•Σύμφωνα με προβλέψεις από διεθνείς οργανισμούς πιστοποίησης, προβλέπεται ότι το παγκόσμιο μέγεθος της αγοράς των πιστοποιημένων πράσινων κόκκων καφέ αναμένεται να αυξηθεί από 33,33 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2023 σε 44,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2028, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 6% κατά την περίοδο πρόβλεψης (2023-2028).

•Η αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για προέλευση και ποιότητα καφέ έχει οδηγήσει σε αυξημένη παγκόσμια ζήτηση για πιστοποιημένοκαφές.

•Ο πιστοποιημένος καφές παρέχει στους καταναλωτές διαβεβαίωση για την αξιοπιστία του προϊόντος και αυτοί οι φορείς πιστοποίησης παρέχουν ποικίλες εγγυήσεις τρίτων σχετικά με τις φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές πρακτικές και την ποιότητα που εμπλέκονται στην παραγωγή καφέ.

•Επί του παρόντος, οι διεθνώς αναγνωρισμένοι φορείς πιστοποίησης καφέ περιλαμβάνουν πιστοποίηση δίκαιου εμπορίου, πιστοποίηση Rainforest Alliance, UTZ Certification, USDA Organic Certification, κ.λπ. πρόσβαση στην αγορά αυξάνοντας το εμπόριο πιστοποιημένου καφέ.

•Επιπλέον, ορισμένες εταιρείες καφέ έχουν επίσης τις δικές τους απαιτήσεις πιστοποίησης και δείκτες, όπως η πιστοποίηση 4C της Nestlé.

•Ανάμεσα σε όλες αυτές τις πιστοποιήσεις, η UTZ ή η Rainforest Alliance είναι η πιο σημαντική πιστοποίηση που επιτρέπει στους αγρότες να καλλιεργούν τον καφέ επαγγελματικά ενώ φροντίζουν τις τοπικές κοινότητες και το περιβάλλον.

•Η πιο σημαντική πτυχή του προγράμματος πιστοποίησης UTZ είναι η ιχνηλασιμότητα, που σημαίνει ότι οι καταναλωτές γνωρίζουν ακριβώς πού και πώς παρήχθη ο καφές τους.

•Αυτό κάνει τους καταναλωτές πιο διατεθειμένους να αγοράζουν πιστοποιημένακαφές, οδηγώντας έτσι την ανάπτυξη της αγοράς κατά την περίοδο πρόβλεψης.

•Ο πιστοποιημένος καφές φαίνεται να έχει γίνει μια κοινή επιλογή μεταξύ των κορυφαίων εμπορικών σημάτων στη βιομηχανία του καφέ.

•Σύμφωνα με στοιχεία του δικτύου καφέ, η παγκόσμια ζήτηση για πιστοποιημένο καφέ αντιπροσώπευε το 30% της παραγωγής πιστοποιημένου καφέ το 2013, αυξήθηκε στο 35% το 2015 και έφτασε σχεδόν στο 50% το 2019. Το ποσοστό αυτό αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω στο μέλλον.

•Πολλές διεθνώς γνωστές μάρκες καφέ, όπως οι JDE Peets, Starbucks, Nestlé και Costa, απαιτούν σαφώς ότι όλοι ή μέρος των κόκκων καφέ που αγοράζουν πρέπει να είναι πιστοποιημένοι.