Τι προκαλεί την άνοδο των τιμών του καφέ;
Τον Νοέμβριο του 2024, οι τιμές του καφέ Arabica έφθασαν σε υψηλό 13 ετών. Η GCR διερευνά τι προκάλεσε αυτό το κύμα και τον αντίκτυπο των διακυμάνσεων της αγοράς καφέ στους παγκόσμιους ψήστες.
Το ΥΠΑΚ έχει μεταφράσει και διευθετήσει το άρθρο, με λεπτομέρειες ως εξής:
Ο καφές δεν φέρνει μόνο απόλαυση και ανανέωση στα δισεκατομμύρια πότες του κόσμου, αλλά κατέχει επίσης σημαντική θέση στην παγκόσμια χρηματοπιστωτική αγορά. Ο πράσινος καφές είναι ένα από τα πιο συχνά εμπορεύσιμα γεωργικά προϊόντα στον κόσμο, με παγκόσμια αξία αγοράς που εκτιμάται μεταξύ 100 και 200 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2023.
Ωστόσο, ο καφές δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μέρος του χρηματοπιστωτικού τομέα. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Δίκαιου Εμπορίου, περίπου 125 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο βασίζονται στον καφέ για τα προς το ζην, και εκτιμάται ότι 600 εκατομμύρια έως 800 εκατομμύρια άνθρωποι εμπλέκονται σε ολόκληρη την αλυσίδα της βιομηχανίας από τη φύτευση μέχρι την κατανάλωση. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (ICO), η συνολική παραγωγή τη χρονιά καφέ 2022/2023 έφτασε τα 168,2 εκατομμύρια σακουλάκια.
Η σταθερή άνοδος των τιμών του καφέ τον περασμένο χρόνο έχει προσελκύσει τη διεθνή προσοχή λόγω των επιπτώσεων της βιομηχανίας στη ζωή και τις οικονομίες τόσων πολλών ανθρώπων. Οι καταναλωτές καφέ σε όλο τον κόσμο είναι ενθουσιασμένοι για το κόστος του πρωινού καφέ τους και οι ειδήσεις έχουν τροφοδοτήσει περαιτέρω τη συζήτηση, υποδηλώνοντας ότι οι τιμές καταναλωτή πρόκειται να εκτιναχθούν στα ύψη.
Ωστόσο, η τρέχουσα ανοδική πορεία είναι τόσο πρωτόγνωρη όσο ισχυρίζονται ορισμένοι σχολιαστές; Το GCR έθεσε αυτό το ερώτημα στο ICO, ένα διακυβερνητικό όργανο που συγκεντρώνει εξαγωγικές και εισαγωγικές κυβερνήσεις και προωθεί τη βιώσιμη επέκταση της παγκόσμιας βιομηχανίας καφέ σε ένα περιβάλλον που βασίζεται στην αγορά.
Οι τιμές συνεχίζουν να ανεβαίνουν
"Σε ονομαστικούς όρους, οι τρέχουσες τιμές Arabica είναι οι υψηλότερες που ήταν τα τελευταία 48 χρόνια. Για να δείτε παρόμοια στοιχεία, πρέπει να επιστρέψετε στο Black Frost στη Βραζιλία τη δεκαετία του 1970", δήλωσε ο Dock No, Statistics Coordinator στη Στατιστική. Τμήμα του Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO).
"Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία πρέπει να εκτιμηθούν σε πραγματικούς όρους. Στα τέλη Αυγούστου, οι τιμές Arabica ήταν λίγο κάτω από τα 2,40 $ ανά λίβρα, που είναι επίσης το υψηλότερο επίπεδο από το 2011."
Από τη χρονιά του καφέ 2023/2024 (η οποία ξεκινά τον Οκτώβριο του 2023), οι τιμές της Arabica έχουν μια σταθερή ανοδική τάση, παρόμοια με την ανάπτυξη που γνώρισε η αγορά το 2020 μετά το τέλος του πρώτου παγκόσμιου lockdown. Η DockNo είπε ότι η τάση δεν μπορεί να αποδοθεί σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά ήταν αποτέλεσμα πολλαπλών επιρροών στην προσφορά και την εφοδιαστική.
"Η παγκόσμια προσφορά καφέ Arabica έχει επηρεαστεί από πολλαπλά ακραία καιρικά φαινόμενα. Ο παγετός που σημειώθηκε στη Βραζιλία τον Ιούλιο του 2021 είχε αρνητικό αποτέλεσμα, ενώ 13 συνεχόμενοι μήνες βροχής στην Κολομβία και πέντε χρόνια ξηρασίας στην Αιθιοπία έπληξαν επίσης την προσφορά. " είπε.
Αυτά τα ακραία καιρικά φαινόμενα δεν επηρέασαν μόνο την τιμή του καφέ Arabica.
Το Βιετνάμ, ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ Robusta στον κόσμο, έχει επίσης βιώσει μια σειρά από κακές συγκομιδές λόγω προβλημάτων που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες."Η τιμή του καφέ Robusta επηρεάζεται επίσης από τις αλλαγές στη χρήση γης στο Βιετνάμ", είπε ο Αρ.
"Τα σχόλια που λάβαμε υποδηλώνουν ότι η καλλιέργεια καφέ δεν αντικαθίσταται από μία μόνο καλλιέργεια. Ωστόσο, η ζήτηση της Κίνας για durian έχει αυξηθεί σημαντικά την τελευταία δεκαετία και έχουμε δει πολλούς αγρότες να βγάζουν καφεόδεντρα και να φυτεύουν durian." Στις αρχές του 2024, πολλές μεγάλες ναυτιλιακές εταιρείες ανακοίνωσαν ότι δεν θα περνούσαν πλέον από τη Διώρυγα του Σουέζ λόγω των επιθέσεων των ανταρτών στην περιοχή, οι οποίες επηρέασαν επίσης την αύξηση των τιμών.
Η παράκαμψη από την Αφρική προσθέτει περίπου τέσσερις εβδομάδες σε πολλές κοινές διαδρομές αποστολής καφέ, προσθέτοντας επιπλέον κόστος μεταφοράς σε κάθε κιλό καφέ. Ενώ οι θαλάσσιες διαδρομές είναι ένας μικρός παράγοντας, ο αντίκτυπός τους είναι περιορισμένος. Μόλις ληφθεί υπόψη αυτός ο παράγοντας, δεν μπορεί να ασκήσει συνεχή πίεση στις τιμές.
Αυτή η συνεχιζόμενη πίεση στις μεγάλες αναπτυσσόμενες περιοχές σε όλο τον κόσμο σημαίνει ότι η ζήτηση έχει υπερβεί την προσφορά τα τελευταία χρόνια. Αυτό οδήγησε τη βιομηχανία να εξαρτάται όλο και περισσότερο από τα συσσωρευμένα αποθέματα. Στην αρχή της χρονιάς καφέ 2022, αρχίσαμε να αντιμετωπίζουμε πολλά προβλήματα εφοδιασμού. Από τότε, είδαμε τα αποθέματα καφέ να αρχίζουν να μειώνονται. Για παράδειγμα, στην Ευρώπη, τα αποθέματα έχουν μειωθεί από περίπου 14 εκατομμύρια σακούλες σε 7 εκατομμύρια σακούλες.
Fast forward μέχρι τώρα (Σεπτέμβριος 2024) και το Βιετνάμ έχει δείξει σε όλους ότι δεν έχει απομείνει απολύτως κανένα εγχώριο απόθεμα. Οι εξαγωγές τους έχουν μειωθεί σημαντικά τους τελευταίους τρεις με τέσσερις μήνες γιατί, σύμφωνα με τους ίδιους, δεν έχει απομείνει εγχώριο απόθεμα αυτή τη στιγμή και ακόμη περιμένουν να ξεκινήσει η νέα χρονιά καφέ.
Όλοι μπορούν να δουν ότι τα αποθέματα είναι ήδη χαμηλά και τα ακραία καιρικά φαινόμενα των τελευταίων 12 μηνών επηρέασαν τη χρονιά του καφέ που πρόκειται να ξεκινήσει τον Οκτώβριο και αυτό επηρεάζει τις τιμές καθώς η ζήτηση αναμένεται να ξεπεράσει την προσφορά. Η ΥΠΑΚ πιστεύει ότι αυτή είναι η βασική αιτία για την άνοδο των τιμών.
Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιδιώκουν τον ειδικό καφέ και τους κόκκους καφέ με γεύση υψηλής ποιότητας, η αγορά καφέ χαμηλής ποιότητας θα αντικατασταθεί σταδιακά. Είτε πρόκειται για κόκκους καφέ, είτε για τεχνολογία καβουρδίσματος καφέ, είτε για συσκευασία καφέ, όλα είναι εκδηλώσεις της υψηλής ποιότητας του ειδικού καφέ.
Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο να τονίσουμε πόση προσπάθεια καταβάλλεται σε ένα φλιτζάνι καφέ. Από αυτή την άποψη, ακόμα κι αν η τιμή έχει αυξηθεί πρόσφατα, ο καφές εξακολουθεί να είναι φθηνός.
Είμαστε ένας κατασκευαστής που ειδικεύεται στην παραγωγή των σακουλών συσκευασίας καφέ για περισσότερα από 20 χρόνια. Έχουμε γίνει ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές σακουλών καφέ στην Κίνα.
Χρησιμοποιούμε την καλύτερης ποιότητας βαλβίδες WIPF από την Ελβετία για να διατηρήσουμε τον καφέ σας φρέσκο.
Έχουμε αναπτύξει τις φιλικές προς το περιβάλλον σακούλες, όπως τις κομποστοποιούμενες σακούλες και τις ανακυκλώσιμες σακούλες, και τα πιο πρόσφατα εισαγόμενα υλικά PCR.
Είναι οι καλύτερες επιλογές για την αντικατάσταση των συμβατικών πλαστικών σακουλών.
Το φίλτρο drip coffee είναι κατασκευασμένο από ιαπωνικά υλικά, το οποίο είναι το καλύτερο υλικό φίλτρου στην αγορά.
Επισυνάπτεται ο κατάλογός μας, στείλτε μας τον τύπο, το υλικό, το μέγεθος και την ποσότητα της τσάντας που χρειάζεστε. Μπορούμε λοιπόν να σας παραθέσουμε.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-29-2024
