Якая краіна ў свеце больш за ўсё любіць чай: Кітай, Вялікабрытанія ці Японія?
Без сумневу, Кітай спажывае 1,6 мільярда фунтаў стэрлінгаў (каля 730 мільёнаў кілаграмаў) гарбаты ў год, што робіць яго найбуйнейшым спажыўцом гарбаты.Аднак, якімі б багатымі ні былі рэсурсы, як толькі згадваецца слова на душу насельніцтва, рэйтынг прыйдзецца перабудоўваць.
Статыстычныя дадзеныя Міжнароднага чайнага камітэта паказваюць, што ў гадавым спажыванні гарбаты на душу насельніцтва Кітай займае толькі 19-е месца ў свеце.
Кітай нават не ўваходзіць у першую дзясятку, а больш за Кітай чай любяць наступныя краіны:
Чай 1: Турцыя
Першы ў свеце ўзровень спажывання гарбаты на душу насельніцтва: гадавое спажыванне гарбаты на душу насельніцтва складае 3,16 кг і ў сярэднім 1250 кубкаў гарбаты на чалавека ў год.
Турцыя спажывае да 245 мільёнаў у дзень!
«АЙ!
«Чайханы» ў Турцыі ёсць практычна ўсюды.У вялікіх гарадах ці малых мястэчках, пакуль ёсць невялікія крамы, ёсць чайныя шафы і чайныя кіёскі.
Калі хочаце выпіць гарбаты, проста падайце знак афіцыянту ў суседняй чайхане, і вам прынясуць вытанчаны паднос з кубачкам гарачай гарбаты і цукрам.
Большасць гарбаты, якую п'юць туркі, - гэта чорны чай.Але яны ніколі не дадаюць малако ў гарбату.Яны лічаць, што дадаваць малако ў гарбату - сумнеў у якасці гарбаты і няветлівасць.
Яны любяць дадаваць у гарбату кубікі цукру, а некаторыя людзі, якія любяць лёгкі чай, любяць дадаваць лімон.Злёгку салодкія кубікі цукру і свежыя кіслыя лімоны разбаўляюць даўкасць гарбаты, робячы послевкусіе больш насычаным і працяглым.
Чай 2: Ірландыя
Статыстыка Міжнароднага чайнага камітэта паказвае, што гадавое спажыванне гарбаты на душу насельніцтва ў Ірландыі саступае толькі Турцыі і складае 4,83 фунта на чалавека (каля 2,2 кілаграма).
Чай вельмі важны ў жыцці ірландцаў.Ёсць такая традыцыя: калі сваяк памёр, родныя і блізкія павінны чуваць дома да світання наступнага дня.За ноч на пліце заўсёды кіпяцяць ваду і бесперапынна заварваюць гарачы чай.У самыя цяжкія часы ірландцаў суправаджае гарбата.
Добры ірландскі чай часта называюць «гаршчком залатога гарбаты».У Ірландыі людзі прывыклі піць чай тройчы: ранішні - раніцай, падвячорак - паміж 3 і 5 гадзінамі, а таксама ёсць "падбадзённік" увечары і ўначы.
Чай 3: Брытанія
Нягледзячы на тое, што Брытанія не вырабляе чай, чай можна назваць практычна нацыянальным напоем Брытаніі.Сёння брытанцы выпіваюць у сярэднім 165 мільёнаў кубкаў гарбаты кожны дзень (прыкладна ў 2,4 разы больш, чым спажыванне кавы).
Чай на сняданак, чай пасля ежы, падвячоракВядома, і «чайныя перапынкі» паміж працай.
Некаторыя людзі кажуць, што для таго, каб вызначыць, ці сапраўдны чалавек брытанец, трэба толькі паглядзець, ці ёсць у яго моцна сціснутая верхняя губа і ці ёсць у яго амаль фанатычная любоў да чорнай гарбаты.
Яны часцей за ўсё п'юць чорны чай "Англійскі сняданак" і чорны чай "Эрл Грэй", абодва з якіх з'яўляюцца змешанымі гарбатамі.Апошняя заснавана на чорных гатунках гарбаты, такіх як Zhengshan Xiaozhong з гары Уі ў Кітаі, і дадае цытрусавыя спецыі, такія як алей бергамота.Ён папулярны сваім непаўторным водарам.
Чай 4: Расія
Калі казаць пра расейцаў'хобі, першае, што прыходзіць на розум, гэта тое, што яны любяць выпіць.На самай справе, многія людзі не'Не ведаю, што расейцы больш любяць гарбату, чым выпіўку.Можна сказаць, што«вы можаце паесці без віна, але вы можаце'ні дня без гарбаты».Па наяўных дадзеных, расейцы штогод спажываюць у 6 разоў больш гарбаты, чым амэрыканцы, і ў 2 разы больш, чым кітайцы.
Расейцы любяць піць чай з варэннем.Спачатку заварыце ў імбрычку моцнага гарбаты, а затым дадайце ў кубак лімон або мёд, варэнне і іншыя інгрэдыенты.Зімой дадаюць салодкае віно для прафілактыкі прастудных захворванняў.Чай суправаджаецца рознымі пірагамі, булачкамі, варэннем, мёдам і іншым«закускі да гарбаты».
Расейцы лічаць, што піць чай - гэта вялікае задавальненне ў жыцці і важны сродак абмену інфармацыяй і падтрымання сувязі.Па гэтай прычыне многія расійскія ўстановы маюць«урачыста»усталюйце час чаявання, каб кожны мог выпіць гарбаты.
Чай 5: Марока
Марока, якое знаходзіцца ў Афрыцы, не вырабляе чай, але яго любяць піць па ўсёй краіне.Яны павінны выпіць кубак гарбаты пасля ранішняга ўставання перад сняданкам.
Большая частка гарбаты, якую яны п'юць, паходзіць з Кітая, і самай папулярнай гарбатай з'яўляецца кітайскі зялёны чай.
Але чай, які п'юць мараканцы, - гэта не проста кітайскі зялёны чай.Калі заварваюць гарбату, спачатку кіпяцяць ваду, дадаюць жменю заваркі, цукар і лісцікі мяты, а потым ставяць кіпяціць чайнік на пліту.Пасля двухразовага кіпячэння яго можна піць.
Гэты від гарбаты мае мяккі водар гарбаты, салодкасць цукру і прахалоду мяты.Ён можа асвяжыць і пазбавіць ад летняй спякоты, што вельмі падыходзіць для мараканцаў, якія жывуць у тропіках.
Чай 6: Егіпет
Егіпет таксама з'яўляецца важным імпарцёрам гарбаты.Яны любяць піць моцны і мяккі чорны чай, але не'не люблю дадаваць малако ў чайны суп, але люблю дадаваць трысняговы цукар.Чай з цукрам - лепшы напой для егіпцян, каб пацешыць гасцей.
Рыхтуецца егіпецкі цукровы чай адносна проста.Паклаўшы заварку ў чайную кубак і заварыўшы яе кіпенем, дадайце ў кубак шмат цукру.Прапорцыя такая, што на шклянку гарбаты трэба дадаць дзве траціны аб'ёму цукру.
Егіпцяне таксама вельмі старанна ставяцца да посуду для падрыхтоўкі гарбаты.Як правіла, яны не'выкарыстоўваць не кераміку, а шкляны посуд.Чырвоны і густы чай падаюць у празрыстым шклянцы, які вонкава нагадвае агат і вельмі прыгожы.
Чай 7: Японія
Японцы вельмі любяць піць чай, і энтузіязм у іх не меншы, чым у кітайцаў.Таксама шырока распаўсюджана чайная цырымонія.У Кітаі заказ гарбаты быў папулярны ў дынастыях Тан і Сун, а заварванне гарбаты стала папулярным у пачатку дынастыі Мін.Пасля таго, як Японія прадставіла яго і трохі ўдасканаліла, яна культывавала ўласную чайную цырымонію.
Японцы больш пільна ставяцца да месца, дзе можна піць гарбату, і звычайна гэта робіцца ў чайнай.Прыняўшы гасцей, каб сесці, чайны майстар, які адказвае за заварванне гарбаты, выканае звычайныя дзеянні, каб распаліць драўняны вугаль, закіпяціць ваду, заварыць гарбату або матчу, а затым падаць гасцям па чарзе.Згодна з правіламі, госці павінны пачціва прыняць гарбату абедзвюма рукамі, спачатку падзякаваць, потым тройчы перавярнуць чашу, злёгку паспрабаваць, павольна выпіць і вярнуць.
Большасць японцаў любяць піць прыгатаваны на пару зялёны чай або чай улун, і практычна ўсе сем'і прывыклі выпіваць кубак гарбаты пасля ежы.Калі вы знаходзіцеся ў камандзіроўцы, вы часта будзеце выкарыстоўваць замест гэтага кансерваваны чай.
Культура чайнай цырымоніі мае доўгую гісторыю.Як кітайскі вытворца ўпакоўкі, мы думаем, як паказаць сваю чайную культуру?Як прасунуць дух дэгустацыі гарбаты?Як чайная культура можа ўвайсці ў наша жыццё?
YPAK абмяркуе гэта з вамі на наступным тыдні!
Час публікацыі: 7 чэрвеня 2024 г
