•Според прогнозите на международните сертифициращи агенции се очаква размерът на глобалния пазар на сертифицирани зелени кафеени зърна да нарасне от 33,33 милиарда щатски долара през 2023 г. до 44,6 милиарда щатски долара през 2028 г., с общ годишен темп на растеж от 6% през прогнозния период (2023-2028 г.).

•Нарастващото потребителско търсене на произход и качество на кафето доведе до повишено глобално търсене на сертифицирано кафекафе.

•Сертифицираното кафе предоставя на потребителите гаранция за надеждността на продукта, а тези сертифициращи органи предоставят различни гаранции от трети страни за екологичните земеделски практики и качеството, включени в производството на кафе.

•Понастоящем международно признатите агенции за сертифициране на кафе включват сертификат за справедлива търговия, сертификат за Rainforest Alliance, сертификат UTZ, органичен сертификат USDA и др. Те изследват процеса на производство на кафе и веригата за доставки, а сертифицирането помага за подобряване на стандарта на живот на производителите на кафе и им помага да придобият адекватен достъп до пазара чрез увеличаване на търговията със сертифицирано кафе.

•В допълнение, някои компании за кафе също имат свои собствени изисквания и показатели за сертифициране, като например сертификата 4C на Nestlé.

•Сред всички тези сертификати, UTZ или Rainforest Alliance е по-важният сертификат, който позволява на фермерите да отглеждат кафе професионално, като същевременно се грижат за местните общности и околната среда.

•Най-важният аспект на програмата за сертифициране на UTZ е проследимостта, което означава, че потребителите знаят точно къде и как е произведено тяхното кафе.

•Това прави потребителите по-склонни да купуват сертифицирани продуктикафе, като по този начин стимулира растежа на пазара през прогнозния период.

•Сертифицираното кафе изглежда се е превърнало в обичаен избор сред водещите марки в кафе индустрията.

•Според данни от мрежата за кафе, глобалното търсене на сертифицирано кафе представлява 30% от производството на сертифицирано кафе през 2013 г., нараства до 35% през 2015 г. и достига почти 50% през 2019 г. Този дял се очаква да се увеличи допълнително в бъдеще.

•Много международно известни марки кафе, като JDE Peets, Starbucks, Nestlé и Costa, ясно изискват всички или част от кафените зърна, които купуват, да бъдат сертифицирани.