На какво трябва да обърна внимание, когато приготвям кафе с филтърна хартия?
Приготвянето на капки от филтърна хартия е първо да поставите хартиения филтър в контейнер с дупки, след това да изсипете кафето на прах във филтърната хартия и след това да излеете гореща вода отгоре. Съставките на кафето първо се разтварят в гореща вода и след това се вливат в чашата през отворите на филтърната хартия и филтърната чаша. След употреба просто изхвърлете филтърната хартия заедно с остатъците.
1. Първата трудност при капковото приготвяне на филтърна хартия е, че тъй като екстракцията и филтрацията се извършват едновременно, времето за екстракция не може да се контролира. А времето за екстракция е важен фактор при определяне на вкуса на кафето. Разликата между варенето с филтърна хартия и варенето с бутало и сифон е, че впръскването на гореща вода и филтрирането на течността от кафе се извършват едновременно. Следователно, дори ако времето от началото на наливането на гореща вода до края е само 3 минути, горещата вода се налива няколко пъти, така че действителното време за екстракция е не повече от 3 минути.
2. Втората трудност е, че времето за екстракция е различно в зависимост от количеството кафе на прах и размера на частиците. Например, когато буталото или сифонът приготвя повече чаши, трябва само да удвоите количеството кафе на прах и вода, за да приготвите кафе със същия вкус. Но този метод не може да се използва за метода на капково филтърна хартия. Тъй като времето за екстракция ще бъде по-дълго, ако се налее гореща вода след увеличаване на количеството кафе на прах. Ако искате да увеличите броя на чашите, трябва малко по малко да намалите дела на кафето на прах или да преминете към кафе на прах с по-големи частици. За да промените вкуса, можете да използвате кафе на прах със същото качество с големи частици за варене, така че времето за екстракция да се промени и вкусът да се промени естествено. Ако размерът на частиците кафе на прах не се промени, можете също да промените вкуса, като регулирате температурата на водата.
3.Theтретата трудност е, че времето за екстракция е различно за различните филтърни чаши за кафе. Тъй като различните чаши с филтър за кафе филтрират с различни скорости, чашата с филтър за кафе също влияе на вкуса.
Различните видове филтри за кафе са подходящи за различни сценарии. И така, какви са видовете филтри за кафе? Вижте прегледа за споделяне на YPAK за подробности:Биоразградими ли са торбичките за кафе за уши?
Време на публикуване: 02 август 2024 г
