На што я павінен звярнуць увагу пры заварванні кавы з фільтрам паперы?
Фільтр -папяровая піваварства павінна змясціць папяровы фільтр у ёмістасць з адтулінамі спачатку, а затым выліце кававы парашок у фільтруючую паперу, а затым выліце гарачую ваду зверху. Інгрэдыенты кавы спачатку раствараюцца ў гарачай вадзе, а затым паступаюць у шклянку праз адтуліны фільтравай паперы і фільтравай кубкі. Пасля выкарыстання проста выкіньце фільтруе паперу разам з рэшткамі.
1. Першая складанасць піваварства фільтравай паперы заключаецца ў тым, што, паколькі здабыча і фільтрацыя адбываюцца адначасова, час здабычы нельга кантраляваць. І час здабычы з'яўляецца важным фактарам вызначэння густу кавы. Розніца паміж піваварствам фільтравай паперы і поршням і сіфонам заключаецца ў тым, што ўвядзенне гарачай вады і фільтрацыя кававай вадкасці адбываюцца адначасова. Таму, нават калі час ад пачатку вылівання гарачай вады да канца складае ўсяго 3 хвіліны, гарачая вада выліваецца некалькі разоў, таму рэальны час экстракцыі не больш за 3 хвіліны.
2. Другая складанасць заключаецца ў тым, што час здабычы адрозніваецца ў залежнасці ад колькасці кававага парашка і памеру часціц. Напрыклад, калі поршань або сіфон заварваюць больш кубкаў, вам трэба толькі падвоіць колькасць кавы і вады, каб заварваць той жа водар кавы. Але гэты метад не можа быць выкарыстаны для метаду кроплі фільтравай паперы. Паколькі час здабычы будзе даўжэй, калі гарачая вада будзе залівана пасля павелічэння колькасці кававага парашка. Калі вы хочаце павялічыць колькасць кубкаў, вам трэба паменшыць долю кававага парашка патроху альбо перайсці на кававы парашок з большымі часціцамі. Для таго, каб змяніць густ, вы можаце выкарыстоўваць кававы парашок аднолькавай якасці з вялікімі часціцамі для заварвання, так што час здабычы змяняецца і густ натуральна мяняецца. Калі памер часціц кававага парашка не мяняецца, вы таксама можаце змяніць густ, рэгулюючы тэмпературу вады.
3.Трэцяя складанасць заключаецца ў тым, што час здабычы розны для розных кубкаў кававых фільтраў. Паколькі розныя шклянкі кававых фільтраў фільтруюць з рознай хуткасцю, кубак кававага фільтра таксама ўплывае на густ.
Розныя тыпы кававых фільтраў падыходзяць для розных сцэнарыяў. Такім чынам, якія тыпы кававых фільтраў? Падрабязнасці глядзіце агляд сумеснага выкарыстання YPAK:Ці падвышаныя вушныя кававыя сумкі для біяраскладання?
Час паведамлення: жніўня-02-2024
