Seguimiento dinámico del mercado del café de China
El café es una bebida elaborada a partir de granos de café tostados y molidos. Es una de las tres bebidas más importantes del mundo, junto con el cacao y el té. En China, la provincia de Yunnan es la provincia cafetalera más grande, con cuatro áreas productoras de café importantes, Pu'er, Baoshan, Dehong y Lincang, y la temporada de cosecha se concentra de octubre a abril del año siguiente; Los comerciantes de granos de café son principalmente empresas globales, incluidas la japonesa UCC, la francesa Louis Dreyfus y la japonesa Mitsui & Co.; Los fabricantes de procesamiento de café se concentran principalmente en "Guangdong, una importante provincia de comercio exterior" y "Yunnan, una importante provincia de plantación".
La producción y los precios de mercado de China.
En octubre de 2024, la producción nacional de café en grano fue de unas 7.100 toneladas, un aumento del 2,90% respecto al mismo período del año pasado. Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, la producción nacional de café en grano osciló entre 23.200 toneladas y 7.100 toneladas; el pico de los últimos meses fue de 51.100 toneladas en noviembre de 2023, y el valle fue de 6.900 toneladas en octubre de 2023.
En octubre de 2024, la producción de granos de café en la provincia de Yunnan fue de unas 7.000 toneladas, lo que representa alrededor del 98,59% del total nacional, y el precio medio global del mercado fue de unos 39,0 yuanes/kg, un 2,7% menos que el mes anterior; un 57,9% más que en el mismo período del año pasado. Entre ellos, la producción de granos de café en la ciudad de Pu'er es de 2.900 toneladas, lo que representa aproximadamente el 40,85% del total nacional, y el precio medio integral del mercado es de aproximadamente 39,0 yuanes/kg; la producción de granos de café en la ciudad de Baoshan es de 2.200 toneladas, lo que representa alrededor del 30,99% del total nacional, y el precio medio global del mercado es de unos 38,8 yuanes/kg; la producción de granos de café en las prefecturas autónomas de Dehong Dai y Jingpo es de 1.200 toneladas, lo que representa alrededor del 16,90 por ciento del total nacional; la producción de granos de café en la ciudad de Lincang es de 700 toneladas, lo que representa alrededor del 9,86% del total nacional; la producción de granos de café en otras zonas de producción fuera de Yunnan es de 100 toneladas, lo que representa alrededor del 1,41 por ciento del total nacional; El precio medio global de mercado de los granos de café en la ciudad de Kunming es de aproximadamente 39,2 yuanes/kg.
(I) Producción total y precio medio de mercado en la provincia de Yunnan
Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, la producción de granos de café en la provincia de Yunnan fluctuó de 22.800 toneladas a 7.000 toneladas; el precio también cambió de 22,0 yuanes/kg a 39,0 yuanes/kg; el pico de producción de los últimos meses fue de 49.600 toneladas en noviembre de 2023, y el valle fue de 6.800 toneladas en octubre de 2023. La producción de granos de café en la ciudad de Pu'er fue relativamente alta; el precio máximo fue de 39,0 yuanes/kg en octubre de 2024 y el valle fue de 22,0 yuanes/kg en enero de 2023. El precio de los granos de café en el mercado de Kunming era relativamente alto.
(II) Producción y precio medio de mercado en la ciudad de Pu'er
En octubre de 2024, la producción de granos de café en la ciudad de Pu'er fue de unas 2.900 toneladas y el precio medio de mercado fue de unos 39,0 yuanes/kg. Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, la producción de granos de café verde en la ciudad de Pu'er fluctuó de 9.200 toneladas a 2.900 toneladas. El pico de los últimos meses fue de 22.100 toneladas en noviembre de 2023, y el valle fue de 2.900 toneladas en octubre de 2023 y octubre de 2024. El precio cambió de 22,0 yuanes/kg a 39,0 yuanes/kg. El pico de los últimos meses fue de 39,0 yuanes/kg en octubre de 2024, y el valle fue de 22,0 yuanes/kg en enero de 2023.
(III) Producción y precio medio de mercado en la ciudad de Baoshan
En octubre de 2024, la producción de granos de café verde en la ciudad de Baoshan fue de unas 2.200 toneladas y el precio medio de mercado fue de unos 38,8 yuanes/kg. Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, la producción de granos de café en la ciudad de Baoshan fluctuó de 7.300 toneladas a 2.200 toneladas. En los últimos meses, el pico fue de 15.800 toneladas en noviembre de 2023, y el valle fue de 2.100 toneladas en octubre de 2023; el precio cambió de 21,8 yuanes/kg a 38,8 yuanes/kg. En los últimos meses, el pico fue de 38,8 yuanes/kg en octubre de 2024, y el valle fue de 21,8 yuanes/kg en enero de 2023.
(IV) Producción de las prefecturas autónomas de Dehong Dai y Jingpo
En octubre de 2024, la producción de granos de café en la prefectura autónoma de Dehong Dai y Jingpo fue de unas 1.200 toneladas. Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, la producción de granos de café en la prefectura autónoma de Dehong Dai y Jingpo fluctuó de 4.200 a 1.200 toneladas. En los últimos meses, el pico fue de 8.100 toneladas en diciembre de 2023, y el valle fue de 1.200 toneladas en octubre de 2023 y octubre de 2024.
(V) Producción en la ciudad de Lincang
En octubre de 2024, la producción de granos de café en la ciudad de Lincang fue de unas 700 toneladas. Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, la producción de granos de café en la ciudad de Lincang fluctuó de 2.100 toneladas a 700 toneladas. En los últimos meses, el pico fue de 6.500 toneladas en enero de 2024 y el valle fue de 600 toneladas en octubre de 2023.
(VI) Precio medio en el mercado de Kunming
En octubre de 2024, el precio medio de los granos de café verde en Kunming era de unos 39,2 yuanes/kg. Según datos históricos, de enero de 2023 a octubre de 2024, el precio de los granos de café verde en Kunming cambió de 22,2 yuanes/kg a 39,2 yuanes/kg. En los últimos meses, el pico fue de 39,2 yuanes/kg en octubre de 2024, y el valle fue de 22,2 yuanes/kg en enero de 2023.
En un período en el que el mercado mundial del café generalmente aumenta los precios y la producción disminuye, también es una buena opción para los comerciantes de café boutique elegir los granos de café chinos de Yunnan. La tendencia de desarrollo del mercado del café es pasar de los envases de café a los granos de café y a las carreteras boutique de alta calidad. Los granos de café comunes ya no pueden satisfacer la demanda de los consumidores de saborear el café.
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Hora de publicación: 29 de noviembre de 2024
