Kui oluline on, et kohvioad värsked püsiksid?
USA ICE mandritevaheline börs teatas teisipäeval, et viimase kohviladustamise sertifitseerimise ja liigitamise käigus leiti, et umbes 41% Arabica kohviubadest ei vasta nõuetele ja keelduti laos hoidmast.
Teatavasti viidi sertifitseerimiseks ja liigitamiseks lattu kokku 11 051 kotti (60 kilogrammi koti kohta) kohviube, millest 6475 kotti sertifitseeriti ja 4576 kotti lükati tagasi.
Arvestades viimaste voorude väga kõrget tagasilükkamise määra sertifitseerimise hindamisel, võib see viidata sellele, et suur osa hiljuti börsile saadetud partiidest on kohvid, mis olid eelnevalt sertifitseeritud ja seejärel desertifitseeritud, kusjuures kauplejad otsivad uusi sertifikaate, et vältida ubade vananemise eest karistamist.
Turul resertifitseerimisena tuntud tava on ICE börside poolt alates 30. novembrist keelatud, kuid mõnda enne seda kuupäeva näidatud partiid hindavad teehöövlid endiselt.
Nende partiide päritolu on erinev ja mõned on väikesed kohviubade partiid, mis võib tähendada, et mõned kauplejad üritavad sertifitseerida kohvi, mida on mõnda aega sihtriigi (importiva riigi) ladudes hoitud.
Sellest võime järeldada, et kohviubade värskust hinnatakse üha enam ja see mängib kohviklassides olulist rolli.
Kuidas tagada kohviubade värskus müügiperioodil, see on suund, mida oleme uurinud.YPAK-i pakendites on kasutatud imporditud WIPF-i õhuklappe.See õhuklapp on pakenditööstuses tunnustatud kui parim õhuklapp kohvi maitse säilitamiseks.See suudab tõhusalt isoleerida hapniku sissepääsu ja vabastada kohvi tekitatud gaasi.
Postitusaeg: 07. detsember 2023
