На какво се дължи покачването на цените на кафето?
През ноември 2024 г. цените на кафето арабика достигнаха 13-годишен връх. GCR изследва какво е причинило този скок и въздействието на колебанията на пазара на кафе върху световните производители на кафе.
YPAK преведе и сортира статията със следните подробности:
Кафето не само носи наслада и освежаване на милиарда пиячи по света, но също така заема важна позиция на световния финансов пазар. Зеленото кафе е един от най-често търгуваните селскостопански продукти в света с глобална пазарна стойност, оценена на между 100 и 200 милиарда долара през 2023 г.
Кафето обаче не е само важна част от финансовия сектор. Според Организацията за честна търговия около 125 милиона души по света разчитат на прехраната си на кафе, а около 600 милиона до 800 милиона души участват в цялата индустриална верига от засаждането до пиенето. Според Международната организация за кафе (ICO) общото производство през 2022/2023 кафе година е достигнало 168,2 милиона торби.
Стабилното покачване на цените на кафето през последната година привлече международното внимание поради въздействието на индустрията върху живота и икономиките на толкова много хора. Потребителите на кафе по целия свят са развълнувани от цената на сутрешното си кафе, а новинарските репортажи допълнително подхраниха дискусията, предполагайки, че потребителските цени са на път да скочат.
Дали обаче настоящата възходяща траектория е толкова безпрецедентна, колкото твърдят някои коментатори? GCR зададе този въпрос на ICO, междуправителствен орган, който обединява правителствата износители и вносители и насърчава устойчивото разширяване на глобалната индустрия за кафе в пазарна среда.
Цените продължават да растат
„В номинално изражение настоящите цени на арабика са най-високите през последните 48 години. За да видите подобни цифри, трябва да се върнете към Черния мраз в Бразилия през 70-те години на миналия век“, каза Док Но, координатор по статистика в Statistics Отдел на Международната организация за кафе (ICO).
"Въпреки това, тези цифри трябва да бъдат оценени в реално изражение. В края на август цените на арабика бяха малко под 2,40 долара за паунд, което също е най-високото ниво от 2011 г."
От годината на кафе 2023/2024 (която започва през октомври 2023 г.) цените на арабика са с постоянна възходяща тенденция, подобно на растежа, който пазарът преживя през 2020 г. след края на първото глобално блокиране. DockNo каза, че тенденцията не може да се припише на един единствен фактор, а е резултат от множество влияния върху доставките и логистиката.
„Глобалното предлагане на кафе арабика беше повлияно от множество екстремни метеорологични явления. Мразът, преживян в Бразилия през юли 2021 г., имаше косвен ефект, докато 13 последователни месеца дъжд в Колумбия и пет години суша в Етиопия също засегнаха доставките, “ каза той.
Тези екстремни метеорологични явления не само повлияха на цената на кафето арабика.
Виетнам, най-големият производител на кафе Робуста в света, също преживя поредица от лоши реколти поради проблеми, свързани с времето. „Цената на кафе Робуста също е повлияна от промените в използването на земята във Виетнам“, каза No.
„Обратната връзка, която получихме, предполага, че отглеждането на кафе не се заменя само с една култура. Търсенето на дуриан в Китай обаче се е увеличило значително през последното десетилетие и видяхме много фермери да изваждат кафеени дървета и вместо това да засаждат дуриан.“ В началото на 2024 г. много големи корабни компании обявиха, че повече няма да преминават през Суецкия канал поради атаки на бунтовници в региона, което също повлия на увеличението на цените.
Заобикалянето от Африка добавя около четири седмици към много обичайни маршрути за доставка на кафе, добавяйки допълнителни транспортни разходи за всеки килограм кафе. Докато маршрутите за корабоплаване са малък фактор, тяхното въздействие е ограничено. След като този фактор бъде взет предвид, той не може да окаже продължителен натиск върху цените.
Този продължаващ натиск върху основните развиващи се региони по света означава, че търсенето е надвишило предлагането през последните няколко години. Това доведе до това индустрията да стане все по-зависима от натрупаните запаси. В началото на кафеената 2022 година започнахме да се сблъскваме с много проблеми с доставките. Оттогава видяхме, че запасите от кафе започват да намаляват. Например в Европа запасите са намалели от около 14 милиона торби на 7 милиона торби.
Бързо напред до сега (септември 2024 г.) и Виетнам показа на всички, че няма абсолютно никакви останали вътрешни запаси. Износът им е намалял значително през последните три-четири месеца, защото според тях в момента не са останали местни запаси и все още чакат да започне новата кафеена година.
Всеки може да види, че запасите вече са ниски и екстремните метеорологични явления от последните 12 месеца повлияха на годината на кафето, която трябва да започне през октомври, и това се отразява на цените, тъй като се очаква търсенето да изпревари предлагането. YPAK вярва, че това е основната причина за повишаването на цените.
Тъй като все повече и повече хора търсят специално кафе и висококачествено ароматизирано кафе на зърна, пазарът на нискокачествено кафе постепенно ще бъде заменен. Независимо дали става въпрос за кафе на зърна, технология за печене на кафе или опаковка за кафе, всички те са проявления на високото качество на специалното кафе.
Тук е необходимо да подчертаем колко усилия се влагат в една чаша кафе. От тази гледна точка, дори ако цената се е повишила напоследък, кафето все още е евтино.
Ние сме производител, специализиран в производството на торбички за опаковане на кафе повече от 20 години. Станахме един от най-големите производители на торбички за кафе в Китай.
Ние използваме най-качествените WIPF клапани от Швейцария, за да запазим вашето кафе свежо.
Разработихме екологично чисти торбички, като торбички за компостиране и торбички за рециклиране, както и най-новите въведени PCR материали.
Те са най-добрият вариант за замяна на конвенционалните найлонови торбички.
Нашият капков филтър за кафе е изработен от японски материали, които са най-добрият филтърен материал на пазара.
Приложен е нашият каталог, моля, изпратете ни вида на чантата, материала, размера и количеството, от което се нуждаете. Така че можем да ви цитираме.
Време на публикуване: 29 ноември 2024 г
