Научете ви да различавате Робуста и Арабика с един поглед!
В предишната статия YPAK сподели много знания за индустрията за опаковане на кафе с вас. Този път ще ви научим да различавате двете основни разновидности на Арабика и Робуста. Какви са различните характеристики на външния вид на тях и как можем да ги разграничим с един поглед!
Арабика и Робуста
Сред повече от 130 основни категории кафе, само три категории имат търговска стойност: Арабика, Робуста и Либерика. Въпреки това, кафените зърна, които в момента се продават на пазара, са главно Арабика и Робуста, защото техните предимства са "по -широка аудитория"! Хората ще изберат да засаждат различни сортове според различни нужди
Тъй като плодът на Арабика е най -малкият сред трите основни вида, той има псевдоним на „малки видове зърно“. Предимството на Арабика е, че има много отлично представяне на вкуса: ароматът е по -изявен, а слоевете са по -богати. И колкото и да е неговият аромат е неговият недостатък: нисък добив, слаба устойчивост на болести и много взискателни изисквания за засаждането на средата. Когато надморската височина е по -ниска от определена височина, видовете Арабика ще бъдат трудни за оцеляване. Следователно цената на кафето на Арабика ще бъде сравнително по -висока. Но в края на краищата вкусът е върховен, така че от днес, кафе арабика представлява до 70% от общото производство на кафе в света.
Робуста е средното зърно сред трите, така че е средно зърно. В сравнение с Арабика, Robusta няма отличен аромат. Неговата жизненост обаче е изключително упорита! Добивът не само е изключително висок, но и устойчивостта на болести също е много отлична, а кофеинът също е два пъти по -голям от този на Арабика. Следователно, той не е толкова деликатен като видовете Арабика и може също така да "расте диво" в среда на ниска надморска височина. Така че, когато видим, че някои растения за кафе също могат да произвеждат много плодове за кафе в среда на ниска надморска височина, можем да направим предварително предположение за нейното разнообразие.
Благодарение на това много производствени зони могат да отглеждат кафе на ниска надморска височина. Но тъй като надморската надморска височина обикновено е ниска, ароматът на Робуста е главно силна горчивина, с някои аромати на чай от дърво и ечемик. Тези не толкова отлични характеристики, съчетани с предимствата на високото производство и ниските цени, правят Robusta основният материал за изработка на незабавни продукти. В същото време, поради тези причини, Робуста се превърна в синоним на "лошо качество" в кръга за кафе.
Досега Робуста представлява около 25% от глобалното производство на кафе! Освен че се използват като незабавни суровини, малка част от тези кафени зърна ще се появят като основен боб или специализирани кафени зърна в смесен боб.
И така, как да различим Арабика от Робуста? Всъщност е много просто. Точно както сушенето на слънце и измиването, генетичните разлики ще бъдат отразени и в характеристиките на външния вид. И следните са снимки на зърна на арабика и робеста
Може би много приятели са забелязали формата на боба, но формата на боба не може да се използва като решаваща разлика между тях, тъй като много видове Arabica също са с кръгла форма. Основната разлика се крие в средната линия на боба. Повечето от средните линии на видовете Арабика са криви, а не прави! Средната линия на вида Робуста е права линия. Това е основата за нашата идентификация.
Но трябва да отбележим, че някои кафени зърна може да нямат очевидни характеристики на централната линия поради развитие или генетични проблеми (смесена Арабика и Робуста). Например, в купчина зърна на арабика може да има няколко боб с прави централни линии. (Точно както разликата между изсушени на слънце и измито зърно, има и няколко зърна в шепа изсушен на слънце боб с очевидна сребърна кожа в централната линия.) Затова, когато наблюдаваме, е най-добре да не изучавате отделни случаи , но да наблюдавате цялата чиния или шепа боб едновременно, така че резултатите да могат да бъдат по -точни.
За повече съвети относно кафе и опаковки, моля, пишете на YPAK, за да обсъдите!
Ние сме производител, специализиран в производството на торбички за опаковане на кафе повече от 20 години. Станахме един от най -големите производители на чанти за кафе в Китай.
Използваме най -качествените WIPF клапани от швейцарски, за да запазим кафето ви свежо.
Разработихме екологичните торбички, като компостируемите торбички и торбичките за рециклиране и най-новите въведени PCR материали.
Те са най -добрите варианти за подмяна на конвенционалните пластмасови торбички.
Нашият филтър за капково кафе е изработен от японски материали, който е най -добрият филтър на пазара.
Прикрепете нашия каталог, моля, изпратете ни типа на чантата, материал, размер и количество, от което се нуждаете. Така че можем да ви цитираме.
Време за публикация: октомври-12-2024
