Õpetage teid robustat ja Arabicat lühidalt eristama!
Eelmises artiklis jagas YPAK teiega palju teadmisi kohvipakenditööstuse kohta. Seekord õpetame teid eristama Arabica ja Robusta kahte peamist sorti. Millised on nende erinevad välimuse omadused ja kuidas saaksime neid lühidalt eristada!
Arabica ja robusta
Enam kui 130 peamise kohvi kategooria hulgas on ainult kolmel kategoorial äriline väärtus: Arabica, Robusta ja Liberica. Praegu turul müüdavad kohvioad on aga peamiselt Arabica ja Robusta, sest nende eelised on "laiemad vaatajaskonnad"! Inimesed otsustavad istutada erinevaid sorte vastavalt erinevatele vajadustele
Kuna Arabica vili on kolme suurema liigi seas väikseim, on sellel "väikeste teraviljaliikide" varjunimi. Arabica eeliseks on see, et sellel on väga suurepärane esinemine: aroom on silmatorkavam ja kihid rikkamad. Ja nii silmapaistev kui selle aroom on selle puuduseks: madal saagis, nõrk haiguste resistentsus ja väga nõudlikud nõuded istutuskeskkonnale. Kui istutamise kõrgus on madalam kui teatud kõrgusel, on Arabica liike raske üle elada. Seetõttu on Arabica kohvi hind suhteliselt suurem. Kuid lõppude lõpuks on maitse ülim, nii et tänapäeva seisuga moodustab Arabica kohv koguni 70% kogu kohvi toodangust maailmas.
Robusta on kolme seas keskmine tera, seega on see keskmise teraga sort. Võrreldes Arabicaga pole Robustal silmapaistvat maitset. Selle elujõud on aga äärmiselt visad! Saagis pole mitte ainult äärmiselt kõrge, vaid ka haiguse resistentsus on väga suurepärane ja ka kofeiin on kaks korda suurem kui Arabica. Seetõttu pole see nii õrn kui Arabica liigid ja võib ka madala kõrgusega keskkonnas "metsikult kasvada". Nii et kui näeme, et mõned kohvikannid võivad ka madala kõrgusega keskkondades toota palju kohvipuuvilju, saame selle mitmekesisuse kohta esialgse arvamuse teha.
Tänu sellele saab paljud tootmispiirkonnad kohvi kasvatada madalatel kõrgustel. Kuid kuna istutamise kõrgus on üldiselt madal, on robusta maitse peamiselt tugev kibedus, mõne puidu ja odra tee maitsega. Need mitte nii ehtsad maitsetulemused koos kõrge tootmise ja madalate hindade eelistega muudavad robusta peamisteks toodete valmistamiseks. Samal ajal on Robusta nende põhjuste tõttu muutunud kohviringis "halva kvaliteedi" sünonüümiks.
Siiani moodustab Robusta umbes 25% ülemaailmsest kohvitootmisest! Lisaks sellele, et seda kasutatakse vahetu toorainena, ilmub väike osa neist kohvioad ka baasoad või spetsiaalsete kohvi ubadena segatud ubades.
Kuidas eristada Arabica robustast? Tegelikult on see väga lihtne. Nii nagu päikesekuivatamine ja pesemine, kajastuvad geneetilised erinevused ka välimuse karakteristikutes. Ja järgmised on pildid Arabica ja robusta ubadest
Võib -olla on paljud sõbrad märganud ubade kuju, kuid ubade kuju ei saa kasutada nende vahel otsustava erinevusena, sest ka paljud Arabica liigid on ümarad. Peamine erinevus seisneb ubade keskjoonel. Enamik Arabica liikide keskjoonest on kõverad ja mitte sirged! Robusta liikide keskjoon on sirgjoon. See on meie tuvastamise alus.
Kuid peame arvestama, et mõnel kohvioad ei pruugi arengu või geneetiliste probleemide tõttu olla ilmselgeid keskjoone omadusi (segatud Arabica ja Robusta). Näiteks Arabica oad hunnikus võib olla paar sirgete keskjoonega oad. (Nii nagu eristamine päikesekuivatatud ja pestud ubade vahel, on ka peotäis päikesekuivatatud ubades mõned oad, mille keskjoonel on ilmne hõbedane nahk.) Seetõttu on seda täheldades kõige parem mitte uurida üksikuid juhtumeid , kuid kogu plaadi või käputäie ube jälgimine korraga, et tulemused oleksid täpsemad.
Lisateavet kohvi ja pakendi kohta leiate YPakile, et arutada!
Oleme tootja, kes on spetsialiseerunud kohvipakendite kottide tootmisele juba üle 20 aasta. Meist on saanud Hiina üks suurimaid kohvikottide tootjaid.
Kohvi värskena hoidmiseks kasutame Šveitsi parima kvaliteediga WIPF -ventiile.
Oleme välja töötanud keskkonnasõbralikud kotid, näiteks kompostitavad kotid ja taaskasutatavad kotid ning uusimad tutvustatud PCR-materjalid.
Need on parimad võimalused tavapäraste kilekottide väljavahetamiseks.
Meie tilgakohvifilter on valmistatud Jaapani materjalidest, mis on parim filtermaterjal turul.
Lisage meie kataloog, saatke meile vajalik kott tüüp, materjal, suurus ja kogus. Nii et saame teid tsiteerida.
Postiaeg: 12. oktoober2024
