Els "costos ocults" de la producció de cafè
A avui'Els mercats de mercaderies, els preus del cafè han assolit els màxims rècord a causa de les preocupacions sobre l'oferta insuficient i la demanda més gran. Com a resultat, els productors de grans de cafè semblen tenir un futur econòmic brillant.
Tanmateix, un nou informe de polítiques publicat per l’Organització de les Nacions Unides de les Nacions Unides (FAO) revela un fet que sovint passem per alt: hi ha molts costos ocults darrere de la producció de cafè.
L’informe revela un fet que darrere del preu del mercat del cafè, hi ha realment impactes ambientals i socials de gran abast. Des de les grans emissions de gasos d’efecte hivernacle fins a la mà d’obra generalitzada i la disparitat d’ingressos, ens fan preguntar -nos si aquests preus registrats reflecteixen realment el)True Cost,de cafè?
La FAO va assenyalar que l’informe se centra específicament en la indústria del cafè a l’Àfrica oriental, recordant -nos que molts costos significatius relacionats amb els sistemes alimentaris no es reflecteixen en els preus del mercat.
L’informe anomena aquests costos)externalitats,- És a dir, les conseqüències indirectes de les activitats econòmiques, com ara danys ambientals, injustícia social i pobresa. Aquestes externalitats, a diferència dels costos de producció directes, com ara la mà d’obra o els fertilitzants, sovint es passen per alt en els preus i afecten especialment els petits agricultors i les seves comunitats.
L’estudi en profunditat de 50 pàgines revela un fet sorprenent: la producció de cafè a Etiòpia, Uganda i Tanzània té grans costos ocults. Aquests costos inclouen el canvi climàtic, la contaminació de l’aigua, el treball infantil, les llacunes salarials de gènere i la bretxa entre el que guanyen els agricultors de cafè i el que necessiten per guanyar -se una vida digna.
Als tres països estudiats, especialment Etiòpia, la bretxa dels ingressos vius és el cost més gran ocult, principalment a causa dels preus baixos de la porra agrícola i els marges de benefici limitats, especialment per als agricultors robusta.
L’estudi també va trobar que els factors ambientals, com ara les emissions de gasos d’efecte hivernacle i l’ús de l’aigua, afegeixen un cost ocult important a cada quilo de cafè produït als tres països.
Les externalitats socials i ambientals en la producció de cafè inclouen els següents: Treball infantil: Molts nens de les granges de cafè de l’Àfrica oriental han de fer treballs forts, com ara recollir i ordenar cireres de cafè, que sovint els priva de l’educació. L’estudi va calcular que aquest cost és de 0,42 dòlars per quilogram de cafè, especialment a Uganda, on el problema és més greu. Desigualtat de gènere: a la indústria del cafè, les dones solen guanyar menys que els homes que fan la mateixa feina. Tot i que aquesta bretxa d’ingressos varia en diferents llocs, reflecteix la desigualtat de gènere que predomina a tot el sector agrícola. Costos mediambientals: el creixement del cafè de vegades condueix a la desforestació, a l’augment de les emissions de gasos d’efecte hivernacle i a la contaminació de l’aigua. Aquests costos ambientals ocults varien en funció del mètode de plantació. Per exemple, aquells mètodes de plantació intensiva amb rendiments elevats sovint produeixen més contaminació.
L’augment del preu del cafè a la font significa que els distribuïdors han d’augmentar els preus alhora. Per tal de fer que els consumidors siguin més disposats a pagar el preu, han de començar amb sabor al cafè, envasos de cafè, prima de marca, etc. Els consumidors poden veure la marca i l’embalatge del cafè més directament, cosa que ha d’esmentar la importància dels envasos de cafè Fabricants.
Som un fabricant especialitzat en produir les bosses d’envasos de cafè durant més de 20 anys. Ens hem convertit en un dels majors fabricants de bosses de cafè de la Xina.
Utilitzem les vàlvules WIPF de la millor qualitat de Swiss per mantenir el cafè fresc.
Hem desenvolupat les bosses ecològiques, com ara les bosses compostables i les bosses reciclables, i els últims materials de PCR introduïts.
Són les millors opcions de substituir les bosses de plàstic convencionals.
El nostre filtre de cafè de goteig està format per materials japonesos, que és el millor material de filtre del mercat.
Post Horari: 02 de gener de 2015
