Ο αντίκτυπος της μείωσης των πωλήσεων της Starbucks στη βιομηχανία καφέ
Η Starbucks αντιμετωπίζει σοβαρές προκλήσεις, με τριμηνιαίες πωλήσεις που αντιμετωπίζουν τη μεγαλύτερη πτώση σε τέσσερα χρόνια
Τους τελευταίους μήνες, οι πωλήσεις της Starbucks, της μεγαλύτερης μάρκας αλυσίδας στον κόσμο, έχουν πέσει απότομα. Η κάμψη έχει προκαλέσει μια κυμαινόμενη επίδραση στη βιομηχανία καφέ, προκαλώντας σημαντική μετατόπιση των προτιμήσεων των καταναλωτών. Καθώς περισσότεροι καταναλωτές αλλάζουν από τον καφέ της αλυσίδας σε καφέ ειδικότητας, ο αντίκτυπος στα καφετέρια και τα καφενεία είναι βαθιά. Οι κόκκοι καφέ που κάποτε ικανοποιούσαν τη λαϊκή ζήτηση δεν ικανοποιούν πλέον τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις των διακεκριμένων πότες καφέ. Αυτό το άρθρο διερευνά τους παράγοντες πίσω από το Starbucks"μείωση των πωλήσεων, την άνοδο του καφέ ειδικότητας και την ανάγκη για να προσαρμοστούν σε αυτό το μεταβαλλόμενο τοπίο.
Πόλη πωλήσεων Starbucks
Η Starbucks είναι από καιρό συνώνυμη με την κουλτούρα του καφέ, που κυριαρχεί στην αγορά με την πανταχού παρούσα παρουσία και το εκτεταμένο μενού. Ωστόσο, πρόσφατες αναφορές υποδεικνύουν ότι η εταιρεία αντιμετωπίζει απότομη μείωση των πωλήσεων. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτήν την πτώση, συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου ανταγωνισμού, των μεταβαλλόμενων προτιμήσεων των καταναλωτών και των οικονομικών πιέσεων.
Ο ανταγωνισμός εντείνεται
Η αγορά καφέ έχει γίνει όλο και πιο κορεσμένη με πάρα πολλές επιλογές. Ειδικές καφετέριες, τοπικές καφετέριες και καφετέριες βιοτεχνίας εμφανίζονται σε πόλεις και πόλεις σε όλο τον κόσμο. Αυτές οι εγκαταστάσεις συχνά δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα σε σχέση με την ποσότητα, προσφέροντας μοναδικά μίγματα και κόκκους καφέ που απευθύνονται σε καταναλωτές που αναζητούν μια πιο εξατομικευμένη εμπειρία καφέ. Ως αποτέλεσμα, πολλοί πότες καφέ στρέφονται σε αυτές τις εναλλακτικές λύσεις, αφήνοντας το Starbucks να ασχολείται με μια συρρικνούμενη πελατειακή βάση.
Αλλαγή προτιμήσεων των καταναλωτών
Σήμερα"Οι καταναλωτές S είναι πιο ενημερωμένοι και διακριτικοί από ποτέ. Γίνονται όλο και περισσότερο ενήμεροι για τον καφέ"S Origins, μεθόδους ζυθοποιίας και οι ηθικές συνέπειες της αγοράς. Αυτή η μετατόπιση στη σκέψη έχει οδηγήσει στην αυξανόμενη ζήτηση για καφέ ειδικότητας, η οποία συχνά θεωρείται ότι είναι υψηλότερης ποιότητας και πιο βιώσιμη από τον καφέ της αλυσίδας. Η τυποποίηση στις αλυσίδες καφέ χάνει την έκκληση καθώς οι καταναλωτές αναζητούν μοναδικές γεύσεις και εμπειρίες.
Οικονομική πίεση
Η οικονομική κατάσταση συνέβαλε επίσης στην πτώση των πωλήσεων της Starbucks. Η αύξηση του κόστους ζωής και πληθωρισμού αναγκάζει τους καταναλωτές να επανεκτιμήσουν τις συνήθειες των δαπανών τους. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν πιο προσιτό καφέ ή ζυθοποιούν τον δικό τους καφέ στο σπίτι, επηρεάζοντας περαιτέρω τα κέρδη της Starbucks. Η ευκολία των καφετέριων ειδικότητας, τα οποία συχνά προσφέρουν μια πιο οικεία και εξατομικευμένη εμπειρία, συμβάλλει επίσης σε αυτή την τάση.
Η άνοδος του καφέ ειδικότητας
Ενώ η Starbucks αγωνίζεται, η βιομηχανία καφέ ειδικότητας είναι ακμάζουσα. Οι καταναλωτές στρέφονται ολοένα και περισσότερο σε τοπικά καφενεία και ανεξάρτητα καφενεία που δίνουν προτεραιότητα στην ποιότητα και τη χειροτεχνία. Αυτή η μετατόπιση δεν είναι μόνο μια τάση. Αντιπροσωπεύει μια θεμελιώδη αλλαγή στον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται και καταναλώνουν καφέ.
Ποιότητα έναντι ποσότητας
Ο ειδικός καφές χαρακτηρίζεται από την ποιότητά του, εστιάζοντας στην προμήθεια κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιώντας προσεκτικές μεθόδους παρασκευής. Τα Roasters επενδύουν σε καλύτερους κόκκους καφέ ειδικότητας, που συχνά προέρχονται απευθείας από αγρότες που ασκούν βιώσιμη και ηθική γεωργία. Αυτή η δέσμευση για ποιότητα αντηχεί με τους καταναλωτές που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν ένα ασφάλιστρο για προϊόντα ποιότητας.
Μοναδικό προφίλ γεύσης
Μία από τις πιο ελκυστικές πτυχές του καφέ ειδικότητας είναι τα διαφορετικά προφίλ γεύσης που προσφέρει. Σε αντίθεση με τις μοναδικές γεύσεις του καφέ της αλυσίδας, ο καφές ειδικότητας μπορεί να παρουσιάσει τα μοναδικά χαρακτηριστικά των φασολιών, τα οποία επηρεάζονται από παράγοντες όπως η περιοχή, το υψόμετρο και οι μεθόδους επεξεργασίας. Αυτή η ποικιλομορφία επιτρέπει στους καταναλωτές να αναπτύξουν μια βαθύτερη εκτίμηση για τον καφέ, εξερευνώντας νέες γεύσεις και βρίσκοντας τον καφέ που τους ταιριάζει καλύτερα.
Κοινότητα και εμπειρία
Τα καφενεία ειδικότητας υπογραμμίζουν συχνά την κοινότητα και την εμπειρία, δημιουργώντας φιλόξενους χώρους όπου οι πελάτες μπορούν να συνδεθούν πάνω από μια κοινή αγάπη για τον καφέ. Πολλοί από αυτούς τους χώρους φιλοξενούν εκδηλώσεις, γευσιγνωσίες και σεμινάρια για την περαιτέρω ενίσχυση της εμπειρίας του πελάτη. Αυτή η εστίαση στην εμπλοκή της κοινότητας αντιπαραβάλλει με την απρόσωπη φύση των καφετέριων αλυσίδων, καθιστώντας τα καφενεία ειδικότητας πιο ελκυστικά για τους καταναλωτές που αναζητούν μια αίσθηση ότι ανήκουν.
Οι κουνάβι και τα καφενεία πρέπει να προσαρμοστούν
Καθώς το τοπίο του καφέ εξελίσσεται, τα καφενεία και τα καφενεία πρέπει να προσαρμοστούν στις μεταβαλλόμενες ανάγκες των καταναλωτών. Η παρακμή του Starbucks είναι μια κλήση αφύπνισης για τη βιομηχανία, υπογραμμίζοντας τη σημασία της ποιότητας, της βιωσιμότητας και της εμπειρίας των πελατών.
Αγορά καλύτερων φασολιών ειδικότητας
Για να ανταγωνιστούν στην αγορά καφέ ειδικότητας, τα Roasters πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στην προμήθεια κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας. Αυτό περιλαμβάνει την οικοδόμηση σχέσεων με τους αγρότες και τους προμηθευτές που μοιράζονται δέσμευση για βιωσιμότητα και ηθικές πρακτικές. Με την επένδυση σε καλύτερους κόκκους καφέ, τα Roasters μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικά μείγματα που ξεχωρίζουν σε μια πολυσύχναστη αγορά και να προσελκύσουν καταναλωτές που επιθυμούν να πληρώσουν για την ποιότητα.
Καινοτόμος τεχνολογία ζυθοποιίας
Εκτός από την προμήθεια κόκκων καφέ υψηλής ποιότητας, τα καφενεία θα πρέπει επίσης να διερευνήσουν καινοτόμες τεχνικές ζυθοποιίας για να ενισχύσουν τη γεύση και το άρωμα των προϊόντων τους. Οι μέθοδοι όπως το χύμα, η ζυθοποιία σιφόν και η ψυχρή ζυθοποιία μπορούν να ενισχύσουν την εμπειρία του καφέ, επιτρέποντας στους πελάτες να εκτιμούν τις αποχρώσεις κάθε κυπέλλου. Η κατάρτιση baristas σε αυτές τις τεχνικές είναι κρίσιμη, καθώς το ενημερωμένο προσωπικό μπορεί να παρέχει πολύτιμες γνώσεις και προτάσεις στους πελάτες.
Συσκευασία καφέ υψηλού επιπέδου
Καθώς οι καταναλωτές γίνονται πιο απαιτητικοί, η παρουσίαση του προϊόντος καφέ γίνεται όλο και πιο σημαντική. Η συσκευασία καφέ υψηλής ποιότητας μπορεί να αυξήσει την αντιληπτή αξία των κόκκων καφέ ειδικότητας, καθιστώντας τους πιο ελκυστικούς για τους καταναλωτές. Ο προσεκτικός σχεδιασμός, τα βιώσιμα υλικά και η ενημερωτική επισήμανση συμβάλλουν στη δημιουργία μιας θετικής εμπειρίας πελατών που ενθαρρύνει τις επαναλαμβανόμενες αγορές και την αφοσίωση της μάρκας.
Δημιουργήστε μια ισχυρή εικόνα μάρκας
Σε μια εξαιρετικά ανταγωνιστική αγορά, η οικοδόμηση μιας ισχυρής εικόνας μάρκας είναι ζωτικής σημασίας για καφετέριες και καφετιέρες. Αυτό συνεπάγεται όχι μόνο τη δημιουργία ενός αξέχαστου λογότυπου και αισθητικής, αλλά και για την επικοινωνία μιας σαφούς αποστολής και αξιών. Οι καταναλωτές προσελκύονται όλο και περισσότερο από μάρκες που ευθυγραμμίζονται με τις πεποιθήσεις τους, είτε αυτό"η βιωσιμότητα, η συμμετοχή της κοινότητας ή η δέσμευση για την ποιότητα. Με την αποτελεσματική επικοινωνία της ιστορίας τους, οι επιχειρήσεις καφέ μπορούν να αναπτύξουν μια πιστή πελατειακή βάση.
Είμαστε ένας κατασκευαστής που ειδικεύεται στην παραγωγή των σακουλών συσκευασίας καφέ για πάνω από 20 χρόνια. Έχουμε γίνει ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές τσάντας καφέ στην Κίνα.
Χρησιμοποιούμε τις καλύτερες ποιοτικές βαλβίδες WIPF από την Swiss για να διατηρήσετε τον καφέ σας φρέσκο.
Έχουμε αναπτύξει τις φιλικές προς το περιβάλλον τσάντες, όπως οι τσάντες λιπασματοποιίας και οι ανακυκλώσιμες σακούλες, και τα τελευταία εισαγόμενα υλικά PCR.
Είναι οι καλύτερες επιλογές για την αντικατάσταση των συμβατικών πλαστικών σακουλών.
Το φίλτρο καφέ μας είναι κατασκευασμένο από ιαπωνικά υλικά, το οποίο είναι το καλύτερο υλικό φίλτρου στην αγορά.
Συνδεδεμένος ο κατάλογος μας, στείλτε μας τον τύπο, το υλικό, το μέγεθος και την ποσότητα που χρειάζεστε. Έτσι μπορούμε να σας παραθέτουμε.
Χρόνος δημοσίευσης: Οκτ-25-2024
