I "costu oculati" di a produzzione di caffè
In oghje's i mercati di e materie prime, i prezzi di u caffè anu culpitu records per via di preoccupazioni per l'offerta insufficiente è l'aumentu di a dumanda. In u risultatu, i pruduttori di grani di cafè parenu avè un futuru ecunomicu brillanti.
Tuttavia, un novu rapportu di pulitica publicatu da l'Organizazione di l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite (FAO) palesa un fattu chì spessu trascuratemu: ci sò in realtà parechji costi nascosti daretu à a produzzione di caffè.
U rapportu palesa un fattu chì daretu à u prezzu di u mercatu di u caffè, ci sò in realtà impatti ambientali è suciali. Da e grandi emissioni di gas di serra à u travagliu di i zitelli generalizatu è a disparità di redditu, queste ci facenu dumandassi se questi prezzi record riflettenu veramente u"veru costu"di caffè ?
A FAO hà indicatu chì u rapportu si focalizeghja specificamente in l'industria di u caffè in l'Africa orientale, ricurdendu chì parechji costi significativi ligati à i sistemi alimentari ùn sò micca riflessi in i prezzi di u mercatu.
U rapportu chjama sti costi"esternalità"- in altri palori, e cunsequenze indirette di l'attività ecunòmica, cum'è danni ambientali, inghjustizia suciale è miseria. Queste esternalità, à u cuntrariu di i costi diretti di produzzione, cum'è u travagliu o u fertilizante, sò spessu trascurati in i prezzi è afectanu in particulare i picculi agricultori è e so cumunità.
U studiu approfonditu di 50 pagine revela un fattu sorprendente: a produzzione di caffè in Etiopia, Uganda è Tanzania porta enormi costi nascosti. Questi costi includenu u cambiamentu climaticu, a contaminazione di l'acqua, u travagliu di i zitelli, i salarii di genere, è a distanza trà ciò chì i agricultori di caffè guadagnanu è ciò chì anu bisognu per guadagnà una vita decente.
In i trè paesi studiati, in particulare l'Etiopia, u gap di u redditu viventi hè u più grande costu oculatu, soprattuttu per via di i prezzi bassi di a splutazioni è di i margini di prufittu limitati, in particulare per i agricultori Robusta.
U studiu hà ancu truvatu chì i fatturi ambientali, cum'è l'emissioni di gas di serra è l'usu di l'acqua, aghjunghjenu un costu oculatu significativu à ogni kilogramu di caffè pruduttu in i trè paesi.
L'esternalità suciali è ambientali in a produzzione di cafè includenu i seguenti: Travagliu di i zitelli: Molti zitelli in a splutazioni di caffè di l'Africa orientale anu da fà un travagliu pesante, cum'è a cugliera è a classificazione di ciliegie di caffè, chì spessu li priva di educazione. U studiu hà calculatu chì stu costu hè più altu di $ 0,42 per kilogramu di caffè, in particulare in Uganda, induve u prublema hè più seriu. Inuguaglianza di genere: In l'industria di u caffè, e donne spessu guadagnanu menu di l'omi chì facenu u stessu travagliu. Ancu s'ellu sta disparità di redditu varieghja in diversi lochi, riflette a inuguaglianza di genere chì prevale in tuttu u settore agriculu. Costi ambientali: A crescita di u caffè porta à volte à a deforestazione, l'aumentu di l'emissioni di gas di serra è a contaminazione di l'acqua. Questi costi ambientali nascosti varianu secondu u metudu di piantazione. Per esempiu, quelli metudi di piantazioni intensivi cù alti rendimenti spessu pruducenu più contaminazione.
L'aumentu di u prezzu di u caffè à a fonte significa chì i distributori anu da elevà i prezzi à u stessu tempu. Per fà i cunsumatori più disposti à pagà per u prezzu, anu da principià cù u gustu di u caffè, l'imballaggio di caffè, a marca premium, etc. I cunsumatori ponu vede a marca è l'imballu di u caffè più direttamente, chì hà da mintuvà l'impurtanza di l'imballu di caffè. i pruduttori.
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Tempu di Postu: 02-Jan-2025
