"Схаваныя выдаткі" вытворчасці кавы
У сёння'S Таварны рынак, кошты на каву дасягнулі рэкордных максімумаў з -за заклапочанасці недастатковым прапановай і павелічэннем попыту. У выніку вытворцы кававых зерняў, здаецца, маюць светлую эканамічную будучыню.
Аднак у новым дакладзе палітыкі, апублікаванай Арганізацыяй па харчаванні і сельскай гаспадарцы Арганізацыі Аб'яднаных Нацый (ФАО), паказваецца факт, што мы часта не заўважаем: на самай справе шмат схаваных выдаткаў за вытворчасцю кавы.
У справаздачы паказаны факт, што за рынкавай цаной кавы на самай справе існуюць далёка ідучыя экалагічныя і сацыяльныя наступствы. Ад вялікіх выкідаў парніковых газаў да шырокай дзіцячай працы і неадпаведнасці даходаў, яны прымушаюць нас задумацца, ці сапраўды гэтыя запісы адлюстроўваюць"Сапраўдны кошт"кавы?
У ФАО адзначалася, што ў справаздачы засяроджана канкрэтна на кававай індустрыі ва Усходняй Афрыцы, нагадваючы нам, што многія значныя выдаткі, звязаныя з харчовымі сістэмамі, не адлюстроўваюцца на рынкавых цэнах.
У справаздачы называюць гэтыя выдаткі"знешнія эфекты"- Іншымі словамі, ускосныя наступствы эканамічнай дзейнасці, такія як пашкоджанне навакольнага асяроддзя, сацыяльная несправядлівасць і беднасць. Гэтыя знешнія эфекты, у адрозненне ад прамых выдаткаў на вытворчасць, такіх як працоўныя або ўгнаенні, часта ігнаруюцца ў цэнах і асабліва закранаюць фермераў дробных бакоў і іх суполак.
Паглыбленае даследаванне на 50 старонках паказвае дзіўны факт: вытворчасць кавы ў Эфіопіі, Угандзе і Танзаніі нясе велізарныя схаваныя выдаткі. Гэтыя выдаткі ўключаюць змяненне клімату, забруджванне вады, дзіцячую працу, гендэрныя прабелы ў заработнай плаце і разрыў паміж тым, што зарабляюць кава -фермеры, і тым, што ім трэба, каб зарабіць прыстойнае жыццё.
У трох вывучаных краінах, асабліва ў Эфіопіі, разрыў у жывым даходах-гэта самая вялікая схаваная кошт, галоўным чынам з-за нізкіх коштаў на ландшафт і абмежаванай маржы прыбытку, асабліва для фермераў Robusta.
Даследаванне таксама паказала, што фактары навакольнага асяроддзя, такія як выкіды парніковых газаў і ўжыванне вады, дадаюць значныя схаваныя выдаткі кожнаму кілаграму кавы, вырабленай у трох краінах.
Сацыяльныя і экалагічныя знешнія эфекты ў вытворчасці кавы ўключаюць наступнае: дзіцячая праца: многія дзеці на кавярнях усходнеафрыканскай кавы павінны выконваць вялікую працу, напрыклад, збор і сартаванне кававых вішань, якія часта пазбаўляюць іх адукацыі. У даследаванні падлічылі, што гэты кошт складае 0,42 долара за кілаграм кавы, асабліва ў Угандзе, дзе праблема больш сур'ёзная. Гендэрная няроўнасць: У кававай індустрыі жанчыны часта зарабляюць менш, чым мужчыны, якія робяць тую ж працу. Хоць гэты разрыў у даходах вар'іруецца ў розных месцах, ён адлюстроўвае гендэрную няроўнасць, якая распаўсюджана ва ўсім сельскагаспадарчым сектары. Экалагічныя выдаткі: Вырошчванне кавы часам прыводзіць да высечкі лясоў, павелічэння выкідаў парніковых газаў і забруджвання вады. Гэтыя схаваныя экалагічныя выдаткі вар'іруюцца ў залежнасці ад спосабу пасадкі. Напрыклад, гэтыя інтэнсіўныя метады пасадкі з высокім ураджаем часта ствараюць больш забруджвання.
Павелічэнне кошту кавы на крыніцу азначае, што дыстрыб'ютары павінны адначасова павышаць кошты. Для таго, каб зрабіць спажыўцоў больш ахвотна плаціць за кошт, яны павінны пачаць з кавы, кавы, упакоўкі, прэміум -брэнда і г.д. вытворцы.
Мы вытворцам, які спецыялізуецца на вытворчасці пакетаў для ўпакоўкі для кавы больш за 20 гадоў. Мы сталі адным з найбуйнейшых вытворцаў кававай сумкі ў Кітаі.
Мы выкарыстоўваем самыя якасныя клапаны WIPF ад швейцарцаў, каб захаваць вашу каву свежай.
Мы распрацавалі экалагічна чыстыя сумкі, такія як кампостныя сумкі і мяшкі, якія можна перапрацаваць, і найноўшыя матэрыялы ПЦР.
Гэта лепшыя варыянты замены звычайных поліэтыленавых пакетаў.
Наш фільтр для капелю, выраблены з японскіх матэрыялаў, які з'яўляецца лепшым фільтрам на рынку.
Час паведамлення: студзень-02-2025
