জাপান এমন একটি দেশ যা বিভিন্ন দেশ থেকে কফি উপাদানগুলির মিশ্রণের পরে জাপানি কারিগরদের চেতনার সাথে মূল কফি সংস্কৃতিকে একত্রিত করে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে কেন হাতে তৈরি করা কফির ধারণাটি জাপানে এত জনপ্রিয় - অন্য কিছু যুক্ত না করেই কেবল গরম জলই কফি মটরশুটিতে ভাল পদার্থ বের করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং কফির মূল স্বাদটি দক্ষ হাতের মাধ্যমে পুনরুদ্ধার করা হয় কফি কারিগর। আচার -অনুষ্ঠানমূলক ব্রিউং প্রক্রিয়াটি আরও দুর্দান্ত, এবং লোকেরা কেবল কফির জন্যই নয়, কফির হাতের কাজ উপভোগের জন্যও গভীরভাবে মুগ্ধ হয়।

এটি ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, তবে এটি একটি অবিরাম হাতে তৈরি স্পিরিট যুক্ত করে: একটি ড্রিপ মেশিনের মাধ্যমে ফিল্টারিংয়ে সর্বদা কিছু আত্মার অভাব থাকে। তার পর থেকে জাপানিদের হাতে তৈরি করা কফি তার নিজস্ব একটি স্কুলে পরিণত হতে শুরু করেছে এবং ধীরে ধীরে বিশ্বের কফির স্থিতিতে উঠেছে।