Was ist die Rainforest Alliance-Zertifizierung? Was sind „Froschbohnen“?
Apropos „Froschbohnen“ dürfte vielen Menschen unbekannt sein, da dieses Wort derzeit nur in einer Nische vertreten ist und nur in einigen Kaffeebohnen vorkommt. Daher werden sich viele Menschen fragen: Was genau sind „Froschbohnen“? Beschreibt es das Aussehen von Kaffeebohnen? Tatsächlich beziehen sich „Froschbohnen“ auf Kaffeebohnen mit Rainforest Alliance-Zertifizierung. Nach Erhalt der Rainforest Alliance-Zertifizierung erhalten sie ein Logo mit einem aufgedruckten grünen Frosch, daher werden sie Froschbohnen genannt.
Rainforest Alliance (RA) ist eine gemeinnützige internationale Nichtregierungsorganisation für den Umweltschutz. Ihre Mission besteht darin, die biologische Vielfalt zu schützen und durch eine Änderung der Landnutzungsmuster sowie des Geschäfts- und Verbraucherverhaltens nachhaltige Lebensgrundlagen zu schaffen. Gleichzeitig ist es vom International Forest Certification System (FSC) anerkannt. Die Organisation wurde 1987 vom amerikanischen Umweltschützer, Redner und Aktivisten Daniel R. Katz und vielen Umweltunterstützern gegründet. Ursprünglich diente es nur dem Schutz der natürlichen Ressourcen des Regenwaldes. Später, als das Team wuchs, begann es, sich in weiteren Bereichen zu engagieren. Im Jahr 2018 gaben die Rainforest Alliance und UTZ ihre Fusion bekannt. UTZ ist eine gemeinnützige, nichtstaatliche, unabhängige Zertifizierungsstelle, die auf dem EurepGAP-Standard (European Union Good Agricultural Practice) basiert. Die Zertifizierungsstelle wird weltweit alle Arten von hochwertigem Kaffee streng zertifizieren und dabei jeden Produktionsschritt vom Kaffeeanbau bis zur Verarbeitung abdecken. Nachdem die Kaffeeproduktion unabhängigen Umwelt-, Sozial- und Wirtschaftsprüfungen unterzogen wurde, vergibt UTZ das anerkannte Responsible-Coffee-Logo.
Die neue Organisation heißt nach dem Zusammenschluss „Rainforest Alliance“ und wird Zertifikate an Land- und Forstunternehmen ausstellen, die umfassende Standards erfüllen, nämlich „Rainforest Alliance Certification“. Ein Teil des Erlöses der Allianz wird auch für den Wildtierschutz in Tierreservaten des tropischen Regenwaldes und für die Verbesserung der Lebensbedingungen der Arbeiter verwendet. Nach den aktuellen Zertifizierungsstandards der Rainforest Alliance setzen sich die Standards aus drei Abteilungen zusammen: Naturschutz, Anbaumethoden und Regionalgesellschaft. Es gibt detaillierte Regelungen zu Aspekten wie Waldschutz, Wasserverschmutzung, Arbeitsumfeld der Mitarbeiter, Einsatz chemischer Düngemittel und Abfallentsorgung. Kurz gesagt handelt es sich um eine traditionelle Anbaumethode, die die ursprüngliche Umgebung nicht verändert und im Schatten einheimischer Wälder gepflanzt wird und sich positiv auf den Schutz der Ökologie auswirkt.
Kaffeebohnen sind Agrarprodukte und können daher auch bewertet werden. Nur Kaffee, der die Bewertung und Zertifizierung bestanden hat, darf sich „Rainforest Alliance Certified Coffee“ nennen. Die Zertifizierung ist 3 Jahre gültig, wobei das Rainforest Alliance-Logo auf die Verpackung von Kaffeebohnen gedruckt werden darf. Dieses Logo weist nicht nur darauf hin, dass das Produkt anerkannt ist, sondern bietet auch große Garantien für die Qualität des Kaffees selbst, und das Produkt kann über spezielle Vertriebskanäle verfügen und Vorrang erhalten. Darüber hinaus ist auch das Logo der Rainforest Alliance etwas ganz Besonderes. Es ist kein gewöhnlicher Frosch, sondern ein rotäugiger Laubfrosch. Dieser Laubfrosch lebt grundsätzlich in gesunden und schadstofffreien tropischen Regenwäldern und ist relativ selten. Darüber hinaus sind Frösche einer der am häufigsten verwendeten Indikatoren, um den Grad der Umweltverschmutzung anzuzeigen. Darüber hinaus bestand die ursprüngliche Absicht der Rainforest Alliance darin, tropische Regenwälder zu schützen. Deshalb wurden im zweiten Jahr der Gründung der Allianz Frösche als Standard festgelegt und werden bis heute verwendet.
Derzeit gibt es nicht viele „Froschbohnen“ mit Rainforest Alliance-Zertifizierung, vor allem weil diese hohe Anforderungen an die Anbauumgebung stellen und nicht alle Kaffeebauern sich für die Zertifizierung anmelden, so dass dies relativ selten vorkommt. Zu den Kaffeebohnen von Front Street Coffee, die die Rainforest Alliance-Zertifizierung erhalten haben, gehören Diamond Mountain-Kaffeebohnen aus Panamas Emerald Manor und Blue Mountain-Kaffee von Clifton Mount in Jamaika. Clifton Mount ist derzeit das einzige Herrenhaus in Jamaika mit „Rainforest“-Zertifizierung. Der Blue Mountain No. 1-Kaffee von Front Street Coffee stammt aus Clifton Mount. Es schmeckt nach Nüssen und Kakao, mit einer glatten Textur und einer Gesamtausgewogenheit.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 25. Okt. 2024
