A què he de prestar atenció quan es fa un cafè amb paper de goteig de paper de filtre?
La cervesa de goteig de paper de filtre és posar el filtre de paper en un contenidor amb forats primer, després abocar la pols de cafè al paper de filtre i, a continuació, abocar aigua calenta des de la part superior. Els ingredients del cafè es dissolen primer a l’aigua calenta i, a continuació, flueixen a la tassa pels forats del paper de filtre i la tassa del filtre. Després de l'ús, només heu de llençar el paper de filtre juntament amb el residu.
1. La primera dificultat de la cervesa de goteig de paper de filtre és que, com que l'extracció i la filtració es produeixen alhora, no es pot controlar el temps d'extracció. I el temps d’extracció és un factor important per determinar el gust del cafè. La diferència entre la cervesa de paper de filtre i el pistó i la cervesa de sifó és que la injecció d’aigua calenta i la filtració del líquid de cafè es produeix alhora. Per tant, fins i tot si el temps des del començament de l’abocament d’aigua calenta fins al final és de només 3 minuts, l’aigua calenta s’aboca diverses vegades, de manera que el temps d’extracció real no és superior a 3 minuts.
2. La segona dificultat és que el temps d’extracció és diferent segons la quantitat de cafè en pols i la mida de les partícules. Per exemple, quan el pistó o el sifó elabora més tasses, només cal duplicar la quantitat de cafè en pols i aigua per elaborar el mateix sabor del cafè. Però aquest mètode no es pot utilitzar per al mètode de goteig de paper de filtre. Perquè el temps d’extracció serà més llarg si s’aboca aigua calenta després que augmenti la quantitat de cafè en pols. Si voleu augmentar el nombre de tasses, heu de reduir poc a poc la proporció de cafè en pols o canviar a la pols de cafè amb partícules més grans. Per canviar el gust, podeu utilitzar pols de cafè de la mateixa qualitat amb partícules grans per fer -les, de manera que el temps d’extracció canvia i el gust canvia de forma natural. Si la mida de les partícules en pols de cafè no canvia, també podeu canviar el gust ajustant la temperatura de l’aigua.
3. elLa tercera dificultat és que el temps d’extracció és diferent per a diferents tasses de filtre de cafè. Com que diferents tasses de filtre de cafè filtren a diferents velocitats, la tassa del filtre de cafè també afecta el gust.
Diferents tipus de filtres de cafè són adequats per a diferents escenaris. Quins són els tipus de filtres de cafè? Consulteu la revisió de Sharing de Ypak per obtenir més informació:Les bosses de cafè que pengen a les orelles són biodegradables?
Hora de publicació: 02 d’agost de 2014
