Ensenyeu -vos a distingir Robusta i Arabica d’un cop d’ull!
A l'article anterior, Ypak va compartir molts coneixements sobre la indústria dels envasos del cafè. Aquesta vegada, us ensenyarem a distingir les dues grans varietats d’Arabica i Robusta. Quines són les diferents característiques d’aspecte i com podem distingir -les d’un cop d’ull!
Arabica i Robusta
Entre les més de 130 grans categories de cafè, només tres categories tenen valor comercial: Arabica, Robusta i Libèria. Tot i això, els grans de cafè que actualment es venen al mercat són principalment Arabica i Robusta, perquè els seus avantatges són "públics més amplis". La gent optarà per plantar diferents varietats segons diferents necessitats
Com que el fruit de l’Arabica és el més petit entre les tres principals espècies, té l’àlies de “espècies de gra petit”. L’avantatge d’Arabica és que té un rendiment molt excel·lent: l’aroma és més destacat i les capes són més riques. I tan destacat com el seu aroma és el seu desavantatge: baix rendiment, resistència a la malaltia i requisits molt exigents per al medi de plantació. Quan l’altitud de la plantació és inferior a una certa alçada, les espècies d’Arabica seran difícils de sobreviure. Per tant, el preu del cafè Arabica serà relativament més elevat. Però, al cap i a la fi, el gust és suprem, de manera que fins avui, Arabica Coffee representa fins a un 70% de la producció total de cafè del món.
Robusta és el gra mitjà entre els tres, per la qual cosa és una varietat de gra mitjà. En comparació amb Arabica, Robusta no té un rendiment de sabor destacat. Tot i això, la seva vitalitat és extremadament tenaç. El rendiment no només és extremadament elevat, sinó que la resistència a la malaltia també és molt excel·lent, i la cafeïna també és el doble de l’àrab. Per tant, no és tan delicat com les espècies àrabs i també pot "créixer salvatge" en entorns de baixa altitud. Així que quan veiem que algunes plantes de cafè també poden produir moltes fruites de cafè en entorns de baixa altitud, podem fer una endevina preliminar sobre la seva varietat.
Gràcies a això, moltes àrees de producció poden créixer cafè a baixes altituds. Però, com que l’altitud de la plantació és generalment baixa, el sabor de Robusta és principalment amargor, amb alguns sabors de te de fusta i ordi. Aquestes actuacions de sabor no tan exigents, combinades amb els avantatges de la producció elevada i els preus baixos, converteixen Robusta en el material principal per fabricar productes instantanis. Al mateix temps, per aquestes raons, Robusta s'ha convertit en sinònim de "mala qualitat" al cercle de cafè.
Fins ara, Robusta representa al voltant del 25% de la producció de cafè global. A més d’utilitzar -se com a matèries primeres instantànies, una petita part d’aquests grans de cafè apareixerà com a mongetes de base o grans de cafè especialitzats en mongetes barrejades.
Llavors, com distingir l’Arabica de Robusta? De fet, és molt senzill. Igual que l’assecat i el rentat del sol, les diferències genètiques també es reflectiran en les característiques d’aparença. I a continuació es mostren les imatges d'Arabica i Robusta Beans
Potser molts amics han notat la forma de les mongetes, però la forma de les mongetes no es pot utilitzar com a diferència decisiva entre ells, perquè moltes espècies àrabs també tenen una forma rodona. La diferència principal es troba a la línia mitjana de les mongetes. La majoria de les línies mitjanes de les espècies d'Arabica són torbades i no rectes. La línia mitjana d’espècies robusta és una línia recta. Aquesta és la base per a la nostra identificació.
Però hem de tenir en compte que alguns grans de cafè poden no tenir característiques evidents de la línia central a causa del desenvolupament o problemes genètics (Arabica mixta i Robusta). Per exemple, en una pila de mongetes àrabs, pot haver -hi algunes mongetes amb línies centrals rectes. (Igual que la distinció entre mongetes seques i rentades, també hi ha algunes mongetes en un bon grapat de mongetes seques al sol amb una pell de plata òbvia a la línia central.) Per tant, quan observem, el millor és no estudiar casos individuals , però per observar tota la placa o un grapat de mongetes alhora, de manera que els resultats puguin ser més precisos.
Per obtenir més consells sobre cafè i envasos, escriviu a YPAK per discutir.
Som un fabricant especialitzat en produir les bosses d’envasos de cafè durant més de 20 anys. Ens hem convertit en un dels majors fabricants de bosses de cafè de la Xina.
Utilitzem les vàlvules WIPF de la millor qualitat de Swiss per mantenir el cafè fresc.
Hem desenvolupat les bosses ecològiques, com ara les bosses compostables i les bosses reciclables, i els últims materials de PCR introduïts.
Són les millors opcions de substituir les bosses de plàstic convencionals.
El nostre filtre de cafè de goteig està format per materials japonesos, que és el millor material de filtre del mercat.
S'adjunta el nostre catàleg, envieu -nos el tipus de bossa, el material, la mida i la quantitat que necessiteu. Així us podem citar.
Hora del lloc: 12 d'octubre de 2014
