কফির দাম বৃদ্ধির কারণ কী?
2024 সালের নভেম্বরে, আরবিকা কফির দাম 13 বছরের সর্বোচ্চ। GCR এই ঊর্ধ্বগতির কারণ এবং গ্লোবাল রোস্টারদের উপর কফির বাজারের ওঠানামার প্রভাব অনুসন্ধান করে৷
YPAK নিম্নোক্ত বিবরণ সহ নিবন্ধটি অনুবাদ করেছে এবং সাজিয়েছে:
কফি বিশ্বের বিলিয়ন পানকারীদের জন্য শুধুমাত্র আনন্দ এবং সতেজতা আনে না, এটি বিশ্বব্যাপী আর্থিক বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থানও দখল করে। গ্রিন কফি হল বিশ্বের সবচেয়ে ঘন ঘন ব্যবসা করা কৃষি পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যার বিশ্বব্যাপী বাজার মূল্য 2023 সালে $100 বিলিয়ন থেকে $200 বিলিয়ন অনুমান করা হয়েছে৷
যাইহোক, কফি শুধুমাত্র আর্থিক খাতের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ নয়। ফেয়ারট্রেড অর্গানাইজেশনের মতে, বিশ্বব্যাপী প্রায় 125 মিলিয়ন মানুষ তাদের জীবিকা নির্বাহের জন্য কফির উপর নির্ভর করে এবং আনুমানিক 600 মিলিয়ন থেকে 800 মিলিয়ন মানুষ রোপণ থেকে পান পর্যন্ত সমগ্র শিল্প শৃঙ্খলে জড়িত। ইন্টারন্যাশনাল কফি অর্গানাইজেশন (আইসিও) অনুসারে, 2022/2023 কফি বছরে মোট উৎপাদন 168.2 মিলিয়ন ব্যাগ পৌঁছেছে।
অনেক মানুষের জীবন ও অর্থনীতিতে শিল্পের প্রভাবের কারণে গত এক বছরে কফির দামের ক্রমাগত বৃদ্ধি আন্তর্জাতিক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। সারা বিশ্বে কফি ভোক্তারা তাদের সকালের কফির দাম নিয়ে আতঙ্কিত, এবং সংবাদ প্রতিবেদনগুলি আলোচনাকে আরও জ্বালানি দিয়েছে, পরামর্শ দিয়েছে যে ভোক্তাদের দাম বাড়তে চলেছে।
যাইহোক, বর্তমান ঊর্ধ্বগামী গতিপথ কি কিছু ভাষ্যকারদের দাবির মতো অভূতপূর্ব? GCR এই প্রশ্নটি ICO-এর কাছে উত্থাপন করেছে, একটি আন্তঃসরকারি সংস্থা যা রপ্তানি ও আমদানিকারী সরকারগুলিকে একত্রিত করে এবং বাজার-ভিত্তিক পরিবেশে বিশ্বব্যাপী কফি শিল্পের টেকসই সম্প্রসারণের প্রচার করে।
দাম বাড়তে থাকে
"নামমাত্র পদে, বর্তমান অ্যারাবিকার দাম গত 48 বছরে সর্বোচ্চ। অনুরূপ পরিসংখ্যান দেখতে, আপনাকে 1970-এর দশকে ব্রাজিলের ব্ল্যাক ফ্রস্টে ফিরে যেতে হবে," বলেছেন ডক নং, পরিসংখ্যানের পরিসংখ্যান সমন্বয়কারী। ইন্টারন্যাশনাল কফি অর্গানাইজেশন (আইসিও) বিভাগ।
"তবে, এই পরিসংখ্যানগুলিকে প্রকৃত অর্থে মূল্যায়ন করতে হবে। আগস্টের শেষে, আরবিকার দাম প্রতি পাউন্ড $2.40 এর নিচে ছিল, যা 2011 সালের পর থেকে সর্বোচ্চ স্তর।"
2023/2024 কফি বর্ষ (যা অক্টোবর 2023 এ শুরু হয়) থেকে, আরবিকার দাম একটি স্থির ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতায় রয়েছে, প্রথম বিশ্বব্যাপী লকডাউন শেষ হওয়ার পরে 2020 সালে বাজারের বৃদ্ধির অনুরূপ। ডকনো বলেছে যে প্রবণতাটি একটি একক কারণের জন্য দায়ী করা যায় না, তবে সরবরাহ এবং সরবরাহের উপর একাধিক প্রভাবের ফলাফল ছিল।
"এ্যারাবিকা কফির বৈশ্বিক সরবরাহ একাধিক চরম আবহাওয়ার কারণে প্রভাবিত হয়েছে। 2021 সালের জুলাই মাসে ব্রাজিলে তুষারপাতের অভিজ্ঞতা হয়েছিল, যখন কলম্বিয়াতে টানা 13 মাস বৃষ্টিপাত এবং ইথিওপিয়াতে পাঁচ বছরের খরার কারণেও সরবরাহে প্রভাব পড়েছিল, "তিনি বলেন.
এই চরম আবহাওয়া ঘটনাগুলি কেবল আরবিকা কফির দামকে প্রভাবিত করেনি।
রোবাস্তা কফির বিশ্বের বৃহত্তম উত্পাদক ভিয়েতনাম, আবহাওয়া-সম্পর্কিত সমস্যার কারণে বেশ কয়েকটি দুর্বল ফসলের অভিজ্ঞতাও পেয়েছে৷" রোবাস্তা কফির দাম ভিয়েতনামে ভূমি ব্যবহারের পরিবর্তনের কারণেও প্রভাবিত হয়েছে," বলেছেন নং৷
"আমরা যে প্রতিক্রিয়া পেয়েছি তা থেকে বোঝা যায় যে কফি চাষ শুধুমাত্র একটি ফসল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে না। যাইহোক, গত এক দশকে চীনের ডুরিয়ানের চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং আমরা দেখেছি অনেক কৃষক কফি গাছ তুলে ফেলে এবং পরিবর্তে ডুরিয়ান রোপণ করে।" 2024 সালের গোড়ার দিকে, অনেক বড় শিপিং কোম্পানি ঘোষণা করেছিল যে তারা এই অঞ্চলে বিদ্রোহীদের আক্রমণের কারণে সুয়েজ খাল দিয়ে আর যাবে না, যা দাম বৃদ্ধিকেও প্রভাবিত করেছে।
আফ্রিকা থেকে চক্কর দিয়ে অনেক সাধারণ কফি শিপিং রুটে প্রায় চার সপ্তাহ যোগ করে, প্রতি পাউন্ড কফিতে অতিরিক্ত পরিবহন খরচ যোগ করে। যদিও শিপিং রুট একটি ছোট ফ্যাক্টর, তাদের প্রভাব সীমিত। একবার এই ফ্যাক্টরটি বিবেচনায় নেওয়া হলে, এটি দামের উপর স্থায়ী চাপ সৃষ্টি করতে পারে না।
বিশ্বের প্রধান ক্রমবর্ধমান অঞ্চলগুলির উপর ক্রমাগত চাপের অর্থ হল গত কয়েক বছরে চাহিদা সরবরাহকে ছাড়িয়ে গেছে। এর ফলে শিল্প ক্রমবর্ধমানভাবে পুঞ্জীভূত ইনভেন্টরির উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েছে। 2022 কফি বছরের শুরুতে, আমরা অনেক সরবরাহ সমস্যার সম্মুখীন হতে শুরু করেছি। তারপর থেকে, আমরা দেখেছি কফি ইনভেন্টরি কমতে শুরু করেছে। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপে, জায় প্রায় 14 মিলিয়ন ব্যাগ থেকে 7 মিলিয়ন ব্যাগে কমেছে।
এখন থেকে দ্রুত এগিয়ে (সেপ্টেম্বর 2024) এবং ভিয়েতনাম সবাইকে দেখিয়েছে যে একেবারে কোন দেশীয় স্টক অবশিষ্ট নেই। গত তিন থেকে চার মাসে তাদের রপ্তানি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে কারণ, তাদের মতে, এই মুহুর্তে কোনও দেশীয় স্টক অবশিষ্ট নেই এবং তারা এখনও নতুন কফি বছর শুরু হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে।
সকলেই দেখতে পাচ্ছেন যে স্টক ইতিমধ্যেই কম এবং গত 12 মাসের চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি কফি বছরে প্রভাব ফেলেছে যা অক্টোবরে শুরু হতে চলেছে এবং এটি দামকে প্রভাবিত করছে কারণ চাহিদা সরবরাহকে ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে৷ YPAK বিশ্বাস করে যে দাম কেন বাড়ানো হয়েছে তার মূল কারণ এটি।
যত বেশি সংখ্যক মানুষ বিশেষ কফি এবং উচ্চ-মানের স্বাদযুক্ত কফি বিনগুলি অনুসরণ করে, নিম্ন-শেষের কফি বাজারটি ধীরে ধীরে প্রতিস্থাপিত হবে। এটি কফি বিন, কফি রোস্টিং প্রযুক্তি, বা কফি প্যাকেজিং হোক না কেন, এগুলি সবই বিশেষ কফির উচ্চ মানের প্রকাশ।
এই মুহুর্তে, এক কাপ কফিতে কতটা প্রচেষ্টা করা হয় তা জোর দেওয়া আমাদের জন্য প্রয়োজনীয়। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, যদিও দাম সম্প্রতি বেড়েছে, কফি এখনও সস্তা।
আমরা 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে কফি প্যাকেজিং ব্যাগ উত্পাদনে বিশেষজ্ঞ প্রস্তুতকারক। আমরা চীনের বৃহত্তম কফি ব্যাগ প্রস্তুতকারকদের মধ্যে একজন হয়েছি।
আপনার কফি তাজা রাখতে আমরা সুইস থেকে সেরা মানের WIPF ভালভ ব্যবহার করি।
আমরা পরিবেশ-বান্ধব ব্যাগ তৈরি করেছি, যেমন কম্পোস্টেবল ব্যাগ এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য ব্যাগ এবং সর্বশেষ চালু করা পিসিআর উপকরণ।
তারা প্রচলিত প্লাস্টিকের ব্যাগ প্রতিস্থাপনের সেরা বিকল্প।
আমাদের ড্রিপ কফি ফিল্টারটি জাপানি উপকরণ দিয়ে তৈরি, যা বাজারের সেরা ফিল্টার উপাদান।
আমাদের ক্যাটালগ সংযুক্ত, অনুগ্রহ করে আমাদের আপনার প্রয়োজন ব্যাগের ধরন, উপাদান, আকার এবং পরিমাণ পাঠান। তাই আমরা আপনাকে উদ্ধৃত করতে পারেন.
পোস্টের সময়: নভেম্বর-২৯-২০২৪
