De "skjulte omkostninger" ved kaffeproduktion
I dag's råvaremarkeder har kaffepriserne ramt rekordhøjder på grund af bekymringer om utilstrækkeligt udbud og øget efterspørgsel. Som følge heraf ser kaffebønneproducenterne ud til at have en lys økonomisk fremtid.
En ny politisk rapport udgivet af FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO) afslører dog et faktum, som vi ofte overser: Der er faktisk mange skjulte omkostninger bag kaffeproduktion.
Rapporten afslører et faktum, at bag markedsprisen på kaffe er der faktisk vidtrækkende miljømæssige og sociale påvirkninger. Fra store drivhusgasemissioner til udbredt børnearbejde og indkomstforskelle får vi os til at spekulere på, om disse rekordpriser virkelig afspejler“sande omkostninger”af kaffe?
FAO påpegede, at rapporten specifikt fokuserer på kaffeindustrien i Østafrika, og minder os om, at mange betydelige omkostninger forbundet med fødevaresystemer ikke afspejles i markedspriserne.
Rapporten kalder disse omkostninger“eksternaliteter”- med andre ord de indirekte konsekvenser af økonomiske aktiviteter, såsom miljøskader, social uretfærdighed og fattigdom. Disse eksternaliteter, i modsætning til direkte produktionsomkostninger, såsom arbejdskraft eller gødning, overses ofte i prisfastsættelsen og påvirker især småbønder og deres samfund.
Den 50 sider lange undersøgelse afslører et overraskende faktum: kaffeproduktion i Etiopien, Uganda og Tanzania medfører enorme skjulte omkostninger. Disse omkostninger omfatter klimaændringer, vandforurening, børnearbejde, kønsbestemte lønforskelle og kløften mellem, hvad kaffebønder tjener, og hvad de har brug for for at tjene et anstændigt liv.
I de tre undersøgte lande, især Etiopien, er leveindkomstgabet den største skjulte omkostning, hovedsageligt på grund af lave landbrugspriser og begrænsede fortjenstmargener, især for Robusta-bønder.
Undersøgelsen fandt også, at miljøfaktorer, såsom drivhusgasemissioner og vandforbrug, tilføjer en betydelig skjult omkostning til hvert kilo kaffe produceret i de tre lande.
De sociale og miljømæssige eksternaliteter i kaffeproduktion omfatter følgende: Børnearbejde: Mange børn på østafrikanske kaffefarme skal udføre tungt arbejde, såsom at plukke og sortere kaffekirsebær, hvilket ofte fratager dem uddannelse. Undersøgelsen beregnede, at denne pris er så høj som $0,42 pr. kg kaffe, især i Uganda, hvor problemet er mere alvorligt. Ulighed mellem kønnene: I kaffeindustrien tjener kvinder ofte mindre end mænd, der udfører det samme arbejde. Selvom denne indkomstforskel varierer forskellige steder, afspejler den den ulighed mellem kønnene, der er udbredt i hele landbrugssektoren. Miljøomkostninger: Dyrkning af kaffe fører nogle gange til skovrydning, øgede drivhusgasemissioner og vandforurening. Disse skjulte miljøomkostninger varierer afhængigt af plantemetoden. For eksempel giver de intensive plantemetoder med høje udbytter ofte mere forurening.
Stigningen i prisen på kaffe ved kilden betyder, at distributørerne samtidig skal hæve priserne. For at gøre forbrugerne mere villige til at betale for prisen, skal de starte med kaffesmag, kaffeemballage, brand premium osv. Forbrugerne kan se kaffens mærke og emballage mest direkte, hvilket skal nævne vigtigheden af kaffeemballage producenter.
Vi er en producent, der har specialiseret os i at producere kaffeemballageposerne i over 20 år. Vi er blevet en af de største producenter af kaffeposer i Kina.
Vi bruger den bedste kvalitet WIPF ventiler fra Swiss til at holde din kaffe frisk.
Vi har udviklet de miljøvenlige poser, såsom komposterbare poser og genanvendelige poser, og de seneste introducerede PCR-materialer.
De er de bedste muligheder for at erstatte de konventionelle plastikposer.
Vores dryp kaffefilter er lavet af japanske materialer, som er det bedste filtermateriale på markedet.
Indlægstid: Jan-02-2025
