Τι προκαλεί την αύξηση των τιμών του καφέ;
Τον Νοέμβριο του 2024, οι τιμές του καφέ Arabica έφτασαν σε ύψος 13 ετών. Η GCR διερευνά αυτό που προκάλεσε αυτή την αύξηση και τον αντίκτυπο των διακυμάνσεων της αγοράς του καφέ σε παγκόσμιες roasters.
Ο Ypak έχει μεταφράσει και διευθετήσει το άρθρο, με λεπτομέρειες ως εξής:
Ο καφές όχι μόνο φέρνει απόλαυση και ανανέωση στους δισεκατομμύρια δισεκατομμύρια στον κόσμο, αλλά καταλαμβάνει επίσης σημαντική θέση στην παγκόσμια χρηματοπιστωτική αγορά. Ο πράσινος καφές είναι ένα από τα πιο συχνά εμπορεύματα γεωργικά προϊόντα στον κόσμο, με παγκόσμια αγοραία αξία που εκτιμάται σε 100 δισεκατομμύρια δολάρια και 200 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023.
Ωστόσο, ο καφές δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μέρος του χρηματοπιστωτικού τομέα. According to the Fairtrade Organization, about 125 million people worldwide rely on coffee for their livelihoods, and an estimated 600 million to 800 million people are involved in the entire industry chain from planting to drinking. Σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ (ICO), η συνολική παραγωγή κατά το έτος 2022/2023 έφτασε τα 168,2 εκατομμύρια τσάντες.
Η σταθερή αύξηση των τιμών του καφέ κατά το παρελθόν έτος έχει προσελκύσει διεθνή προσοχή λόγω του αντίκτυπου της βιομηχανίας στις ζωές και τις οικονομίες τόσων πολλών ανθρώπων. Οι καταναλωτές καφέ σε όλο τον κόσμο είναι abuzz για το κόστος του πρωινού καφέ τους, και οι ειδησεογραφικές εκθέσεις έχουν τροφοδοτήσει περαιτέρω τη συζήτηση, υποδηλώνοντας ότι οι τιμές καταναλωτή είναι έτοιμες να αυξηθούν.
Ωστόσο, είναι η τρέχουσα ανοδική τροχιά ως πρωτοφανής όπως ισχυρίζονται ορισμένοι σχολιαστές; Η GCR έθεσε αυτό το ερώτημα στο ICO, ένα διακυβερνητικό όργανο που συγκεντρώνει την εξαγωγή και την εισαγωγή κυβερνήσεων και προωθεί τη βιώσιμη επέκταση της παγκόσμιας βιομηχανίας καφέ σε περιβάλλον που βασίζεται στην αγορά.
Οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται
"Με ονομαστικούς όρους, οι τρέχουσες τιμές της Arabica είναι οι υψηλότερες που έχουν τα τελευταία 48 χρόνια. Για να δείτε παρόμοια στοιχεία, πρέπει να επιστρέψετε στον μαύρο παγετό της Βραζιλίας στη δεκαετία του 1970", δήλωσε ο Dock No, Συντονιστής Στατιστικής στα Στατιστικά Τμήμα Διεθνούς Οργανισμού Καφέ (ICO).
"Ωστόσο, αυτά τα στοιχεία πρέπει να αξιολογούνται σε πραγματικούς όρους. Στα τέλη Αυγούστου, οι τιμές της Arabica ήταν λίγο κάτω από 2,40 δολάρια ανά λίβρα, η οποία είναι επίσης το υψηλότερο επίπεδο από το 2011."
Από το έτος καφέ 2023/2024 (το οποίο αρχίζει τον Οκτώβριο του 2023), οι τιμές της Arabica βρίσκονται σε σταθερή ανοδική τάση, παρόμοια με την ανάπτυξη που γνώρισε η αγορά το 2020 μετά το τέλος του πρώτου παγκόσμιου κλειδώματος. Ο Dockno δήλωσε ότι η τάση δεν μπορούσε να αποδοθεί σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά ήταν το αποτέλεσμα πολλαπλών επιρροών στην προσφορά και την εφοδιαστική.
"Η παγκόσμια προμήθεια του καφέ Arabica έχει επηρεαστεί από πολλαπλά ακραία καιρικά φαινόμενα. Ο παγετός που βίωσε στη Βραζιλία τον Ιούλιο του 2021 είχε ένα χτύπημα, ενώ 13 διαδοχικοί μήνες βροχής στην Κολομβία και πέντε χρόνια ξηρασίας στην Αιθιοπία έπληξε επίσης την προσφορά, "Είπε.
Αυτά τα ακραία καιρικά γεγονότα δεν επηρέασαν μόνο την τιμή του καφέ Arabica.
Το Βιετνάμ, ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο, έχει επίσης βιώσει μια σειρά κακών συγκομιδών λόγω προβλημάτων που σχετίζονται με τις καιρικές συνθήκες. "Η τιμή του καφέ Robusta επηρεάζεται επίσης από τις αλλαγές στη χρήση γης στο Βιετνάμ", δήλωσε ο Αρ.
"Τα σχόλια που έχουμε λάβει δείχνουν ότι η καλλιέργεια καφέ δεν αντικαθίσταται από μία μόνο καλλιέργεια. Στις αρχές του 2024, πολλές μεγάλες ναυτιλιακές εταιρείες ανακοίνωσαν ότι δεν θα περάσουν πλέον μέσω του καναλιού του Σουέζ λόγω επιθέσεων από αντάρτες στην περιοχή, οι οποίες επηρέασαν επίσης την αύξηση των τιμών.
Η παράκαμψη από την Αφρική προσθέτει περίπου τέσσερις εβδομάδες σε πολλές κοινές διαδρομές αποστολής καφέ, προσθέτοντας επιπλέον κόστος μεταφοράς σε κάθε λίβρα καφέ. Ενώ οι διαδρομές αποστολής είναι ένας μικρός παράγοντας, ο αντίκτυπός τους είναι περιορισμένος. Μόλις ληφθεί υπόψη αυτός ο παράγοντας, δεν μπορεί να ασκήσει σταθερή πίεση στις τιμές.
Αυτή η συνεχιζόμενη πίεση στις μεγάλες αναπτυσσόμενες περιοχές σε όλο τον κόσμο σημαίνει ότι η ζήτηση έχει ξεπεράσει την προσφορά τα τελευταία χρόνια. Αυτό έχει οδηγήσει στη βιομηχανία να εξαρτάται όλο και περισσότερο από τα συσσωρευμένα αποθέματα. Στις αρχές του έτους καφέ του 2022, αρχίσαμε να αντιμετωπίζουμε πολλά θέματα προσφοράς. Από τότε, έχουμε δει τα αποθέματα καφέ να αρχίσουν να μειώνονται. Για παράδειγμα, στην Ευρώπη, τα αποθέματα έχουν μειωθεί από περίπου 14 εκατομμύρια τσάντες σε 7 εκατομμύρια τσάντες.
Γρήγορα προς τα εμπρός μέχρι τώρα (Σεπτέμβριος 2024) και το Βιετνάμ έχει δείξει σε όλους ότι δεν υπάρχει απολύτως εγχώριο απόθεμα. Οι εξαγωγές τους έχουν μειωθεί σημαντικά τους τελευταίους τρεις έως τέσσερις μήνες, διότι, σύμφωνα με αυτούς, δεν υπάρχει καμία εγχώρια απόθεμα αυτή τη στιγμή και εξακολουθούν να περιμένουν να ξεκινήσουν το νέο έτος καφέ.
Everyone can see that stocks are already low and the extreme weather events of the last 12 months have impacted the coffee year which is due to start in October and this is affecting prices as demand is expected to outstrip supply. Η YPAK πιστεύει ότι αυτή είναι η βασική αιτία του γιατί οι τιμές έχουν ωθηθεί υψηλότερες.
Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι ακολουθούν καφέ ειδικότητας και υψηλής ποιότητας κόκκους καφέ, η αγορά καφέ χαμηλού επιπέδου θα αντικατασταθεί σταδιακά. Είτε πρόκειται για κόκκους καφέ, τεχνολογία ψησίματος καφέ ή συσκευασίες καφέ, είναι όλες οι εκδηλώσεις της υψηλής ποιότητας του καφέ ειδικότητας.
Σε αυτό το σημείο, είναι απαραίτητο για εμάς να τονίσουμε πόση προσπάθεια καταβάλλεται σε ένα φλιτζάνι καφέ. Από αυτή την άποψη, ακόμη και αν η τιμή έχει αυξηθεί πρόσφατα, ο καφές είναι ακόμα φθηνός.
Είμαστε ένας κατασκευαστής που ειδικεύεται στην παραγωγή των σακουλών συσκευασίας καφέ για πάνω από 20 χρόνια. Έχουμε γίνει ένας από τους μεγαλύτερους κατασκευαστές τσάντας καφέ στην Κίνα.
Χρησιμοποιούμε τις καλύτερες ποιοτικές βαλβίδες WIPF από την Swiss για να διατηρήσετε τον καφέ σας φρέσκο.
Έχουμε αναπτύξει τις φιλικές προς το περιβάλλον τσάντες, όπως οι τσάντες λιπασματοποιίας και οι ανακυκλώσιμες σακούλες, και τα τελευταία εισαγόμενα υλικά PCR.
Είναι οι καλύτερες επιλογές για την αντικατάσταση των συμβατικών πλαστικών σακουλών.
Το φίλτρο καφέ μας είναι κατασκευασμένο από ιαπωνικά υλικά, το οποίο είναι το καλύτερο υλικό φίλτρου στην αγορά.
Συνδεδεμένος ο κατάλογος μας, στείλτε μας τον τύπο, το υλικό, το μέγεθος και την ποσότητα που χρειάζεστε. Έτσι μπορούμε να σας παραθέτουμε.
Χρόνος δημοσίευσης: Νοέμβριος-29-2024
