекты, у адрозненне ад прамых вытворчых выдаткаў, такіх як праца або ўгнаенні, часта не ўлічваюцца пры цэнаўтварэнні і асабліва ўплываюць на дробных фермераў і іх супольнасці.
Глыбокае даследаванне на 50 старонках паказвае ашаламляльны факт: вытворчасць кавы ў Эфіопіі, Угандзе і Танзаніі нясе велізарныя схаваныя выдаткі. Гэтыя выдаткі ўключаюць змяненне клімату, забруджванне вады, дзіцячую працу, гендэрныя разрывы ў аплаце працы і разрыў паміж тым, што зарабляюць вытворцы кавы, і тым, што ім трэба, каб зарабіць на годнае жыццё.
У трох даследаваных краінах, асабліва ў Эфіопіі, розніца ў даходах да жыцця з'яўляецца самым вялікім схаваным выдаткам, галоўным чынам з-за нізкіх коштаў на фермах і абмежаванай нормы прыбытку, асабліва для фермераў, якія вырошчваюць робусту.
Даследаванне таксама паказала, што экалагічныя фактары, такія як выкіды парніковых газаў і выкарыстанне вады, дадаюць значныя схаваныя выдаткі на кожны кілаграм кавы, вырабленай у трох краінах.
Сацыяльныя і экалагічныя знешнія фактары вытворчасці кавы ўключаюць наступнае: Дзіцячая праца: многім дзецям на кававых фермах ва Усходняй Афрыцы даводзіцца выконваць цяжкую працу, напрыклад, збіраць і сартаваць кававыя вішні, што часта пазбаўляе іх адукацыі. Даследаванне падлічыла, што гэты кошт дасягае 0,42 даляра за кілаграм кавы, асабліва ва Угандзе, дзе праблема больш сур'ёзная. Гендэрная няроўнасць: у кававай індустрыі жанчыны часта зарабляюць менш, чым мужчыны, выконваючы тую ж працу. Хоць гэты разрыў у даходах адрозніваецца ў розных месцах, ён адлюстроўвае гендэрную няроўнасць, якая распаўсюджана ва ўсім сельскагаспадарчым сектары. Экалагічныя выдаткі: вырошчванне кавы часам прыводзіць да высечкі лясоў, павелічэння выкідаў парніковых газаў і забруджвання вады. Гэтыя схаваныя экалагічныя выдаткі адрозніваюцца ў залежнасці ад спосабу пасадкі. Напрыклад, метады інтэнсіўнай пасадкі з высокай ураджайнасцю часта выклікаюць большае забруджванне.
Рост коштаў на каву на крыніцы азначае, што дыстрыб'ютары павінны адначасова павышаць цэны. Каб спажыўцы былі больш гатовыя плаціць за цану, яны павінны пачаць са смаку кавы, упакоўкі кавы, прэміум-класа брэнда і г. д. Спажыўцы могуць непасрэдна бачыць марку і ўпакоўку кавы, што павінна адзначыць важнасць упакоўкі кавы вытворцаў.
Мы з'яўляемся вытворцам, які спецыялізуецца на вытворчасці пакетаў для ўпакоўкі кавы больш за 20 гадоў. Мы сталі адным з найбуйнейшых вытворцаў кававых пакетаў у Кітаі.
Мы выкарыстоўваем швейцарскія клапаны WIPF лепшай якасці, каб захаваць вашу каву свежай.
Мы распрацавалі экалагічна чыстыя пакеты, такія як пакеты для кампаставання і пакеты для другаснай перапрацоўкі, а таксама найноўшыя матэрыялы для ПЦР.
Гэта лепшы варыянт замены звычайных пластыкавых пакетаў.
Наш кропельны кававы фільтр зроблены з японскіх матэрыялаў, якія з'яўляюцца лепшым фільтруючым матэрыялам на рынку.
Час публікацыі: 2 студзеня 2025 г
