Naučite vas da na prvi pogled razlikujete Robusta i Arabicu!
U prethodnom članku YPAK je s vama podijelio puno znanja o industriji ambalaže za kavu. Ovog puta ćemo vas naučiti da razlikujemo dvije glavne sorte Arabice i Robusta. Koje su različite karakteristike izgleda i kako ih možemo razlikovati na prvi pogled!
Arabica i Robusta
Među više od 130 glavnih kategorija kafe, samo tri kategorije imaju komercijalnu vrijednost: Arabica, Robusta i Libericu. Međutim, zrna kafe koja se trenutno prodaje na tržištu uglavnom je Arabica i Robusta, jer su njihove prednosti "šira publika"! Ljudi će odlučiti posaditi različite sorte prema različitim potrebama
Budući da je plod Arabica najmanja među tri glavne vrste, ima pseudonim "male vrste zrna". Prednost Arabice je da ima vrlo odličan učinak u ukusu: aroma je istaknutija, a slojevi su bogatiji. I kao istaknuto kao i njegova aroma njezina je nedostatka: nizak prinos, slabi otpor bolesti i vrlo zahtjevni zahtjevi za sadnju okruženju. Kad je visina sadnje niže od određene visine, arabica će biti teško preživjeti. Stoga će cijena kafe Arabica biti relativno veća. Ali na kraju krajeva, ukus je vrhovni, pa, arabica, arabica čini kafu čak 70% ukupne proizvodnje kafe na svijetu.
Robusta je srednja zrna među tri, tako da je to srednja zrna. U usporedbi s Arabicom, Robusta nema istaknute performanse okusa. Međutim, njegova vitalnost je izuzetno uporna! Ne samo da je prinos izuzetno visok, ali otpornost na bolesti je takođe vrlo odličan, a kofein je takođe dvostruko veći od Arabice. Stoga nije tako nježna kao Arabica, a mogu "divljački" rasti "u okruženjima sa niskim visinama. Pa kad vidimo da neke postrojenja za kafu mogu takođe proizvesti puno plodova kafe u okruženjima sa malim nadmorskoj visini, možemo napraviti preliminarnu pretpostavku o njegovoj raznolikosti.
Zahvaljujući tome, mnoga proizvodna područja mogu uzgajati kafu na niskim visinama. Ali zato što je visina sadnje općenito niska, okus robusta uglavnom je snažna gorčina, s nekim okusom čaja i ječma. Ove ne-izvrsne performanse okusa, u kombinaciji sa prednostima visoke proizvodnje i niskih cijena, čine Robusta glavnog materijala za izradu trenutnih proizvoda. Istovremeno, zbog tih razloga, Robusta je postao sinonim za "lošu kvalitetu" u krugu kafe.
Do sada je Robusta čini oko 25% globalne proizvodnje kafe! Pored toga što se koriste kao trenutne sirovine, mali dio tih zrna kafe pojavit će se kao bazni pasulj ili specijalitet zrna kafe u izmiješanom pasulju.
Pa kako razlikovati Arabicu iz Robusta? U stvari, vrlo je jednostavno. Kao što su sušenje i pranje sunce, genetska razlika također će se odraziti na karakteristike izgleda. A sljedeće su slike Arabice i Robusta pasulja
Možda su mnogi prijatelji primijetili oblik pasulja, ali oblik pasulja ne može se koristiti kao odlučujuća razlika između njih, jer su mnoge vrste Arabice također okruženo u obliku. Glavna razlika leži u srednjoj liniji pasulja. Većina srednjih linija vrsta Arabica je krivo i ne ravna! Srednja linija Robusta vrste je ravna linija. Ovo je osnova za našu identifikaciju.
Ali moramo napomenuti da neki zran kafe možda nema očigledne karakteristike središnje linije zbog razvoja ili genetskih problema (mješovita Arabica i Robusta). Na primjer, u gomili arabičke pasulja, može postojati nekoliko pasulja sa ravnim centrom. (Baš kao i razlika između sušenog sunca i iskrivljenog pasulja, postoji i nekoliko pasulja u šaljoj pasulju sušenog sunca sa očiglednom srebrnom kožom u središnjoj liniji.) Stoga, kada posmatramo, najbolje je da ne proučavamo pojedinačne slučajeve , ali da se poštuje cijeli tanjir ili šaku pasulja istovremeno, tako da rezultati mogu biti tačniji.
Za više savjeta na kafi i ambalaži, molimo vas da pišete YPAK-u da biste razgovarali!
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kafe već više od 20 godina. Postali smo jednu od najvećih proizvođača vrećice za kafu u Kini.
Koristimo najbolje kvalitete WiPF ventila od švicarskog da bismo svoju kafu zadržali svježim.
Razvili smo ekološke torbe, poput vrećica za kompostabilne vrećice i vreće za recikliranje, a najnoviji uvedeni PCR materijali.
To su najbolje mogućnosti zamjene konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kafu kafa napravljen je od japanskih materijala koji je najbolji filtrirni materijal na tržištu.
Priložite naš katalog, pošaljite nam tip torbu, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Dakle, možemo vam citirati.
Pošta: Oct-12-2024
