„Skryté náklady“ na výrobu kávy
V dnešní době'na komoditních trzích dosáhly ceny kávy rekordních výšin kvůli obavám z nedostatečné nabídky a zvýšené poptávky. V důsledku toho se zdá, že producenti kávových zrn mají jasnou ekonomickou budoucnost.
Nová politická zpráva vydaná Organizací pro výživu a zemědělství Organizace spojených národů (FAO) však odhaluje skutečnost, kterou často přehlížíme: za výrobou kávy je ve skutečnosti mnoho skrytých nákladů.
Zpráva odhaluje skutečnost, že za tržní cenou kávy jsou ve skutečnosti dalekosáhlé environmentální a sociální dopady. Od velkých emisí skleníkových plynů po rozšířenou dětskou práci a rozdíly v příjmech nás nutí přemýšlet, zda tyto rekordní ceny skutečně odrážejí“skutečné náklady“kávy?
FAO poukázala na to, že zpráva se zaměřuje konkrétně na kávový průmysl ve východní Africe, a připomněla nám, že mnoho významných nákladů souvisejících s potravinovými systémy se neodráží v tržních cenách.
Zpráva tyto náklady nazývá“externality“- jinými slovy, nepřímé důsledky ekonomických činností, jako je poškozování životního prostředí, sociální nespravedlnost a chudoba. Tyto externality, na rozdíl od přímých výrobních nákladů, jako jsou práce nebo hnojiva, jsou často při stanovování cen přehlíženy a ovlivňují zejména drobné zemědělce a jejich komunity.
50stránková hloubková studie odhaluje překvapivý fakt: produkce kávy v Etiopii, Ugandě a Tanzanii s sebou nese obrovské skryté náklady. Mezi tyto náklady patří změna klimatu, znečištění vody, dětská práce, rozdíly v platech mezi muži a ženami a rozdíl mezi tím, co vydělávají pěstitelé kávy, a tím, co potřebují ke slušnému živobytí.
Ve třech zkoumaných zemích, zejména v Etiopii, jsou největší skryté náklady rozdíly v životních příjmech, zejména kvůli nízkým výstupním cenám a omezeným ziskovým maržím, zejména pro farmáře Robusta.
Studie také zjistila, že environmentální faktory, jako jsou emise skleníkových plynů a spotřeba vody, přidávají značné skryté náklady na každý kilogram kávy vyrobené v těchto třech zemích.
Sociální a environmentální externality při výrobě kávy zahrnují následující: Dětská práce: Mnoho dětí na východoafrických kávových farmách musí dělat těžkou práci, jako je sběr a třídění kávových třešní, což je často připravuje o vzdělání. Studie vypočítala, že tyto náklady dosahují až 0,42 dolaru za kilogram kávy, zejména v Ugandě, kde je problém vážnější. Genderová nerovnost: V kávovém průmyslu ženy často vydělávají méně než muži vykonávající stejnou práci. Přestože se tento rozdíl v příjmech na různých místech liší, odráží genderovou nerovnost, která převládá v celém zemědělském sektoru. Ekologické náklady: Pěstování kávy někdy vede k odlesňování, zvýšeným emisím skleníkových plynů a znečištění vody. Tyto skryté environmentální náklady se liší v závislosti na způsobu výsadby. Například tyto intenzivní metody výsadby s vysokými výnosy často způsobují větší znečištění.
Zvýšení ceny kávy u zdroje znamená, že distributoři musí zároveň zdražit. Aby byli spotřebitelé ochotnější platit za cenu, musí začít s příchutí kávy, balením kávy, prémiovou značkou atd. Spotřebitelé mohou značku a balení kávy vidět nejpříměji, což musí zmínit důležitost balení kávy výrobci.
Jsme výrobce specializující se na výrobu sáčků na balení kávy již více než 20 let. Stali jsme se jedním z největších výrobců kávových sáčků v Číně.
K udržení čerstvé kávy používáme ty nejkvalitnější WIPF ventily od Swiss.
Vyvinuli jsme ekologické sáčky, jako jsou kompostovatelné sáčky a recyklovatelné sáčky, a nejnovější zavedené materiály PCR.
Jsou tou nejlepší možností, jak nahradit konvenční plastové tašky.
Náš filtr na překapávanou kávu je vyroben z japonských materiálů, což je nejlepší filtrační materiál na trhu.
Čas odeslání: leden-02-2025
