Zer da Rainforest Alliance ziurtagiria? Zer dira "igel babarrunak"?
"Igela babarrunak" hitz eginez, jende askok ez du ezagutzen, hitz hau oso nitxo oso nitxoa delako eta kafe-babarrun batzuetan soilik aipatzen da. Hori dela eta, jende askok harritu egingo du, zer da zehazki "igel babarrunak"? Kafe-babarrunak agertzea deskribatzea al da? Izan ere, "igel babarrunak" kafe-babarrunak aipatzen dira oihaneko aliantzako ziurtagiria dutenak. Rainforest Alliance ziurtagiria lortu ondoren, logotipoa lortuko dute bertan inprimatutako igel berde batekin, beraz, igel babarrunak deitzen dira.
Rainforest Alliance (RA) irabazi asmorik gabeko nazioarteko gobernuz kanpoko ingurumena babesteko erakundea da. Bere eginkizuna biodibertsitatea babestea eta bizimodu iraunkorrak lortzea da, lurrak erabiltzeko ereduak, negozio eta kontsumitzaileen portaera aldatuz. Aldi berean, Nazioarteko Baso Ziurtagiriaren Sistemak (FSC) aitortzen du. Antolakuntza 1987an sortu zen Writer, Hizlaria eta Aktibista Daniel R. Katz aktibista eta ingurumenaren aldekoak. Hasieran oihaneko baliabide naturalak babestea besterik ez zen. Geroago, taldea hazi ahala, arlo gehiagotan parte hartzen hasi zen. 2018an, oihaneko aliantzak eta UTZek fusioa iragarri zuten. UTZ irabazi asmorik gabeko, gobernuz kanpokoa, ziurtapen independentea da EUREPGAP (Europar Batasuneko Nekazaritza Praktika Ona) estandarrean oinarrituta. Ziurtagiriaren organoak kalitate handiko kafe mota guztiak ziurtatuko ditu munduan, kafe landaketatik prozesatzeko produkzio urrats guztiak estaliz. Kafea ekoizteak ingurumen, gizarte eta ekonomia ikuskaritza independenteak izan ondoren, UTZk aitortutako kafearen logotipoa emango du.
Erakunde berria fusioaren ondoren "Rainforest Alliance" deitzen da eta ziurtagiriak emango dizkiete arau integralak betetzen dituzten baserriak eta basogintzako enpresei, hots, "Rainforest Alliance ziurtagiria". Aliantzako diru-sarreren zati bat fauna babesteko erabiltzen dira, oihaneko animalia tropikaletan eta langileen bizitza hobetzeko. Oihaneko aliantzaren ziurtagiri estandarren arabera, estandarrak hiru departamentuez osatuta daude: natura kontserbatzeko, nekazaritza metodoak eta eskualdeko gizartea. Basoen babesa, uraren kutsadura, langileen lan-ingurunea, ongarri kimikoak erabiltzea eta hondakinak botatzeko dituzten alderdien araudi zehatzak daude. Laburbilduz, jatorrizko ingurunea aldatzen ez duen nekazaritza metodo tradizionala da eta bertako basoen itzalpean landatzen da eta ekologia babesteko onuragarria da.
Kafea babarrunak nekazaritzako produktuak dira, beraz, ebaluatu daitezke. Ebaluazioa eta ziurtagiria gainditu dituen kafea bakarrik deitu daiteke "Rainforest Alliance Certified Coffee". Ziurtagiria 3 urtez balio du, eta horretan, euri-aliantzaren logotipoa kafe-babarrun ontzian inprimatu daiteke. Jendeak badaki produktua aitortu dela, logotipo honek berme handiak ditu kafearen kalitatearen kalitatearentzat, eta produktuak salmenta bide bereziak izan ditzake eta lehentasuna lortu dezake. Gainera, oihaneko aliantzaren logotipoa ere oso berezia da. Ez da igel arrunta, begi gorriko zuhaitz igel bat baizik. Zuhaitz igel hau funtsean osasuntsu eta kutsadurarik gabeko oihan tropikaletan bizi da eta nahiko arraroa da. Gainera, igelak normalean erabiltzen diren adierazleetako bat da ingurumen-kutsaduraren maila adierazteko. Gainera, oihaneko aliantzaren jatorrizko asmo originala oihan tropikalak babestea zen. Hori dela eta, aliantza ezartzearen bigarren urtean, igelak estandar gisa erabili behar ziren eta gaur arte erabili egin dira.
Gaur egun, ez dago "igel babarrunak" oihaneko aliantzako ziurtagiria dutenak, batez ere, landaketa ingurunearen eskakizun handiak dituelako, eta ez da kafe nekazari guztiek ziurtagirian izena eman behar dute, beraz, nahiko arraroa da. Kaleko kafearen aurrean, oihaneko aliantzako ziurtagiria lortu duten kafe-babarrunak Panamako Jamaikako Clifton Mount-ek sortutako Panamako Mendiko Kafea eta Mendiko Blue kafea ditu. Clifton Mount gaur egun Jamaikako jauregi bakarra da "oihana" ziurtagiria duena. Front Street Kafea Blue Mountain 1. Kafea Clifton menditik dator. Intxaurrak eta kakaoa bezalakoa da, ehundura leuna eta oreka orokorrarekin.
Espezialitateko kafe babarrunak kalitate handiko ontziratzearekin lotu behar dira, eta kalitate handiko ontziak hornitzaile fidagarriek sortu behar dituzte
20 urte baino gehiago daramatzagu kafe ontzien poltsak ekoizten espezializatutako fabrikatzailea. Txinan kafe-poltsa fabrikatzaile handienetako bat bihurtu gara.
Suitzako kalitate oneko wipf balbulak erabiltzen ditugu zure kafea freskoa mantentzeko.
Ekologikoko poltsak garatu ditugu, hala nola konpostagarriak diren poltsak eta poltsak birziklagarriak eta PCR material berrienak.
Ohiko plastikozko poltsak ordezkatzeko aukerarik onenak dira.
Gure tantaka kafe iragazkia japoniar materialez egina dago, merkatuan iragazki materialik onena da.
Gure katalogoa erantsi, mesedez, bidali behar duzun poltsa mota, materiala, tamaina eta kantitatea. Beraz, aipa dezakegu.
Posta: 2012ko urriaren 25a
