Quantu hè impurtante per i grani di caffè per stà freschi?
U Scambio Intercontinentale ICE di i Stati Uniti hà dettu u marti chì durante l'ultimu prucessu di certificazione è di classificazione di u magazzinu di caffè, circa 41% di i grani di caffè Arabica sò stati cunsiderati chì ùn rispondenu micca à i requisiti è rifiutanu di esse almacenati in u magazzinu.
Hè infurmatu chì un totale di 11,051 sacchetti (60 kilogrammi per saccu) di grani di caffè sò stati messi in almacenamiento per a certificazione è a classificazione, di i quali 6,475 sacchetti sò stati certificati è 4,576 sacchetti sò stati rifiutati.
Dati i tassi di rifiutu assai elevati per a classificazione di certificazione in l'ultimi turni, questu pò indicà chì una grande proporzione di lotti recenti sottumessi à i scambii sò caffè chì eranu prima certificati è dopu decertificati, cù i cummercianti chì cercanu novi certificazioni per evità a punizione di fagioli staleness.
A pratica, cunnisciuta in u mercatu cum'è recertificazione, hè pruibita da i scambii ICE da u 30 di nuvembre, ma certi lotti mostrati prima di quella data sò sempre valutati da i graders.
L'urighjini di sti lotti varianu, è certi sò picculi lotti di grani di cafè, chì pò significà chì certi cummircianti cercanu di certificà u caffè chì hè statu guardatu in magazzini in u paese di destinazione (paese importatore) per un periudu di tempu.
Da questu pudemu inferisce chì a freschezza di i grani di caffè hè sempre più apprezzata è ghjoca un rolu impurtante in i gradi di caffè.
Cumu assicurà a freschezza di i grani di cafè durante u periodu di vendita hè a direzzione chì avemu avutu a ricerca. L'imballaggio YPAK usa valvole d'aria WIPF impurtate. Questa valvola di l'aria hè ricunnisciuta in l'industria di l'imballaggio cum'è a megliu valvula d'aria per mantene u gustu di u caffè. Pò isolà in modu efficace l'entrata di l'ossigenu è scaricate u gasu generatu da u caffè.
Postu tempu: Dec-07-2023
