যে লোকেরা প্রায়শই ম্যান্ডহেলিং কফি কিনে তারা জিজ্ঞাসা করবে কেন কফি প্রসেসিং পদ্ধতিতে ভেজা হুলিং সাধারণ? এটি মূলত স্থানীয় অবস্থার কারণে। ইন্দোনেশিয়া বিশ্বের বৃহত্তম দ্বীপপুঞ্জ দেশ। এটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে অবস্থিত এবং মূলত একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় রেইন ফরেস্ট জলবায়ু রয়েছে। সারা বছর ধরে গড় তাপমাত্রা 25-27 ℃ এর মধ্যে থাকে ℃ বেশিরভাগ অঞ্চল গরম এবং বৃষ্টিপাত, জলবায়ু উষ্ণ এবং আর্দ্র, রৌদ্রের সময় সংক্ষিপ্ত, এবং আর্দ্রতা সারা বছর ধরে 70% ~ 90% বেশি। অতএব, বর্ষার আবহাওয়া ইন্দোনেশিয়ার পক্ষে অন্যান্য দেশের মতো দীর্ঘমেয়াদী সূর্যের এক্সপোজারের মাধ্যমে কফি বেরি শুকানো কঠিন করে তোলে। তদ্ব্যতীত, ওয়াশিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, কফি বেরিগুলি পানিতে উত্তেজিত হওয়ার পরে, এগুলি শুকানোর জন্য পর্যাপ্ত সূর্যের আলো পাওয়া কঠিন।

অতএব, ভেজা হুলিং পদ্ধতি (ইন্দোনেশিয়ান ভাষায় গিলিং বাসাহ) জন্মগ্রহণ করেছিলেন। এই চিকিত্সা পদ্ধতিটিকে "আধা-ধোয়ার চিকিত্সা" ও বলা হয়। চিকিত্সা পদ্ধতিটি traditional তিহ্যবাহী ধোয়ার অনুরূপ, তবে আলাদা। ভেজা হুলিং পদ্ধতির প্রাথমিক পর্যায়ে শ্যাম্পু করার মতোই। গাঁজনার পরে অল্প সময়ের সূর্যের সংস্পর্শের পরে, আর্দ্রতার পরিমাণ বেশি হলে ভেড়া চামড়ার স্তরটি সরাসরি সরানো হয় এবং তারপরে চূড়ান্ত শুকানো এবং শুকানো বাহিত হয়। এই পদ্ধতিটি কফি শিমের সূর্যের এক্সপোজার সময়কে সংক্ষিপ্ত করতে পারে এবং দ্রুত শুকানো যায়।