আপনাকে এক নজরে রোবস্টা এবং আরবিকা আলাদা করতে শেখাও!
পূর্ববর্তী নিবন্ধে, ওয়াইপাক আপনার সাথে কফি প্যাকেজিং শিল্প সম্পর্কে প্রচুর জ্ঞান ভাগ করেছে। এবার, আমরা আপনাকে আরবিকা এবং রোবস্টার দুটি প্রধান জাতের পার্থক্য করতে শেখাব। এগুলির বিভিন্ন উপস্থিতি বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী এবং কীভাবে আমরা তাদের এক নজরে আলাদা করতে পারি!
আরবিকা এবং রোবস্টা
কফির ১৩০ টিরও বেশি বড় বিভাগের মধ্যে কেবল তিনটি বিভাগের বাণিজ্যিক মূল্য রয়েছে: আরবিকা, রোবস্টা এবং লাইবেরিকা। যাইহোক, বর্তমানে বাজারে বিক্রি হওয়া কফি মটরশুটিগুলি মূলত আরবিকা এবং রোবস্টা, কারণ তাদের সুবিধাগুলি "বিস্তৃত শ্রোতা"! লোকেরা বিভিন্ন চাহিদা অনুযায়ী বিভিন্ন জাত রোপণ করতে পছন্দ করবে
যেহেতু আরবিকার ফলটি তিনটি প্রধান প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে ছোট, তাই এটিতে "ছোট শস্য প্রজাতির" উপনাম রয়েছে। আরবিকার সুবিধাটি হ'ল এটির স্বাদে খুব দুর্দান্ত পারফরম্যান্স রয়েছে: সুগন্ধ আরও বিশিষ্ট এবং স্তরগুলি আরও সমৃদ্ধ। এবং এর সুগন্ধের মতোই বিশিষ্ট এটির অসুবিধা: কম ফলন, দুর্বল রোগ প্রতিরোধের এবং রোপণের পরিবেশের জন্য খুব দাবিদার প্রয়োজনীয়তা। যখন রোপণের উচ্চতা একটি নির্দিষ্ট উচ্চতার চেয়ে কম থাকে, তখন আরবিকা প্রজাতিগুলি বেঁচে থাকা কঠিন হবে। অতএব, আরবিকা কফির দাম তুলনামূলকভাবে বেশি হবে। তবে সর্বোপরি, স্বাদটি সর্বোচ্চ, তাই আজকের মতো, আরবিকা কফি বিশ্বের মোট কফি উত্পাদনের 70% হিসাবে বেশি।
রোবস্টা তিনজনের মধ্যে মাঝারি শস্য, সুতরাং এটি একটি মাঝারি শস্য জাত। আরবিকার সাথে তুলনা করে, রোবস্টার কোনও বিশিষ্ট স্বাদ পারফরম্যান্স নেই। তবে এর প্রাণশক্তি অত্যন্ত কঠোর! কেবল ফলন অত্যন্ত উচ্চ নয়, রোগ প্রতিরোধেরও খুব দুর্দান্ত, এবং ক্যাফিনটি আরবিকার চেয়ে দ্বিগুণ। অতএব, এটি আরবিকা প্রজাতির মতো সূক্ষ্ম নয় এবং স্বল্প-উচ্চতা পরিবেশে "বন্যভাবে বৃদ্ধি" করতে পারে। সুতরাং যখন আমরা দেখি যে কিছু কফি প্ল্যান্টগুলি স্বল্প-উচ্চতা পরিবেশে প্রচুর কফি ফলও তৈরি করতে পারে, তখন আমরা এর বিভিন্নতা সম্পর্কে প্রাথমিক অনুমান করতে পারি।
এর জন্য ধন্যবাদ, অনেক উত্পাদন ক্ষেত্র কম উচ্চতায় কফি বাড়িয়ে তুলতে পারে। তবে রোপণের উচ্চতা সাধারণত কম হওয়ায়, রোবস্টার স্বাদটি মূলত শক্তিশালী তিক্ততা, কিছু কাঠ এবং বার্লি চা স্বাদযুক্ত। উচ্চ উত্পাদন এবং কম দামের সুবিধার সাথে একত্রে এই নয় এমন স্বতঃস্ফূর্ত স্বাদের পারফরম্যান্সগুলি তাত্ক্ষণিক পণ্য তৈরির জন্য রোবস্টাকে মূল উপাদান হিসাবে তৈরি করে। একই সময়ে, এই কারণগুলির কারণে, রোবস্টা কফি বৃত্তে "নিম্নমানের" সমার্থক হয়ে উঠেছে।
এখনও অবধি, রোবস্টা বিশ্বব্যাপী কফি উত্পাদনের প্রায় 25% অবদান রাখে! তাত্ক্ষণিক কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হওয়ার পাশাপাশি, এই কফি মটরশুটিগুলির একটি ছোট অংশ মিশ্রিত মটরশুটিগুলিতে বেস মটরশুটি বা বিশেষ কফি মটরশুটি হিসাবে উপস্থিত হবে।
তাহলে কীভাবে আরবিকা রোবস্টা থেকে আলাদা করবেন? আসলে, এটি খুব সহজ। সূর্য শুকানো এবং ধোয়ার মতোই জিনগত পার্থক্যগুলিও উপস্থিতি বৈশিষ্ট্যগুলিতেও প্রতিফলিত হবে। এবং নিম্নলিখিতগুলি আরবিকা এবং রোবস্টা মটরশুটিগুলির ছবি রয়েছে
হতে পারে অনেক বন্ধু মটরশুটিগুলির আকারটি লক্ষ্য করেছে, তবে মটরশুটিগুলির আকারটি তাদের মধ্যে একটি সিদ্ধান্তমূলক পার্থক্য হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, কারণ অনেক আরবিকা প্রজাতিও আকারে গোলাকার। প্রধান পার্থক্য মটরশুটিগুলির মিডলাইনে অবস্থিত। আরবিকা প্রজাতির বেশিরভাগ মিডলাইনগুলি আঁকাবাঁকা এবং সোজা নয়! রোবস্টা প্রজাতির মিডলাইন একটি সরল রেখা। এটি আমাদের সনাক্তকরণের ভিত্তি।
তবে আমাদের লক্ষ করতে হবে যে কিছু কফি শিমের বিকাশ বা জিনগত সমস্যার কারণে (মিশ্র আরবিকা এবং রোবস্টা) কারণে সুস্পষ্ট কেন্দ্ররেখার বৈশিষ্ট্য নাও থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আরবিকা মটরশুটিগুলির একটি গাদাতে, সোজা কেন্দ্ররেখার সাথে কয়েকটি মটরশুটি থাকতে পারে। (ঠিক যেমন সূর্য-শুকনো এবং ধুয়ে যাওয়া মটরশুটিগুলির মধ্যে পার্থক্য, তেমনি কেন্দ্ররেখায় রৌপ্য ত্বকের সাথে কয়েক মুঠো সূর্য-শুকনো মটরশুটিতে কয়েকটি মটরশুটিও রয়েছে)) অতএব, আমরা যখন পর্যবেক্ষণ করি তখন পৃথক কেসগুলি অধ্যয়ন না করা ভাল যখন ভাল হয় , তবে একই সাথে পুরো প্লেট বা মুষ্টিমেয় মটরশুটি পর্যবেক্ষণ করা, যাতে ফলাফলগুলি আরও সঠিক হতে পারে।
কফি এবং প্যাকেজিংয়ের আরও টিপসের জন্য, দয়া করে আলোচনার জন্য YPAK এ লিখুন!
আমরা 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে কফি প্যাকেজিং ব্যাগ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ একজন নির্মাতা। আমরা চীনের অন্যতম বৃহত্তম কফি ব্যাগ প্রস্তুতকারক হয়েছি।
আমরা আপনার কফি টাটকা রাখতে সুইস থেকে সেরা মানের ডাব্লুআইপিএফ ভালভ ব্যবহার করি।
আমরা পরিবেশ-বান্ধব ব্যাগগুলি যেমন কম্পোস্টেবল ব্যাগ এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ এবং সর্বশেষ প্রবর্তিত পিসিআর উপকরণগুলি তৈরি করেছি।
এগুলি প্রচলিত প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি প্রতিস্থাপনের সেরা বিকল্প।
আমাদের ড্রিপ কফি ফিল্টারটি জাপানি উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা বাজারের সেরা ফিল্টার উপাদান।
আমাদের ক্যাটালগটি সংযুক্ত করুন, দয়া করে আপনার প্রয়োজনীয় ব্যাগের ধরণ, উপাদান, আকার এবং পরিমাণটি আমাদের প্রেরণ করুন। সুতরাং আমরা আপনাকে উদ্ধৃত করতে পারি।
পোস্ট সময়: অক্টোবর -12-2024
