Què està causant l'augment dels preus del cafè?
El novembre de 2024, els preus del cafè aràbica van assolir el màxim dels 13 anys. GCR explora què va causar aquest augment i l'impacte de les fluctuacions del mercat del cafè en els torradors globals.
YPAK ha traduït i ordenat l'article, amb els detalls següents:
El cafè no només aporta gaudi i refresc als milers de milions de bevedors del món, sinó que també ocupa una posició important al mercat financer mundial. El cafè verd és un dels productes agrícoles més comercialitzats del món, amb un valor de mercat global estimat entre 100.000 i 200.000 milions de dòlars el 2023.
Tanmateix, el cafè no és només una part important del sector financer. Segons l'Organització de Comerç Just, uns 125 milions de persones a tot el món depenen del cafè per a la seva vida i s'estima que entre 600 i 800 milions de persones participen en tota la cadena de la indústria, des de la plantació fins al consum. Segons l'Organització Internacional del Cafè (ICO), la producció total de l'any cafè 2022/2023 va arribar als 168,2 milions de bosses.
L'augment constant dels preus del cafè durant l'últim any ha cridat l'atenció internacional a causa de l'impacte de la indústria en les vides i les economies de tantes persones. Els consumidors de cafè d'arreu del món estan preocupats pel cost del seu cafè del matí, i les notícies han alimentat encara més la discussió, suggerint que els preus al consumidor estan a punt de disparar.
Tanmateix, la trajectòria ascendent actual és tan sense precedents com afirmen alguns comentaristes? El GCR va plantejar aquesta pregunta a l'ICO, un organisme intergovernamental que reuneix governs exportadors i importadors i promou l'expansió sostenible de la indústria mundial del cafè en un entorn basat en el mercat.
Els preus continuen pujant
"En termes nominals, els preus actuals de l'aràbica són els més alts dels darrers 48 anys. Per veure xifres similars, cal tornar al Black Frost al Brasil dels anys setanta", va dir Dock No, coordinador d'estadístiques de l'Estadística. Departament de l'Organització Internacional del Cafè (ICO).
"No obstant això, aquestes xifres s'han d'avaluar en termes reals. A finals d'agost, els preus de l'aràbica estaven per sota dels 2,40 dòlars per lliura, que també és el nivell més alt des del 2011".
Des de l'any cafè 2023/2024 (que comença a l'octubre de 2023), els preus de l'aràbica han mantingut una tendència a l'alça constant, similar al creixement que va experimentar el mercat el 2020 després del final del primer confinament mundial. DockNo va dir que la tendència no es podia atribuir a un sol factor, sinó que era el resultat de múltiples influències en el subministrament i la logística.
"El subministrament mundial de cafè aràbica s'ha vist afectat per múltiples esdeveniments meteorològics extrems. La gelada experimentada al Brasil el juliol del 2021 va tenir un efecte secundari, mentre que 13 mesos consecutius de pluja a Colòmbia i cinc anys de sequera a Etiòpia també van afectar l'oferta. ", va dir.
Aquests esdeveniments meteorològics extrems no només han afectat el preu del cafè aràbica.
Vietnam, el major productor mundial de cafè Robusta, també ha experimentat una sèrie de males collites a causa de problemes relacionats amb el clima. "El preu del cafè Robusta també es veu afectat pels canvis en l'ús de la terra a Vietnam", va dir No.
"Els comentaris que hem rebut suggereixen que el cultiu de cafè no s'està substituint per un sol cultiu. No obstant això, la demanda de durian de la Xina ha augmentat significativament durant l'última dècada, i hem vist que molts agricultors treuen cafès i planten durian en el seu lloc". A principis del 2024, moltes grans companyies navilieres van anunciar que ja no passarien pel Canal de Suez a causa dels atacs dels rebels a la regió, que també van afectar l'augment de preus.
El desviament des d'Àfrica afegeix unes quatre setmanes a moltes rutes d'enviament de cafè habituals, afegint costos de transport addicionals a cada lliura de cafè. Tot i que les rutes d'enviament són un factor petit, el seu impacte és limitat. Un cop es té en compte aquest factor, no pot exercir una pressió sostinguda sobre els preus.
Aquesta pressió continuada sobre les principals regions en creixement del món significa que la demanda ha superat l'oferta en els últims anys. Això ha fet que la indústria sigui cada cop més dependent dels inventaris acumulats. A principis de l'any del cafè 2022, vam començar a enfrontar-nos a molts problemes de subministrament. Des de llavors, hem vist que els inventaris de cafè comencen a disminuir. Per exemple, a Europa, les existències han disminuït d'uns 14 milions de bosses a 7 milions de bosses.
Avança ràpidament fins ara (setembre de 2024) i Vietnam ha demostrat a tothom que no queda absolutament cap estoc nacional. Les seves exportacions han baixat notablement en els darrers tres o quatre mesos perquè, segons ells, de moment no queden estocs nacionals i encara esperen que comenci el nou any del cafè.
Tothom pot veure que les existències ja són baixes i els esdeveniments meteorològics extrems dels darrers 12 mesos han afectat l'any del cafè que començarà a l'octubre i això està afectant els preus, ja que s'espera que la demanda superi l'oferta. YPAK creu que aquesta és l'arrel de la raó per la qual els preus s'han incrementat.
A mesura que cada cop més persones busquen cafè especialitzat i grans de cafè amb sabor d'alta qualitat, el mercat del cafè de gamma baixa es substituirà gradualment. Tant si es tracta de grans de cafè, tecnologia de torrat de cafè o envasos de cafè, totes són manifestacions de l'alta qualitat del cafè especial.
Arribats a aquest punt, cal destacar l'esforç que es posa en una tassa de cafè. Des d'aquesta perspectiva, encara que el preu hagi pujat recentment, el cafè segueix sent barat.
Som un fabricant especialitzat en la producció de bosses d'embalatge de cafè des de fa més de 20 anys. Ens hem convertit en un dels majors fabricants de bosses de cafè a la Xina.
Utilitzem les vàlvules WIPF de la millor qualitat de Suïssa per mantenir el vostre cafè fresc.
Hem desenvolupat les bosses ecològiques, com ara les bosses compostables i les bosses reciclables, i els últims materials de PCR introduïts.
Són les millors opcions per substituir les bosses de plàstic convencionals.
El nostre filtre de cafè degoteig està fet de materials japonesos, que és el millor material de filtre del mercat.
Adjunt el nostre catàleg, envieu-nos el tipus de bossa, el material, la mida i la quantitat que necessiteu. Així que et podem citar.
Hora de publicació: 29-nov-2024
