Why is a 1:15 coffee powder-water ratio recommended? As a coffee lover, have you ever wondered about the coffee powder-water ratio used when brewing hand-poured coffee? Why do we usually recommend a 1:15 coffee powder-water ratio? Ypak us portarà a obtenir més informació sobre el misteri de la proporció de cafè en pols i per què aquesta proporció s’ha convertit en l’estàndard d’or per al cafè a mà.
If you use a 1:10 coffee powder-water ratio to brew, the concentration of the coffee will be very high and the taste may be too strong; Si utilitzeu una proporció de cafè-aigua de 1:20 a la cervesa, la concentració del cafè serà molt baixa i pot ser difícil degustar el sabor específic del cafè.
Per descomptat, quan enteneu els paràmetres de cervesa, podeu ajustar la proporció de cafè en pols-aigua segons el vostre propi gust i les característiques de les mongetes per obtenir un gust de cafè més en línia amb el vostre gust.
La proporció de cafè en pols i aigua de 1:15 no és una veritat absoluta, però per als principiants que siguin nous a cafè a mà, aquesta proporció és més fàcil de dominar.
Perquè per als principiants, una proporció fixa en pols i aigua pot assegurar l’estabilitat del gust del cafè i reduir l’impacte de les variables en els resultats de la cervesa. Quan us familiaritzeu gradualment amb la tècnica de fabricació a mà, podeu ajustar la proporció en pols de cafè a l’aigua segons el vostre gust personal i les característiques dels grans de cafè per aconseguir el sabor que busqueu.
Sempre que estiguem disposats, podem provar diversos mètodes, sempre que puguem alliberar sabors més encantadors dels grans de cafè, podem seguir intentant i ajustant -nos.
Recordem primer la relació entre la proporció de cafè en pols-aigua i el temps de cervesa: quan les mongetes, la qualitat de l’aigua, el grau de mòlta, la temperatura de l’aigua i la turbulència (mètode de cervesa) són fixes, la relació de cafè en pols i el temps de cervesa estan correlacionades positivament . És a dir, quan la quantitat de cafè en pols és la mateixa, més aigua s’utilitza, més temps es requereix el temps de cervesa i menys aigua, més curt serà el temps de cervesa.
Post Horari: 02 de gener de 2015
