Wie wichtig ist es für Kaffeebohnen, frisch zu bleiben?
Die US -amerikanische Ice Intercontinental Exchange gab am Dienstag bekannt, dass bei der jüngsten Kaffeelager -Zertifizierung und -stadierprozess etwa 41% der Arabica -Kaffeebohnen die Anforderungen nicht erfüllen und sich geweigert hatten, im Lagerhaus aufbewahrt zu werden.
Es wird berichtet, dass insgesamt 11.051 Taschen (60 Kilogramm pro Beutel) Kaffeebohnen zur Zertifizierung und Bewertung in Lager gebracht wurden, von denen 6.475 Beutel zertifiziert und 4.576 Beutel abgelehnt wurden.
Angesichts der sehr hohen Ablehnungsraten für die Bewertung der Zertifizierung in den letzten Runden kann dies darauf hinweisen, dass ein großer Teil der jüngsten Chargen, die den Börsen eingereicht haben, Kaffee sind, die zuvor zertifiziert und dann dekertifiziert wurden. Händler suchen nach neuen Zertifizierungen, um die Bestrafung von Staless -Bohnen zu vermeiden.
Die auf dem Markt als Rezertifizierung bekannte Praxis wird ab dem 30. November von Eisbörsen verboten, aber einige Lose, die vor diesem Datum gezeigt werden, werden noch von den Graden bewertet.
Die Ursprünge dieser Chargen variieren, und einige sind kleine Chargen von Kaffeebohnen, was bedeuten kann, dass einige Händler versuchen, Kaffee zu zertifizieren, die für eine gewisse Zeit in Lagern im Zielland (Importland) aufbewahrt wurden.
Daraus können wir schließen, dass die Frische von Kaffeebohnen zunehmend geschätzt wird und eine wichtige Rolle bei Kaffeetorten spielt.
Wie Sie die Frische von Kaffeebohnen während der Verkaufszeit sicherstellen können, ist die Richtung, in der wir nachgeforscht haben. Die YPAK -Verpackung verwendet importierte WIPF -Luftventile. Dieses Luftventil ist in der Verpackungsindustrie als das beste Luftventil anerkannt, um den Kaffeegeschmack aufrechtzuerhalten. Es kann den Eintritt von Sauerstoff effektiv isolieren und das durch Kaffee erzeugte Gas entladen.
Postzeit: Dez.-07-2023
