Šta je uzrok rasta cijena kafe?
U novembru 2024. cijene Arabica kafe dostigle su 13-godišnji maksimum. GCR istražuje šta je uzrokovalo ovaj porast i utjecaj fluktuacija tržišta kafe na svjetske pržionice.
YPAK je preveo i sredio članak, sa sljedećim detaljima:
Kafa ne samo da donosi uživanje i osvježenje milijardama ljudi koji ih piju, već zauzima i važnu poziciju na globalnom finansijskom tržištu. Zelena kafa je jedan od poljoprivrednih proizvoda kojima se najčešće trguje u svijetu, s globalnom tržišnom vrijednošću procijenjenom na između 100 i 200 milijardi dolara 2023.
Međutim, kafa nije samo važan dio finansijskog sektora. Prema Fairtrade Organizaciji, oko 125 miliona ljudi širom sveta se oslanja na kafu za život, a procenjuje se da je 600 miliona do 800 miliona ljudi uključeno u čitav lanac industrije od sadnje do pijenja. Prema podacima Međunarodne organizacije za kafu (ICO), ukupna proizvodnja u 2022/2023 godini kafe dostigla je 168,2 miliona vreća.
Stalni rast cijena kafe u protekloj godini privukao je međunarodnu pažnju zbog utjecaja ove industrije na živote i ekonomije tolikog broja ljudi. Potrošači kafe širom svijeta brukaju oko cijene svoje jutarnje kafe, a novinski izvještaji dodatno su podstakli diskusiju, sugerirajući da će potrošačke cijene uskoro rasti.
Međutim, da li je trenutna uzlazna putanja tako bez presedana kao što neki komentatori tvrde? GCR je ovo pitanje postavio ICO-u, međuvladinom tijelu koje okuplja vlade izvoznika i uvoza i promovira održivo širenje globalne industrije kafe u tržišnom okruženju.
Cijene nastavljaju rasti
"U nominalnom smislu, trenutne cijene arabike su najviše u posljednjih 48 godina. Da biste vidjeli slične brojke, morate se vratiti na Crni mraz u Brazilu 1970-ih", rekao je Dock No, koordinator za statistiku u Statistici Odjel Međunarodne organizacije za kafu (ICO).
"Međutim, ove brojke moraju biti procijenjene u realnom smislu. Krajem avgusta cijene arabike bile su nešto ispod 2,40 dolara po funti, što je ujedno i najviši nivo od 2011."
Od godine kafe 2023/2024 (koja počinje u oktobru 2023.), cijene arabike su u stalnom rastućem trendu, slično rastu koji je tržište doživjelo 2020. nakon završetka prvog globalnog zatvaranja. DockNo kaže da se trend ne može pripisati jednom faktoru, već je rezultat višestrukih utjecaja na opskrbu i logistiku.
„Na globalnu ponudu kafe Arabica uticalo je više ekstremnih vremenskih prilika. Mraz koji je doživio u Brazilu u julu 2021. godine imao je štetni efekat, dok je 13 uzastopnih mjeseci kiše u Kolumbiji i pet godina suše u Etiopiji također pogodilo ponudu, “ rekao je.
Ove ekstremne vremenske prilike nisu utjecale samo na cijenu Arabica kafe.
Vijetnam, najveći svjetski proizvođač Robusta kafe, također je doživio niz loših žetvi zbog vremenskih uvjeta."Na cijenu Robusta kafe utiču i promjene u korištenju zemljišta u Vijetnamu", rekao je br.
"Povratne informacije koje smo dobili sugeriraju da se uzgoj kafe ne zamjenjuje samo jednim usjevom. Međutim, potražnja u Kini za durijanom značajno se povećala u protekloj deceniji i vidjeli smo da mnogi farmeri čupaju stabla kafe i umjesto njih sade durian." Početkom 2024. godine mnoge velike brodarske kompanije najavile su da više neće prolaziti kroz Suecki kanal zbog napada pobunjenika u regionu, što je uticalo i na povećanje cijena.
Zaobilaznica iz Afrike dodaje oko četiri sedmice mnogim uobičajenim rutama za isporuku kafe, dodajući dodatne troškove transporta za svaku funtu kafe. Iako su rute dostave mali faktor, njihov utjecaj je ograničen. Kada se ovaj faktor uzme u obzir, on ne može vršiti stalni pritisak na cijene.
Taj kontinuirani pritisak na glavne rastuće regije širom svijeta znači da je potražnja premašila ponudu u posljednjih nekoliko godina. To je dovelo do toga da industrija postaje sve ovisna o akumuliranim zalihama. Početkom 2022. godine kafe počeli smo da se suočavamo sa mnogim problemima u snabdevanju. Od tada smo vidjeli da zalihe kafe počinju da se smanjuju. Na primjer, u Evropi su zalihe smanjene sa oko 14 miliona vreća na 7 miliona vreća.
Brzo naprijed do sada (septembar 2024.) i Vijetnam je svima pokazao da nema apsolutno nikakvih domaćih zaliha. Izvoz im je u posljednja tri do četiri mjeseca znatno opao jer, prema njihovim riječima, trenutno nema domaćih zaliha i još čekaju da počne nova godina kafe.
Svi mogu vidjeti da su zalihe već niske i da su ekstremni vremenski događaji u posljednjih 12 mjeseci uticali na godinu kafe koja bi trebala početi u oktobru, a to utiče na cijene jer se očekuje da će potražnja nadmašiti ponudu. YPAK vjeruje da je to osnovni uzrok zašto su cijene poskupljene.
Kako sve više ljudi traži specijalnu kafu i visokokvalitetna aromatizovana zrna kafe, tržište jeftine kafe će postepeno biti zamenjeno. Bilo da se radi o zrnu kafe, tehnologiji prženja kafe ili pakovanju kafe, sve su to manifestacija visokog kvaliteta specijalitete kafe.
Na ovom mestu potrebno je da naglasimo koliko se truda ulaže u šoljicu kafe. Iz ove perspektive, čak i ako je cijena nedavno porasla, kafa je još uvijek jeftina.
Mi smo proizvođač specijaliziran za proizvodnju vrećica za pakovanje kafe više od 20 godina. Postali smo jedan od najvećih proizvođača kesa za kafu u Kini.
Koristimo najkvalitetnije WIPF ventile iz Švicarske kako bi vaša kafa bila svježa.
Razvili smo ekološki prihvatljive vrećice, kao što su vreće za kompostiranje i vrećice koje se mogu reciklirati, te najnovije uvedene PCR materijale.
One su najbolja opcija za zamjenu konvencionalnih plastičnih vrećica.
Naš filter za kafu na kapaljku napravljen je od japanskih materijala, koji je najbolji filter materijal na tržištu.
U prilogu našeg kataloga, pošaljite nam vrstu torbe, materijal, veličinu i količinu koja vam je potrebna. Tako da možemo da vas citiramo.
Vrijeme objave: 29.11.2024
