Instruu vin distingi Robusta kaj Arabica rigardante!
En la antaŭa artikolo, YPAK dividis multajn sciojn pri la kafpakaĵindustrio kun vi. Ĉi -foje, ni instruos vin distingi la du gravajn variojn de Arabica kaj Robusta. Kiuj estas la malsamaj aspektaj trajtoj de ili, kaj kiel ni povas distingi ilin per ekrigardo!
Arabica kaj Robusta
Inter la pli ol 130 ĉefaj kategorioj de kafo, nur tri kategorioj havas komercan valoron: Arabica, Robusta, kaj Liberica. Tamen, la kafaj faboj nuntempe venditaj sur la merkato estas ĉefe Arabica kaj Robusta, ĉar iliaj avantaĝoj estas "pli larĝaj aŭdiencoj"! Homoj elektos planti diversajn variojn laŭ malsamaj bezonoj
Ĉar la frukto de Arabica estas la plej malgranda inter la tri ĉefaj specioj, ĝi havas la alias de "malgrandaj grenaj specioj". La avantaĝo de Arabica estas, ke ĝi havas tre bonegan agadon laŭ gusto: la aromo estas pli elstara kaj la tavoloj pli riĉaj. Kaj tiel elstara kiel ĝia aromo estas ĝia malavantaĝo: malalta rendimento, malforta malsana rezisto kaj tre postulataj postuloj por la plantada medio. Kiam la plantanta alteco estas pli malalta ol certa alteco, araba specio malfacile postvivos. Tial la prezo de Arabica kafo estos relative pli alta. Sed post ĉio, gusto estas supera, do hodiaŭ, Arabica kafo respondecas pri ĉirkaŭ 70% de la tuta kafproduktado en la mondo.
Robusta estas la meza greno inter la tri, do ĝi estas meza greno. Kompare kun Arabica, Robusta ne havas elstaran gustan agadon. Tamen ĝia viveco estas ege tenaca! Ne nur la rendimento estas ekstreme alta, sed la malsano -rezisto ankaŭ estas tre bonega, kaj la kafeino estas ankaŭ duoble pli ol Arabica. Tial ĝi ne estas tiel delikata kiel Arabica specioj, kaj ankaŭ povas "kreski sovaĝe" en malalt-altecaj medioj. Do kiam ni vidas, ke iuj kafaj plantoj ankaŭ povas produkti multajn kafajn fruktojn en malalt-altecaj medioj, ni povas fari antaŭparolan divenon pri ĝia vario.
Dank 'al tio, multaj produktadaj areoj povas kreskigi kafon ĉe malaltaj altitudoj. Sed ĉar la plantanta alteco estas ĝenerale malalta, la gusto de Robusta estas ĉefe forta amareco, kun iuj lignaj kaj hordeaj teaj gustoj. Ĉi tiuj ne tiel bonegaj gustaj prezentoj, kombinitaj kun la avantaĝoj de alta produktado kaj malaltaj prezoj, faras Robusta la ĉefa materialo por fabrikado de tujaj produktoj. Samtempe, pro ĉi tiuj kialoj, Robusta fariĝis sinonimo de "malbona kvalito" en la kafcirklo.
Ĝis nun Robusta respondecas pri ĉirkaŭ 25% de la tutmonda kafproduktado! Krom esti uzata kiel tujaj krudmaterialoj, malgranda parto de ĉi tiuj kafaj faboj aperos kiel bazaj faboj aŭ specialaj kafaj faboj en miksitaj faboj.
Do kiel distingi Arabica de Robusta? Fakte ĝi estas tre simpla. Same kiel sun -sekigado kaj lavado, la genetikaj diferencoj ankaŭ reflektiĝos en la aspektaj trajtoj. Kaj jenaj estas bildoj de Arabica kaj Robusta Faboj
Eble multaj amikoj rimarkis la formon de la faboj, sed la formo de la faboj ne povas esti uzata kiel decida diferenco inter ili, ĉar multaj arabaj specioj ankaŭ estas rondaj. La ĉefa diferenco kuŝas en la mezlinio de la faboj. Plej multaj el la mezaj linioj de Arabica specioj estas kroĉitaj kaj ne rektaj! La mezlinio de Robusta -specioj estas rekto. Jen la bazo por nia identigo.
Sed ni devas rimarki, ke iuj kafaj faboj eble ne havas evidentajn centrajn trajtojn pro disvolviĝo aŭ genetikaj problemoj (miksita Arabica kaj Robusta). Ekzemple, en amaso da arabaj faboj, eble estas kelkaj faboj kun rektaj centraj linioj. (Samkiel la distingo inter sun-sekigitaj kaj lavitaj faboj, estas ankaŭ kelkaj faboj en manpleno da sun-sekigitaj faboj kun evidenta arĝenta haŭto en la centra linio.) Tial, kiam ni observas, plej bone estas ne studi individuajn kazojn , sed observi la tutan teleron aŭ manplenon da faboj samtempe, por ke la rezultoj estu pli precizaj.
Por pliaj konsiloj pri kafo kaj pakaĵo, bonvolu skribi al YPAK por diskuti!
Ni estas fabrikanto specialigita pri produktado de la kafaj pakaj sakoj dum pli ol 20 jaroj. Ni fariĝis unu el la plej grandaj fabrikantoj de kafako en Ĉinio.
Ni uzas la plej bonkvalitajn WIPF -valvojn de svisoj por konservi vian kafon freŝa.
Ni disvolvis la ekologiajn sakojn, kiel la komposteblaj sakoj kaj recikleblaj sakoj, kaj la plej novaj enkondukitaj PCR-materialoj.
Ili estas la plej bonaj ebloj anstataŭigi la konvenciajn plastajn sakojn.
Nia guta kaffiltrilo estas farita el japanaj materialoj, kiu estas la plej bona filtrila materialo en la merkato.
Aligita nia katalogo, bonvolu sendi al ni la sakon, materialon, grandecon kaj kvanton, kiun vi bezonas. Do ni povas citi vin.
Afiŝotempo: Okt-12-2024
