কফি পাউডার-জলের অনুপাতের রহস্যটি অন্বেষণ করুন: কেন 1:15 অনুপাতের প্রস্তাব দেওয়া হয়?
কেন 1:15 কফি পাউডার-জল অনুপাত সর্বদা হাতে poured ালা কফির জন্য প্রস্তাবিত? কফি নবীনগুলি প্রায়শই এই সম্পর্কে বিভ্রান্ত হয়। প্রকৃতপক্ষে, কফি পাউডার-জল অনুপাত হ'ল এক কাপ হাত poured ালা কফির স্বাদ নির্ধারণ করে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি। স্পেশালিটি কফির জগতে, নিষ্কাশন আর কোনও রূপকবিজ্ঞান নয়, তবে একটি কঠোর বৈজ্ঞানিক তত্ত্ব রয়েছে। এই তত্ত্বটি আমাদের ব্রিউং প্রক্রিয়াটিকে আরও স্থির এবং সহজেই প্রতিলিপি করতে দেয়, যার ফলে আরও ভাল কফির স্বাদ পাওয়া যায়।
কেন 1:15 কফি পাউডার-জল অনুপাতের প্রস্তাব দেওয়া হয়? একজন কফি প্রেমিক হিসাবে, আপনি কি কখনও কফি পাউডার-ওয়াটার অনুপাতের কথা ভেবে দেখেছেন যখন হাত poured ালা কফি তৈরি করার সময় ব্যবহৃত হয়? কেন আমরা সাধারণত 1:15 কফি পাউডার-জলের অনুপাতের প্রস্তাব দিই? ওয়াইপাক আপনাকে কফি পাউডার-ওয়াটার অনুপাতের রহস্য সম্পর্কে আরও জানতে এবং কেন এই অনুপাতটি হ্যান্ড poured ালা কফির জন্য সোনার মান হয়ে উঠেছে সে সম্পর্কে আপনাকে আরও জানতে নেবে।
প্রথমে আসুন কফি পাউডার-জলের অনুপাতের ধারণাটি বুঝতে পারি।
কফি পাউডার-জলের অনুপাত, নাম অনুসারে, কফি পাউডারের অনুপাতকে জলের সাথে বোঝায়। এই অনুপাতটি কফির ঘনত্ব এবং নিষ্কাশন হার নির্ধারণ করে, যা ফলস্বরূপ কফির স্বাদকে প্রভাবিত করে। হ্যান্ড-ব্রিউড কফির জন্য প্রস্তাবিত কফি পাউডার-জল অনুপাতগুলির মধ্যে 1:15 তুলনামূলকভাবে নিরাপদ অনুপাত।
সুতরাং, কেন এটি 1:15 কফি পাউডার-জলের অনুপাত? এর অর্থ কি অন্যান্য অনুপাত গ্রহণযোগ্য নয়?
প্রকৃতপক্ষে, কফি পাউডার-জলের অনুপাতের পরিবর্তনগুলি কফির ঘনত্ব এবং নিষ্কাশন হারকে প্রভাবিত করবে। সহজ কথায় বলতে গেলে, যত বেশি জল ইনজেকশন দেওয়া হয়, কফির ঘনত্ব তত কম এবং আপেক্ষিক কফি উত্তোলনের হার তত বেশি।
আপনি যদি মিশ্রণের জন্য 1:10 কফি পাউডার-জলের অনুপাত ব্যবহার করেন তবে কফির ঘনত্ব খুব বেশি হবে এবং স্বাদটি খুব শক্তিশালী হতে পারে; আপনি যদি মিশ্রণের জন্য 1:20 কফি পাউডার-জলের অনুপাত ব্যবহার করেন তবে কফির ঘনত্ব খুব কম হবে এবং কফির নির্দিষ্ট গন্ধের স্বাদ নেওয়া কঠিন হতে পারে।
হ্যান্ড-ব্রিউড কফিতে নতুন যারা নতুনদের জন্য, 1:15 কফি পাউডার-জলের অনুপাত তুলনামূলকভাবে নিরাপদ অনুপাত। এটি ভেরিয়েবলের প্রভাব হ্রাস করতে পারে এবং চূড়ান্ত কফির স্বাদ তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল তা নিশ্চিত করতে পারে।
অবশ্যই, যখন আপনার ব্রিউং প্যারামিটারগুলি সম্পর্কে নিজের বোঝাপড়া থাকে, আপনি আপনার নিজের স্বাদ এবং মটরশুটিগুলির বৈশিষ্ট্য অনুসারে কফি পাউডার-জলের অনুপাতটি সামঞ্জস্য করতে পারেন যা আপনার স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ একটি কফির স্বাদ পেতে।
কিছু লোক শক্তিশালী স্বাদ পছন্দ করে, তাই তারা জলের অনুপাতের জন্য উচ্চতর কফি পাউডার বেছে নিতে পারে, যেমন 1:14; কিছু লোক হালকা স্বাদ পছন্দ করে, তাই তারা 1:16 এর মতো জলের অনুপাতের জন্য একটি কম কফি পাউডার বেছে নিতে পারে। একইভাবে, কিছু মটরশুটি নিষ্কাশন থেকে খুব প্রতিরোধী হতে পারে এবং 1:15 এর জলের অনুপাতের একটি কফি পাউডার তাদের কবজ পুরোপুরি প্রদর্শন করতে পারে না। এই সময়ে, কফি পাউডার থেকে জলের অনুপাত যথাযথভাবে বৃদ্ধি করা যেতে পারে, যেমন 1:16 বা তার বেশি। সাধারণভাবে, কফি পাউডার থেকে হাতে তৈরি কফির জলের অনুপাত স্থির করা হয় না। এটি ব্যক্তিগত স্বাদ এবং মটরশুটিগুলির বৈশিষ্ট্য অনুসারে নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
জল অনুপাতের সাথে কফি পাউডারটির রহস্যটি কীভাবে অন্বেষণ করবেন?
1:15 এর জলের অনুপাত থেকে কফি পাউডারটি একটি পরম সত্য নয়, তবে হ্যান্ড-ব্রিউড কফিতে নতুন নতুনদের জন্য এই অনুপাতটি আয়ত্ত করা সহজ।
কারণ নবীনদের জন্য, জলের অনুপাতের জন্য একটি স্থির কফি পাউডার কফির স্বাদের স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে পারে এবং ব্রিউংয়ের ফলাফলগুলিতে ভেরিয়েবলের প্রভাব হ্রাস করতে পারে। আপনি যখন আস্তে আস্তে হাতের তৈরি কৌশলটির সাথে পরিচিত হন, আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আপনি যে স্বাদটি সন্ধান করছেন তা অর্জনের জন্য আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং কফি শিমের বৈশিষ্ট্য অনুসারে কফি পাউডারটিকে জলের অনুপাতের সাথে সামঞ্জস্য করতে পারেন।
যতক্ষণ আমরা ইচ্ছুক, আমরা বিভিন্ন পদ্ধতি চেষ্টা করতে পারি, যতক্ষণ না আমরা কফি মটরশুটি থেকে আরও কমনীয় স্বাদ প্রকাশ করতে পারি, আমরা চেষ্টা এবং সামঞ্জস্য রাখতে পারি।
আসুন প্রথমে কফি পাউডার-জলের অনুপাত এবং মেশানো সময়ের মধ্যে সম্পর্কটি মনে রাখি: যখন মটরশুটি, জলের গুণমান, নাকাল ডিগ্রি, জলের তাপমাত্রা এবং টার্বুলেন্স (ব্রিউইং পদ্ধতি) স্থির থাকে, তখন কফি পাউডার-জলের অনুপাত এবং ব্রিউইং সময়টি ইতিবাচকভাবে সম্পর্কিত হয় । এটি হ'ল, যখন কফি পাউডার পরিমাণ একই থাকে, যত বেশি জল ব্যবহৃত হয়, তত বেশি সময় কাটা সময় প্রয়োজন হয় এবং কম জল, যত কম হয়, তত কম।
যখন একাধিক ভেরিয়েবল স্থির করা হয়, তখন কফি পাউডার-জলের অনুপাত সামঞ্জস্য করা হ'ল মেশানো সময়টি সামঞ্জস্য করা। কফির স্বাদে মেশানো সময়ের প্রভাব আসলে খুব বড়। কফি তৈরির প্রক্রিয়াতে একটি "কফি নিষ্কাশন স্বাদ সিলোগিজম" রয়েছে। জল বৃদ্ধি এবং সময়ের সাথে সাথে শুরু থেকে শেষ অবধি কফি তৈরি করা।
প্রথম পর্যায়ে: সুগন্ধযুক্ত পদার্থ এবং অম্লতা নিষ্কাশন।
দ্বিতীয় পর্যায়ে: মিষ্টি এবং ক্যারামেলাইজড পদার্থ।
তৃতীয় পর্যায়: তিক্ততা, জ্যোতির্বিজ্ঞান, বিবিধ স্বাদ এবং অন্যান্য নেতিবাচক স্বাদ।
সুতরাং আমরা কফি পাউডার-জলের অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করতে পারি এবং তারপরে কফির সেরা স্বাদ দেখানোর জন্য মেশানো সময়টি নিয়ন্ত্রণ করতে পারি।
পোস্ট সময়: জানুয়ারী -02-2025
