"Skriveni troškovi" proizvodnje kafe
Danas'S robnim tržištima, cijene kafe pogodile su rekordne visine zbog nedovoljne ponude i povećane potražnje. Kao rezultat toga, čini se da proizvođači zrna kafe imaju svijetlu ekonomsku budućnost.
Međutim, novi izvještaj o politici koji je objavio Organizaciju hrane i poljoprivrede Ujedinjenih nacija (FAO) otkriva činjenicu da često previdjemo: zapravo postoje mnogi skriveni troškovi iza proizvodnje kafe.
Izvještaj otkriva činjenicu da iza tržišne cijene kafe zapravo postoje dalekosežni ekološki i društveni utjecaji. Iz velikih emisija stakleničkih plinova za široko rasprostranjen dječji rad i nejednakost prihoda, one se pitaju da li se ovi rekordne cijene zaista odražavaju"istinski trošak"kafe?
Fao je istakao da se izvještaj posebno fokusira na industriji kafe u istočnoj Africi, podsjećajući na nas da mnogi značajni troškovi vezani za prehrambene sustave ne odražavaju na tržišne cijene.
Izvještaj naziva ove troškove"vanjski"- Drugim riječima, indirektne posljedice ekonomskih aktivnosti, poput oštećenja okoliša, socijalne nepravde i siromaštvo. Te se vanjdžeri, za razliku od izravnih troškova proizvodnje, poput rada ili gnojiva, često previđaju u cijene i posebno utječu na male poljoprivrednike i njihove zajednice.
Detath studija sa 50 stranica otkriva zapanjujuću činjenicu: Proizvodnja kafe u Etiopiji, Ugandi i Tanzaniji nosi ogromne skrivene troškove. Ovi troškovi uključuju klimatske promjene, zagađenje vode, dječji rad, praznine za rodno plaće i jaz između onoga što zarađuju poljoprivrednici kafe i što im je potrebno da zarađuju pristojan život.
U tri su studirale, posebno Etiopiju, jaz u životnom dohotku najveći je skriveni trošak, uglavnom zbog niskih cijena uzgajališta i ograničene profitne marže, posebno za poljoprivrednike Robusta.
Studija je također otkrila da faktori okoliša, poput emisija stakleničkih plinova i upotrebe vode, dodaju značajan skriveni trošak za svaki kilogram kafe proizvedene u tri zemlje.
Društvene i ekološke eksterne u proizvodnji kafe uključuju sljedeće: dječji rad: Mnogi djeca na istočnoafričkim farmama kafe moraju raditi težak posao, poput biranja i sortiranja kafe trešanja, što ih često odbija obrazovanja. Studija je izračunala da je taj trošak čak 0,42 USD po kilogramu kafe, posebno u Ugandi, gdje je problem ozbiljniji. Rodna nejednakost: u industriji kafe, žene često zarađuju manje od muškaraca koji rade isti posao. Iako ovaj jaz u prihodima varira na različitim mjestima, odražava rodnu nejednakost koja je prevladava u cijelom poljoprivrednom sektoru. Ekološki troškovi: Rastuća kafa ponekad dovodi do krčenja šuma, povećane emisije stakleničkih plinova i zagađenje vode. Ovi skriveni troškovi zaštite okoliša variraju ovisno o načinu sadnje. Na primjer, te intenzivne metode sadnje visokih prinosa često proizvode više zagađenja.
Povećanje cijene kafe na izvoru znači da distributeri moraju istovremeno pokrenuti cijene. Da bi potrošači bili spremniji platiti za cijenu, oni moraju započeti s okusom kafe, pakiranje kafe, brand Premium itd. Potrošači mogu vidjeti marku i ambalažu kafe koji se najviše primjenjuju, koji mora spomenuti važnost ambalaže za kavu Proizvođači.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakiranje kafe već više od 20 godina. Postali smo jednu od najvećih proizvođača vrećice za kafu u Kini.
Koristimo najbolje kvalitete WiPF ventila od švicarskog da bismo svoju kafu zadržali svježim.
Razvili smo ekološke torbe, poput vrećica za kompostabilne vrećice i vreće za recikliranje, a najnoviji uvedeni PCR materijali.
To su najbolje mogućnosti zamjene konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kafu kafa napravljen je od japanskih materijala koji je najbolji filtrirni materijal na tržištu.
Pošta: Jan-02-2025
