„Skriveni troškovi“ proizvodnje kafe
U danas'Na tržištima robe, cijene kafe dostigle su rekordne visine zbog zabrinutosti zbog nedovoljne ponude i povećane potražnje. Kao rezultat toga, čini se da proizvođači kafe u zrnu imaju svijetlu ekonomsku budućnost.
Međutim, novi politički izvještaj koji je objavila Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) otkriva činjenicu koju često zanemarujemo: zapravo postoje mnogi skriveni troškovi iza proizvodnje kafe.
Izvještaj otkriva činjenicu da iza tržišne cijene kafe zapravo postoje dalekosežni ekološki i društveni utjecaji. Od velikih emisija stakleničkih plinova do široko rasprostranjenog dječjeg rada i razlika u prihodima, tjeraju nas da se zapitamo odražavaju li ove rekordne cijene zaista“pravi trošak”kafe?
FAO je istakao da se izvještaj posebno fokusira na industriju kafe u istočnoj Africi, podsjećajući nas da se mnogi značajni troškovi vezani za prehrambene sisteme ne odražavaju na tržišne cijene.
Izvještaj naziva ove troškove“eksternalije”- drugim riječima, indirektne posljedice ekonomskih aktivnosti, kao što su ekološka šteta, društvena nepravda i siromaštvo. Ovi eksternalije, za razliku od direktnih troškova proizvodnje, kao što su radna snaga ili đubrivo, često se zanemaruju u određivanju cijena i posebno utiču na male poljoprivrednike i njihove zajednice.
Detaljna studija na 50 stranica otkriva zapanjujuću činjenicu: proizvodnja kafe u Etiopiji, Ugandi i Tanzaniji nosi ogromne skrivene troškove. Ovi troškovi uključuju klimatske promjene, zagađenje vode, rad djece, rodne razlike u platama i jaz između onoga što zarađuju uzgajivači kafe i onoga što im je potrebno da zarađuju za pristojan život.
U tri proučavane zemlje, posebno u Etiopiji, jaz u životnom prihodu je najveći skriveni trošak, uglavnom zbog niskih cijena na farmi i ograničenih profitnih marži, posebno za farmere robuste.
Studija je takođe otkrila da faktori životne sredine, kao što su emisije gasova staklene bašte i upotreba vode, dodaju značajnu skrivenu cenu svakom kilogramu kafe proizvedene u tri zemlje.
Društvene i ekološke eksternalije u proizvodnji kafe uključuju sljedeće: Dječji rad: Mnoga djeca na farmama kafe u istočnoj Africi moraju raditi teške poslove, poput branja i sortiranja višanja kafe, što ih često lišava obrazovanja. Studija je izračunala da ova cijena iznosi čak 0,42 dolara po kilogramu kafe, posebno u Ugandi, gdje je problem ozbiljniji. Rodna neravnopravnost: U industriji kafe, žene često zarađuju manje od muškaraca koji rade isti posao. Iako ovaj jaz u prihodima varira na različitim mjestima, on odražava rodnu nejednakost koja preovladava u cijelom poljoprivrednom sektoru. Ekološki troškovi: Uzgajanje kafe ponekad dovodi do krčenja šuma, povećane emisije stakleničkih plinova i zagađenja vode. Ovi skriveni ekološki troškovi variraju u zavisnosti od načina sadnje. Na primjer, one intenzivne metode sadnje sa visokim prinosima često proizvode više zagađenja.
Povećanje cijene kafe na izvoru znači da distributeri moraju istovremeno podići cijene. Da bi potrošači bili spremniji da plate za cijenu, moraju početi od okusa kafe, pakiranja kave, premium brenda itd. Potrošači mogu najdirektnije vidjeti brend i ambalažu kafe, što mora spomenuti važnost pakiranja kave proizvođači.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakovanje kafe više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača kesa za kafu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bi vaša kafa bila svježa.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su vreće za kompostiranje i vrećice koje se mogu reciklirati, te najnovije uvedene PCR materijale.
One su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kafu na kapaljku napravljen je od japanskih materijala, koji je najbolji filter materijal na tržištu.
Vrijeme objave: Jan-02-2025
