Quin país del món estima més el te Xina, Gran Bretanya o Japó?
No hi ha dubte que la Xina consumeix 1.600 milions de lliures (uns 730 milions de quilograms) de te a l'any, la qual cosa la converteix en el major consumidor de te.Tanmateix, per molt rics que siguin els recursos, un cop esmentada la paraula per càpita s'haurà de reordenar el rànquing.
Les estadístiques del Comitè Internacional del Te mostren que el consum anual de te per càpita de la Xina només ocupa el 19è lloc del món.
La Xina ni tan sols està entre els deu primers, i els països següents estimen més el te que la Xina:
Te 1: Turquia
El primer consum de te per càpita del món, amb un consum de te per càpita anual de 3,16 kg i una mitjana de 1.250 tasses de te per persona i any.
Turquia en consumeix fins a 245 milions al dia!
"AY! AY! AY! [Cai]" és l'eslògan turc, que significa "Te! Te! Te!"
Les "cases de te" estan a gairebé tot arreu a Turquia.Ja sigui a les grans ciutats o als pobles petits, sempre que hi hagi botigues petites, hi ha armaris de te i parades de te.
Si voleu beure te, només heu d'indicar al cambrer de la casa de te propera, i us portarà una delicada safata de te amb una tassa de te calent i daus de sucre.
La major part del te que beuen els turcs és te negre.Però mai afegeixen llet al te.Pensen que afegir llet al te és un dubte de la qualitat del te i és descortés.
Els agrada afegir cubs de sucre al te, i algunes persones que els agrada el te lleuger els agrada afegir llimona.Els daus de sucre lleugerament dolços i les llimones fresques i àcides dilueixen l'astringència del te, fent que el regust del te sigui més complet i més llarg.
Te 2: Irlanda
Les estadístiques del Comitè Internacional del Te mostren que el consum anual de te per càpita a Irlanda és el segon després de Turquia, amb 4,83 lliures per persona (uns 2,2 quilograms).
El te és molt important en la vida dels irlandesos.Hi ha una tradició de vetlla: quan un familiar mor, la família i els amics han de vigilar a casa fins a la matinada de l'endemà.Durant la nit, l'aigua sempre es bull a l'estufa i el te calent es prepara contínuament.En els moments més difícils, els irlandesos van acompanyats de te.
El bon te irlandès sovint s'anomena "una olla de te daurat".A Irlanda, la gent està acostumada a beure te tres vegades: el te del matí és al matí, el de la tarda és entre les 3 i les 5 en punt, i també hi ha un "high tea" al vespre i a la nit.
Te 3: Gran Bretanya
Encara que Gran Bretanya no produeix te, el te gairebé es pot anomenar la beguda nacional de Gran Bretanya.Avui, els britànics beuen una mitjana de 165 milions de tasses de te cada dia (unes 2,4 vegades el consum de cafè).
El te és per esmorzar, el te després dels àpats, el te de la tardaés clar, i "pauses de te" entre treballs.
Algunes persones diuen que per jutjar si una persona és un britànic real, només cal que mireu si té el llavi superior rígid i estret i si té un amor gairebé fanàtic pel te negre.
Sovint beuen te negre d'esmorzar anglès i te negre Earl Grey, tots dos tes combinats.Aquest últim es basa en varietats de te negre com Zhengshan Xiaozhong de Wuyi Mountain a la Xina, i afegeix espècies cítriques com l'oli de bergamota.És popular pel seu aroma únic.
Te 4: Rússia
Quan es tracta de russos'aficions, el primer que em ve al cap és que els encanta beure.De fet, molta gent ho fa'No sé que, en comparació amb beure, als russos els agrada més el te.Es pot dir que“pots menjar sense vi, però sí'no tinc un dia sense te”.Segons els informes, els russos consumeixen 6 vegades més te que els nord-americans i 2 vegades més que els xinesos cada any.
Als russos els encanta beure te de melmelada.Primer, prepareu una olla de te fort en una tetera i, a continuació, afegiu llimona o mel, melmelada i altres ingredients a la tassa.A l'hivern, afegiu vi dolç per evitar els refredats.El te s'acompanya de diversos pastissos, bollos, melmelada, mel i altres“berenars de te”.
Els russos creuen que beure te és un gran gaudi a la vida i un mitjà important per intercanviar informació i mantenir-se en contacte.Per aquest motiu, moltes institucions russes ho han fet“solemnement”establir l'hora del te perquè tothom pugui prendre el te.
Te 5: el Marroc
El Marroc, situat a l'Àfrica, no produeix te, però els agrada beure te a tot el país.Han de beure una tassa de te després d'aixecar-se al matí abans d'esmorzar.
La major part del te que beuen prové de la Xina, i el te més popular és el te verd xinès.
Però el te que beuen els marroquins no és només te verd xinès.Quan fan el te, primer bullen aigua, afegeixen un grapat de fulles de te, sucre i fulles de menta, i després posen el bullidor al foc a bullir.Després de bullir dues vegades, es pot beure.
Aquest tipus de te té la suau fragància del te, la dolçor del sucre i la frescor de la menta.Pot refrescar i alleujar la calor de l'estiu, que és molt adequat per als marroquins que viuen als tròpics.
Te 6: Egipte
Egipte també és un important país importador de te.Els agrada beure te negre fort i suau, però ho fan'No m'agrada afegir llet a la sopa de te, però m'agrada afegir sucre de canya.El te de sucre és la millor beguda perquè els egipcis entretinguin els convidats.
La preparació del te de sucre egipci és relativament senzilla.Després de posar les fulles de te en una tassa de te i preparar-la amb aigua bullint, afegiu molt sucre a la tassa.La proporció és que dos terços del volum de sucre s'han d'afegir a una tassa de te.
Els egipcis també són molt especials amb els estris per fer el te.En general, ho fan'No utilitzem ceràmica, sinó cristalleria.El te vermell i espès se serveix en un got transparent, que sembla àgata i és molt bonic.
Te 7: Japó
Als japonesos els agrada molt beure te, i el seu entusiasme no és menor que el dels xinesos.La cerimònia del te també està àmpliament estesa.A la Xina, la comanda de te va ser popular a les dinasties Tang i Song, i la cervesa de te es va fer popular a principis de la dinastia Ming.Després que el Japó el presentés i el millorés lleugerament, va conrear la seva pròpia cerimònia del te.
Els japonesos són més particulars pel que fa al lloc per beure te, i normalment es fa en una sala de te.Després de rebre els convidats perquè s'asseguin, el mestre de te responsable de l'elaboració del te seguirà els passos habituals per encendre el foc de carbó, bullir aigua, preparar te o matcha i després servir-lo als convidats al seu torn.Segons la normativa, els convidats han de rebre respectuosament el te amb les dues mans, primer agrair-los, després girar el bol de te tres vegades, tastar-lo lleugerament, beure-lo lentament i tornar-lo.
A la majoria dels japonesos els agrada beure te verd al vapor o te oolong, i gairebé totes les famílies estan acostumades a prendre una tassa de te després d'un àpat.Si esteu de viatge de negocis, sovint utilitzareu te en conserva.
La cultura de la cerimònia del te té una llarga història.Com a fabricant d'envasos xinès, estem pensant en com mostrar la nostra cultura del te?Com promoure el nostre esperit de tast de te?Com pot entrar la cultura del te a les nostres vides?
YPAK discutirà això amb vosaltres la setmana vinent!
Hora de publicació: Jun-07-2024
