•Podle předpovědí mezinárodních certifikačních agentur se očekává, že velikost globálního trhu s certifikovanými zelenými kávovými zrny vzroste z 33,33 miliard USD v roce 2023 na 44,6 miliard USD v roce 2028, přičemž složená roční míra růstu během prognózovaného období bude 6 %. (2023-2028).

•Rostoucí spotřebitelská poptávka po původu a kvalitě kávy vedla ke zvýšené celosvětové poptávce po certifikovanékáva.

•Certifikovaná káva poskytuje spotřebitelům jistotu spolehlivosti produktu a tyto certifikační orgány poskytují různé záruky třetích stran ohledně ekologických zemědělských postupů a kvality související s výrobou kávy.

•V současné době mezi mezinárodně uznávané agentury pro certifikaci kávy patří Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification atd. Zkoumají proces výroby kávy a dodavatelský řetězec a certifikace pomáhá zlepšovat životní úroveň pěstitelů kávy a pomáhá jim získat adekvátní přístup na trh zvýšením obchodu s certifikovanou kávou.

•Kromě toho mají některé kávové společnosti také své vlastní certifikační požadavky a ukazatele, jako je certifikace 4C společnosti Nestlé.

•Mezi všemi těmito certifikacemi je UTZ nebo Rainforest Alliance důležitější certifikace, která umožňuje farmářům pěstovat kávu profesionálně a zároveň pečovat o místní komunity a životní prostředí.

•Nejdůležitějším aspektem certifikačního programu UTZ je sledovatelnost, což znamená, že spotřebitelé přesně vědí, kde a jak byla jejich káva vyrobena.

•Díky tomu jsou spotřebitelé více nakloněni nákupu certifikovanéhokáva, což povede k růstu trhu během prognózovaného období.

•Zdá se, že certifikovaná káva se stala běžnou volbou mezi předními značkami v kávovém průmyslu.

•Podle údajů kávové sítě tvořila celosvětová poptávka po certifikované kávě 30 % produkce certifikované kávy v roce 2013, v roce 2015 vzrostla na 35 % a v roce 2019 dosáhla téměř 50 %. Očekává se, že tento podíl se bude v budoucnu dále zvyšovat.

•Mnoho mezinárodně uznávaných značek kávy, jako jsou JDE Peets, Starbucks, Nestlé a Costa, jasně vyžaduje, aby všechna nebo část kávových zrn, která nakupují, byla certifikována.