কফির দাম বাড়ার কারণ কী?
2024 সালের নভেম্বরে, আরবিকা কফির দাম 13 বছরের উচ্চতায় পৌঁছেছে। জিসিআর এই উত্সাহ এবং বিশ্বব্যাপী রোস্টারদের উপর কফি বাজারের ওঠানামার প্রভাব কী কারণে তা আবিষ্কার করে।
কফি কেবল বিশ্বের বিলিয়ন মদ্যপানকারীদের উপভোগ এবং সতেজতা এনেছে, এটি বৈশ্বিক আর্থিক বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থানও দখল করে। গ্রিন কফি বিশ্বের সবচেয়ে ঘন ঘন ব্যবসায়িক কৃষি পণ্যগুলির মধ্যে একটি, বিশ্বব্যাপী বাজার মূল্য অনুমান করা হয় 2023 সালে 100 বিলিয়ন থেকে 200 বিলিয়ন ডলার।
However, coffee is not just an important part of the financial sector. ফেয়ারট্রেড সংস্থার মতে, বিশ্বব্যাপী প্রায় 125 মিলিয়ন মানুষ তাদের জীবিকার জন্য কফির উপর নির্ভর করে এবং আনুমানিক million০০ মিলিয়ন থেকে ৮০০ মিলিয়ন মানুষ পুরো শিল্প চেইনে রোপণ থেকে মদ্যপান পর্যন্ত জড়িত রয়েছে। According to the International Coffee Organization (ICO), total production in the 2022/2023 coffee year reached 168.2 million bags.
এত লোকের জীবন ও অর্থনীতিতে শিল্পের প্রভাবের কারণে গত এক বছরে কফির দামের অবিচ্ছিন্ন বৃদ্ধি আন্তর্জাতিক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। বিশ্বজুড়ে কফি গ্রাহকরা তাদের সকালের কফির ব্যয় সম্পর্কে অবাস্তব, এবং সংবাদ প্রতিবেদনগুলি আরও আলোচনার উত্সাহ দিয়েছে, যা বোঝায় যে ভোক্তাদের দাম বাড়ছে।
However, is the current upward trajectory as unprecedented as some commentators claim? জিসিআর এই প্রশ্নটি আইসিও-র কাছে উত্থাপন করেছিল, একটি আন্তঃসরকারী সংস্থা যা একসাথে সরকার রফতানি ও আমদানি করে এবং বাজার ভিত্তিক পরিবেশে বিশ্বব্যাপী কফি শিল্পের টেকসই সম্প্রসারণের প্রচার করে।
"নামমাত্র ভাষায়, বর্তমান আরবিকার দামগুলি গত ৪৮ বছরে তারা সবচেয়ে বেশি। Department of the International Coffee Organization (ICO).
"তবে, এই পরিসংখ্যানগুলি অবশ্যই বাস্তব পদে মূল্যায়ন করতে হবে। আগস্টের শেষে, আরবিকার দাম প্রতি পাউন্ডের মাত্র ২.৪০ এর নিচে ছিল, যা ২০১১ সাল থেকে সর্বোচ্চ স্তরেরও ছিল।"
2023/2024 কফি ইয়ার থেকে (যা 2023 সালের অক্টোবর থেকে শুরু হয়), আরবিকার দামগুলি অবিচ্ছিন্ন ward র্ধ্বমুখী প্রবণতায় রয়েছে, প্রথম গ্লোবাল লকডাউন শেষ হওয়ার পরে ২০২০ সালে বাজারের যে প্রবৃদ্ধি হয়েছিল তার অনুরূপ। DockNo said the trend could not be attributed to a single factor, but was the result of multiple influences on supply and logistics.
"আরবিকা কফির বৈশ্বিক সরবরাহ একাধিক চরম আবহাওয়ার ঘটনা দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। ২০২১ সালের জুলাইয়ে ব্রাজিলে অভিজ্ঞ হিমের একটি নক-অন প্রভাব ছিল, যখন কলম্বিয়ায় টানা ১৩ মাস এবং ইথিওপিয়ায় পাঁচ বছরের খরার সরবরাহও সরবরাহ করে, " he said.
রোবস্টা কফির বিশ্বের বৃহত্তম প্রযোজক ভিয়েতনামও আবহাওয়া সম্পর্কিত ইস্যুগুলির কারণে একাধিক দরিদ্র ফসলের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। "ভিয়েতনামের জমি ব্যবহারের পরিবর্তনের ফলে রোবস্টা কফির দামও প্রভাবিত হয়," বলেছেন না।
"আমরা যে প্রতিক্রিয়া পেয়েছি তা থেকে বোঝা যায় যে কফি চাষ কেবল একটি ফসলের দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে না। তবে, চীনের ডুরিয়ানের দাবি গত এক দশকে উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়েছে, এবং আমরা অনেক কৃষককে কফি গাছ এবং গাছের পরিবর্তে ডুরিয়ানকে টানতে দেখেছি।" ২০২৪ সালের গোড়ার দিকে, অনেক বড় শিপিং সংস্থা ঘোষণা করেছিল যে এই অঞ্চলে বিদ্রোহীদের আক্রমণে তারা আর সুয়েজ খালের মধ্য দিয়ে যাবে না, যা দাম বৃদ্ধিকেও প্রভাবিত করেছিল।
আফ্রিকা থেকে প্রাপ্ত পথটি প্রতিটি পাউন্ড কফিতে অতিরিক্ত পরিবহন ব্যয় যুক্ত করে অনেক সাধারণ কফি শিপিং রুটে প্রায় চার সপ্তাহ যোগ করে। While shipping routes are a small factor, their impact is limited. Once this factor is taken into account, it cannot put sustained pressure on prices.
Fast forward to now (September 2024) and Vietnam has shown everyone that there is absolutely no domestic stock left. তাদের রফতানি গত তিন থেকে চার মাসের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে কারণ তাদের মতে, এই মুহুর্তে কোনও ঘরোয়া স্টক বাকি নেই এবং তারা এখনও নতুন কফি বছর শুরু হওয়ার অপেক্ষায় রয়েছেন।
প্রত্যেকে দেখতে পাবে যে স্টকগুলি ইতিমধ্যে কম এবং গত 12 মাসের চরম আবহাওয়ার ঘটনাগুলি কফি বছরকে প্রভাবিত করেছে যা অক্টোবরে শুরু হওয়ার কথা এবং এটি দামকে প্রভাবিত করছে কারণ চাহিদা সরবরাহ সরবরাহকে ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। YPAK believe that this is the root cause of why prices have been pushed higher.
As more and more people pursue specialty coffee and high-quality flavored coffee beans, the low-end coffee market will gradually be replaced. এটি কফি মটরশুটি, কফি রোস্টিং প্রযুক্তি বা কফি প্যাকেজিং হোক না কেন, এগুলি সমস্ত বিশেষ কফির উচ্চমানের প্রকাশ।
পোস্ট সময়: নভেম্বর -29-2024
