Co způsobuje růst cen kávy?
V listopadu 2024 dosáhly ceny kávy Arabica 13letého maxima. GCR zkoumá, co způsobilo tento nárůst a dopad kolísání trhu s kávou na globální pražírny.
YPAK přeložil a roztřídil článek s následujícími podrobnostmi:
Káva přináší miliardě pijáků světa nejen požitek a osvěžení, ale zaujímá také významné postavení na globálním finančním trhu. Zelená káva je jedním z nejčastěji obchodovaných zemědělských produktů na světě, jehož globální tržní hodnota se v roce 2023 odhaduje na 100 až 200 miliard USD.
Káva však není jen důležitou součástí finančního sektoru. Podle organizace Fairtrade se na kávě živí asi 125 milionů lidí po celém světě a odhadem 600 až 800 milionů lidí je zapojeno do celého průmyslového řetězce od pěstování až po pití. Podle Mezinárodní organizace pro kávu (ICO) dosáhla celková produkce v kávovém roce 2022/2023 168,2 milionu sáčků.
Neustálý růst cen kávy za poslední rok přitáhl mezinárodní pozornost kvůli dopadu tohoto odvětví na životy a ekonomiky tolika lidí. Spotřebitelé kávy na celém světě se ptají, kolik stojí ranní káva, a zpravodajské zprávy dále rozdmýchaly diskusi, což naznačuje, že spotřebitelské ceny brzy porostou.
Je však současná vzestupná trajektorie tak bezprecedentní, jak někteří komentátoři tvrdí? GCR položila tuto otázku ICO, mezivládnímu orgánu, který sdružuje exportující a dovážející vlády a podporuje udržitelnou expanzi globálního kávového průmyslu v tržním prostředí.
Ceny nadále rostou
"V nominálním vyjádření jsou současné ceny Arabiky nejvyšší za posledních 48 let. Chcete-li vidět podobná čísla, musíte se vrátit k Black Frost v Brazílii v 70. letech," řekl Dock No, statistický koordinátor ve Statistics. Oddělení Mezinárodní organizace pro kávu (ICO).
"Tato čísla je však nutné posoudit v reálných hodnotách. Na konci srpna byly ceny Arabiky těsně pod 2,40 dolaru za libru, což je také nejvyšší úroveň od roku 2011."
Od kávového roku 2023/2024 (který začíná v říjnu 2023) mají ceny Arabiky trvale rostoucí trend, podobný růstu, jaký trh zažil v roce 2020 po skončení prvního globálního blokování. Společnost DockNo uvedla, že tento trend nelze připsat jedinému faktoru, ale je výsledkem mnoha vlivů na zásobování a logistiku.
"Globální nabídku kávy Arabica ovlivnilo několik extrémních povětrnostních jevů. Mráz, který zažil v červenci 2021 v Brazílii, měl dominový efekt, zatímco 13 po sobě jdoucích měsíců dešťů v Kolumbii a pět let sucha v Etiopii také zasáhlo nabídku." "řekl.
Tyto extrémní povětrnostní jevy neovlivnily pouze cenu kávy Arabica.
Vietnam, největší světový producent kávy Robusta, také zažil řadu špatných sklizní kvůli problémům souvisejícím s počasím."Cena kávy Robusta je také ovlivněna změnami ve využívání půdy ve Vietnamu," uvedl No.
"Zpětná vazba, kterou jsme obdrželi, naznačuje, že pěstování kávy není nahrazováno pouze jednou plodinou. Poptávka Číny po durianu však za poslední desetiletí výrazně vzrostla a viděli jsme mnoho farmářů, kteří kávovníky vytahují a místo nich vysazují durian." Počátkem roku 2024 mnoho velkých lodních společností oznámilo, že již neprojedou Suezským průplavem kvůli útokům rebelů v regionu, což také ovlivnilo zvýšení cen.
Objížďka z Afriky přidává k mnoha běžným přepravním trasám kávy asi čtyři týdny, což zvyšuje náklady na dopravu na každé kilo kávy. Zatímco lodní trasy jsou malým faktorem, jejich dopad je omezený. Jakmile se tento faktor vezme v úvahu, nemůže vyvíjet trvalý tlak na ceny.
Tento pokračující tlak na hlavní rostoucí regiony po celém světě znamená, že poptávka v posledních několika letech převyšovala nabídku. To vedlo k tomu, že se průmysl stal stále více závislým na nashromážděných zásobách. Na začátku kávového roku 2022 jsme začali čelit mnoha problémům se zásobováním. Od té doby jsme svědky toho, že zásoby kávy začínají klesat. Například v Evropě se zásoby snížily z přibližně 14 milionů tašek na 7 milionů tašek.
Rychle dopředu (září 2024) a Vietnam všem ukázal, že nezůstaly absolutně žádné domácí zásoby. Jejich export za poslední tři až čtyři měsíce výrazně klesl, protože podle nich momentálně nezbyly domácí zásoby a stále čekají na začátek nového kávového roku.
Každý vidí, že zásoby jsou již nízké a extrémní povětrnostní jevy za posledních 12 měsíců ovlivnily kávový rok, který má začít v říjnu, a to ovlivňuje ceny, protože se očekává, že poptávka převýší nabídku. YPAK věří, že toto je hlavní příčina, proč byly ceny vytlačeny výše.
S tím, jak stále více lidí vyhledává speciální kávu a vysoce kvalitní ochucená zrnková káva, bude trh s levnou kávou postupně nahrazen. Ať už jde o zrnkovou kávu, technologii pražení kávy nebo balení kávy, to vše jsou projevy vysoké kvality speciální kávy.
Na tomto místě je nutné zdůraznit, jak velké úsilí je vynaloženo na šálek kávy. Z tohoto pohledu, i když cena v poslední době vzrostla, je káva stále levná.
Jsme výrobce specializující se na výrobu sáčků na balení kávy již více než 20 let. Stali jsme se jedním z největších výrobců kávových sáčků v Číně.
K udržení čerstvé kávy používáme ty nejkvalitnější WIPF ventily od Swiss.
Vyvinuli jsme ekologické sáčky, jako jsou kompostovatelné sáčky a recyklovatelné sáčky, a nejnovější zavedené materiály PCR.
Jsou tou nejlepší možností, jak nahradit konvenční plastové tašky.
Náš filtr na překapávanou kávu je vyroben z japonských materiálů, což je nejlepší filtrační materiál na trhu.
V příloze našeho katalogu nám zašlete typ tašky, materiál, velikost a množství, které potřebujete. Můžeme vás tedy citovat.
Čas odeslání: 29. listopadu 2024
