Spetsiaalse kohvi turg ei pruugi olla kohvikutes
Kohvimaastik on viimastel aastatel läbi teinud olulisi muutusi. Ehkki see võib tunduda vastuoluline, langeb umbes 40 000 kohviku sulgemine kogu maailmas kokku kohvi oade müügi märkimisväärse suurenemisega, eriti spetsiaalse kohvisegmendis. See paradoks tõstatab huvitava küsimuse: kas spetsiaalne kohviturg nihkus traditsioonilistest kohvikutest?
Kohviku langus
Pandeemia on olnud paljude tööstusharude muutuste katalüsaator ja kohvitööstus pole erand. Paljude kohvisõprade jaoks on kohvikute sulgemine terav reaalsus. Tööstuse teadete kohaselt on suletud umbes 40 000 kohvikut, jättes kogukondade sotsiaalses struktuuris tühjuse, mis kunagi arenes värskelt pruulitud kohvi aroomi. Languse soodustavate tegurite hulka kuuluvad muutused tarbijaharjumustes, majandussurve ja kauge töö tõus, mis on vähendanud jalgade liiklust linnapiirkondades.
Nende esinemispaikade sulgemine ei mõjuta mitte ainult baristisid ja kohvikute omanikke, vaid muudab ka seda, kuidas tarbijad kohviga tegelevad. Kui saadaval on vähem kohvikuid, pöörduvad paljud kohvisõprad kofeiini parandamiseks teiste allikate poole. See nihe on põhjustanud kasvavat huvi kodupruulimise ja spetsiaalsete kohviubade vastu, mis on nüüd rohkem kättesaadavamad kui kunagi varem.
Spetsiaalsete kohviubade tõus
Ehkki kohvikud on suletud, on kohviubade eksport tõusnud. See kasv on eriti ilmne spetsiaalse kohvisektori puhul, kus kasvab nõudlus kvaliteetsete, eetiliselt hangitud kohvioad järele. Tarbijad muutuvad kohvivalikutes üha enam tähelepanelikumaks, otsides ainulaadseid maitseid ja jätkusuutlikke tavasid. See suundumus on viinud õitseva spetsiaalse kohvituruni, mis ei tee't tugineb tingimata traditsioonilistele kohvikutele.
Spetsiaalse kohvi määratleb selle kvaliteedi, maitseprofiil ning selle tootmise hooldamine ja tähelepanu. Teatavatele kriteeriumidele vastavad kohvioad, näiteks kõrgel kõrgusel kasvatatud ja käsitsi valitud, klassifitseeritakse sageli spetsiaalseteks kohvioadiks. Kuna tarbijad saavad kohvi kohta rohkem teada, on nad üha enam valmis investeerima esmaklassilistesse kohvioad, mis pakuvad suurepärase maitsekogemuse.
Pöördumine kodupruulimise poole
Kodupruulimise tõus on mänginud võtmerolli kohvituru muutuvas maastikus. Kui kohvikud on suletud, teevad paljud tarbijad kodus oma kohvi. Kvaliteetsete kohviubade ja õllepruulimisseadmete tulek on seda nihet hõlbustanud, hõlbustades inimestel kohviku kogemust oma köögis korrata.
Kodupruulimine võimaldab kohvisõpradel proovida erinevaid õlletootmismeetodeid, näiteks valamiskohvi, prantsuse pressisid ja espressomasinaid. See praktiline lähenemisviis mitte ainult ei suurenda kohvi tunnustamist, vaid soodustab ka sügavamat sidet joogiga. Selle tulemusel investeerivad tarbijad tõenäolisemalt spetsiaalsetesse kohvi ubadesse, kui nad soovivad oma kodupruulimise kogemust täiustada.
Veebimüügi roll
Digitaalajastu on revolutsiooniliselt muutnud tarbijate kohvi ostma. E-kaubanduse tõusuga leiavad spetsiaalsed kohvikoorid uusi viise klientideni jõudmiseks. Veebimüügi võimaldab tarbijatel osta mitmesuguseid spetsiaalseid kohviube kogu maailmast, sageli vaid mõne klõpsuga.
See ülemineku veebikaubandusele on eriti kasulik väikestele sõltumatutele röstijatele, kellel ei pruugi olla ressursse telliskivide ja mördi kohviku haldamiseks. Sotsiaalmeedia ja veebiplatvormide võimendamisega saavad need röstijad ehitada lojaalse kliendibaasi ja jagada oma kirge spetsiaalse kohvi vastu. Veebikaubanduse mugavus on ka tarbijatel lihtsamaks uurida erinevaid maitseid ja päritolu, stimuleerides veelgi erikohvi järele nõudlust.
Kogemusmajandus
Hoolimata kohvikute väljakutsetest, on "kogemusmajanduse" kontseptsioon endiselt asjakohane. Tarbijad otsivad üha enam ainulaadseid kogemusi ja kohv pole erand. Need kogemused arenevad aga pidevalt. Selle asemel, et tugineda ainult kohvikutele, otsivad tarbijad nüüd ümbritsevaid kohvikogemusi, mida saab nautida kodus või virtuaalsete ürituste kaudu.
Kohvi degusteerimisüritused, veebipõhised õlletootmisklassid ja tellimisteenused kasvavad populaarsusega, kuna tarbijad soovivad süvendada oma teadmisi kohvi kohta. Need kogemused võimaldavad inimestel suhelda kohvikogukonnaga ja saada rohkem teada spetsiaalse kohvi nüansside kohta, kõik oma kodu mugavusest.
Jätkusuutlikkus ja eetiline hankimine
Teine tegur, mis põhjustab nõudlust spetsiaalse kohvi järele, on kasvav teadlikkus jätkusuutlikkusest ja eetilisest hankimisest. Tarbijad on üha enam teadlikud mõjust, mis mõjutab nende valikuid keskkonnale ja kohvi tootvatele kogukondadele. Selle tulemusel valivad paljud inimesed spetsiaalseid kohvibrände, mis eelistavad jätkusuutlikke tavasid ja õiglast kaubandust.
Tarbija väärtuste nihutamine on põhjustanud spetsiaalsete kohvide kättesaadavuse suurenemise, mis pole mitte ainult kvaliteetsed, vaid ka eetiliselt hangitud. Roasters on nüüd oma hankimispraktikaga läbipaistvamad, võimaldades tarbijatel ostetud kohvi osas teadlikke valikuid teha. See jätkusuutlikkuse rõhuasetus vastab teadliku tarbimise laiemale suundumusele, tugevdades veelgi kohviturgu.
Spetsiaalse kohvi tulevik
Kuna kohvimaastik areneb edasi, on see'S selge, et spetsiaalse kohvi turg võib ulatuda kaugemale traditsioonilistest kohvikutest. Tuhandete kohvikute sulgemine on avanud tarbijatele uusi võimalusi kohviga tegelemiseks uuenduslikel viisidel. Kodupruulimisest kuni veebimüügini on spetsiaalne kohviturg kohanemas muutuvate tarbijate eelistustega.
Kui kohvikus on kohvisõprade südames alati eriline koht, peitub spetsiaalse kohvi tulevik tarbijate käes, kes soovivad oma kohvikogemust uurida, katsetada ja täiustada. Kuna nõudlus kvaliteetsete, eetiliselt hangitud kohvi järele kasvab jätkuvalt, on spetsiaalne kohviturul valmis helge tulevik-selline, mis võiks õitseda väljaspool traditsioonilisi kohvikuid.
Spetsiaalne kohvipakend on tõusuteel
Oleme tootja, kes on spetsialiseerunud kohvipakendite kottide tootmisele juba üle 20 aasta. Meist on saanud Hiina üks suurimaid kohvikottide tootjaid.
Kohvi värskena hoidmiseks kasutame Šveitsi parima kvaliteediga WIPF -ventiile.
Oleme välja töötanud keskkonnasõbralikud kotid, näiteks kompostitavad kotid ja taaskasutatavad kotid ning uusimad tutvustatud PCR-materjalid.
Need on parimad võimalused tavapäraste kilekottide väljavahetamiseks.
Meie tilgakohvifilter on valmistatud Jaapani materjalidest, mis on parim filtermaterjal turul.
Lisage meie kataloog, saatke meile vajalik kott tüüp, materjal, suurus ja kogus. Nii et saame teid tsiteerida.
Postiaeg: 12. oktoober2024
