Dysgwch chi i wahaniaethu rhwng Robusta ac Arabica ar gip!
Yn yr erthygl flaenorol, rhannodd YPAK lawer o wybodaeth am y diwydiant pecynnu coffi gyda chi. Y tro hwn, byddwn yn eich dysgu i wahaniaethu rhwng y ddau fath o brif fathau o Arabica a Robusta. Beth yw'r nodweddion ymddangosiad gwahanol ohonyn nhw, a sut allwn ni eu gwahaniaethu ar gip!
Arabica a Robusta
Ymhlith y mwy na 130 o brif gategorïau o goffi, dim ond tri chategori sydd â gwerth masnachol: Arabica, Robusta, a Liberica. Fodd bynnag, mae'r ffa coffi a werthir ar y farchnad ar hyn o bryd yn Arabica a Robusta yn bennaf, oherwydd bod eu manteision yn "gynulleidfaoedd ehangach"! Bydd pobl yn dewis plannu gwahanol fathau yn unol â gwahanol anghenion
Oherwydd mai ffrwyth Arabica yw'r lleiaf ymhlith y tair prif rywogaeth, mae ganddo alias "rhywogaethau grawn bach". Mantais Arabica yw bod ganddo berfformiad rhagorol iawn mewn blas: mae'r arogl yn fwy amlwg ac mae'r haenau'n gyfoethocach. Ac mor amlwg â'i arogl yw ei anfantais: cynnyrch isel, ymwrthedd i glefydau gwan, a gofynion heriol iawn ar gyfer yr amgylchedd plannu. Pan fydd yr uchder plannu yn is nag uchder penodol, bydd yn anodd goroesi rhywogaethau Arabica. Felly, bydd pris coffi Arabica yn gymharol uwch. Ond wedi'r cyfan, mae blas yn oruchaf, felly heddiw, mae Arabica Coffee yn cyfrif am gymaint â 70% o gyfanswm y cynhyrchiad coffi yn y byd.
Robusta yw'r grawn canol ymhlith y tri, felly mae'n amrywiaeth grawn canolig. O'i gymharu ag Arabica, nid oes gan Robusta berfformiad blas amlwg. Fodd bynnag, mae ei fywiogrwydd yn hynod ddygn! Nid yn unig y mae'r cynnyrch yn uchel iawn, ond mae'r gwrthiant afiechyd hefyd yn rhagorol iawn, ac mae'r caffein hefyd ddwywaith yn erbyn Arabica. Felly, nid yw mor dyner â rhywogaethau Arabica, a gall hefyd "dyfu'n wyllt" mewn amgylcheddau uchder isel. Felly pan welwn y gall rhai planhigion coffi hefyd gynhyrchu llawer o ffrwythau coffi mewn amgylcheddau uchder isel, gallwn ddyfalu rhagarweiniol am ei amrywiaeth.
Diolch i hyn, gall llawer o feysydd cynhyrchu dyfu coffi ar uchderau isel. Ond oherwydd bod yr uchder plannu yn isel ar y cyfan, mae blas Robusta yn chwerwder cryf yn bennaf, gyda rhai blasau te pren a haidd. Mae'r perfformiadau blas di-excellent hyn, ynghyd â manteision cynhyrchu uchel a phrisiau isel, yn gwneud Robusta yn brif ddeunydd ar gyfer gwneud cynhyrchion ar unwaith. Ar yr un pryd, oherwydd y rhesymau hyn, mae Robusta wedi dod yn gyfystyr ag "ansawdd gwael" yn y cylch coffi.
Hyd yn hyn, mae Robusta yn cyfrif am oddeutu 25% o'r cynhyrchiad coffi byd -eang! Yn ogystal â chael eu defnyddio fel deunyddiau crai ar unwaith, bydd rhan fach o'r ffa coffi hyn yn ymddangos fel ffa sylfaen neu ffa coffi arbenigol mewn ffa cymysg.
Felly sut i wahaniaethu rhwng Arabica oddi wrth Robusta? Mewn gwirionedd, mae'n syml iawn. Yn union fel sychu a golchi haul, bydd y gwahaniaethau genetig hefyd yn cael eu hadlewyrchu yn y nodweddion ymddangosiad. Ac mae'r canlynol yn luniau o Arabica a ffa robusta
Efallai bod llawer o ffrindiau wedi sylwi ar siâp y ffa, ond ni ellir defnyddio siâp y ffa fel gwahaniaeth pendant rhyngddynt, oherwydd mae llawer o rywogaethau Arabica hefyd yn siâp crwn. Mae'r prif wahaniaeth yn llinell ganol y ffa. Mae'r rhan fwyaf o linellau canol rhywogaethau Arabica yn cam ac nid yn syth! Mae llinell ganol rhywogaethau Robusta yn llinell syth. Dyma'r sylfaen ar gyfer ein hadnabod.
Ond mae angen i ni nodi efallai na fydd gan rai ffa coffi nodweddion llinell ganol amlwg oherwydd datblygiad neu broblemau genetig (Arabica cymysg a Robusta). Er enghraifft, mewn pentwr o ffa Arabica, efallai y bydd ychydig o ffa gyda llinellau canol syth. (Yn union fel y gwahaniaeth rhwng ffa wedi'u sychu a'u golchi haul, mae yna hefyd ychydig o ffa mewn llond llaw o ffa wedi'u sychu yn yr haul gyda chroen arian amlwg yn y llinell ganol.) Felly, pan arsylwn ni, mae'n well peidio ag astudio achosion unigol , ond i arsylwi ar y plât cyfan neu lond llaw o ffa ar yr un pryd, fel y gall y canlyniadau fod yn fwy cywir.
I gael mwy o awgrymiadau ar goffi a phecynnu, ysgrifennwch at YPAK i drafod!
Rydym yn wneuthurwr sy'n arbenigo mewn cynhyrchu'r bagiau pecynnu coffi am dros 20 mlynedd. Rydym wedi dod yn un o'r gwneuthurwyr bagiau coffi mwyaf yn Tsieina.
Rydym yn defnyddio'r falfiau WIPF o'r ansawdd gorau o'r Swistir i gadw'ch coffi yn ffres.
Rydym wedi datblygu'r bagiau eco-gyfeillgar, megis y bagiau compostio a'r bagiau ailgylchadwy, a'r deunyddiau PCR diweddaraf a gyflwynwyd.
Nhw yw'r opsiynau gorau o ddisodli'r bagiau plastig confensiynol.
Mae ein hidlydd coffi diferu wedi'i wneud o ddeunyddiau Japaneaidd, sef y deunydd hidlo gorau ar y farchnad.
Ynghlwm ein catalog, anfonwch y math o fag, deunydd, maint a maint atom sydd ei angen arnoch. Felly gallwn eich dyfynnu.
Amser Post: Hydref-12-2024
