Zerk eragiten du kafearen prezioen igoera?
2024ko azaroan, Arabica kafearen prezioak 13 urteko gorenera iritsi ziren. GCR-k gorakada hori zerk eragin duen eta kafe-merkatuaren gorabeherek mundu mailako txigorgailuetan izan duten eragina aztertzen du.
YPAK-k artikulua itzuli eta ordenatu du, xehetasun hauekin:
Kafeak munduko milaka milioi edaleei gozamena eta freskagarria ez ezik, posizio garrantzitsua ere hartzen du finantza-merkatu globalan. Kafe berdea munduan gehien saltzen diren nekazaritza-produktuetako bat da, eta 2023an 100.000 milioi eta 200.000 milioi dolar arteko merkatu-balioa estimatzen du.
Hala ere, kafea ez da finantza sektorearen zati garrantzitsu bat soilik. Bidezko Merkataritzako Erakundearen arabera, mundu osoan 125 milioi pertsona inguru kafean oinarritzen dira beren bizibideetarako, eta 600 milioi eta 800 milioi pertsona inguru industria-kate osoan parte hartzen dute, landatzen hasi eta edan arte. Kafearen Nazioarteko Erakundearen (ICO) arabera, 2022/2023 kafe-urteko ekoizpen osoa 168,2 milioi poltsara iritsi zen.
Azken urtean kafearen prezioen etengabeko igoerak nazioarteko arreta erakarri du industriak hainbeste jenderen bizitzan eta ekonomietan izan duen eragina dela eta. Mundu osoko kafe-kontsumitzaileek beren goizeko kafearen kostuari buruz buru-belarri ari dira, eta albisteek eztabaida are gehiago bultzatu dute, kontsumitzaileen prezioak igotzear daudela iradokiz.
Hala ere, egungo goranzko ibilbidea iruzkintzaile batzuek dioten aurrekaririk gabekoa al da? GCRk galdera hau egin zion ICOri, esportazio eta inportazioko gobernuak biltzen dituen eta kafearen industria globalaren hedapen iraunkorra sustatzen duen gobernu arteko erakundeari, merkatuan oinarritutako ingurune batean.
Prezioek gora egiten jarraitzen dute
"Termino nominaletan, egungo Arabicaren prezioak azken 48 urteetan izan diren altuenak dira. Antzeko zifrak ikusteko, 1970eko hamarkadan Brasilgo izozte beltzera itzuli behar duzu", esan zuen Dock No, Estatistikako koordinatzaileak. Kafearen Nazioarteko Erakundearen (ICO) Saila.
"Dena den, zifra hauek termino errealetan ebaluatu behar dira. Abuztuaren amaieran, Arabicaren prezioak kiloko 2,40 dolar baino gutxiago zeuden, hau da, 2011z geroztik dagoen mailarik altuena ere".
2023/2024 kafe urteaz geroztik (2023ko urrian hasten dena), Arabicaren prezioak goranzko joera etengabea izan du, 2020an merkatuak lehen blokeo globala amaitu ostean izan zuen hazkundearen antzera. DockNo-k esan zuen joera ezin zaiola faktore bakar bati egotzi, hornikuntzan eta logistikan eragin ugariren ondorioa baizik.
"Arabica kafearen hornikuntza globalak muturreko hainbat eguraldi-gertakari izan ditu eragina. 2021eko uztailean Brasilen izandako izozteak eragin handia izan zuen, Kolonbian 13 hilabetez jarraian euriteek eta Etiopian bost urteko lehorteak ere hornikuntza eragin zuten. "esan zuen.
Muturreko eguraldi-gertaera hauek ez dute Arabica kafearen prezioan bakarrik eragin.
Vietnamek, munduko Robusta kafearen ekoizle handienak, uzta txarrak ere jasan ditu eguraldiarekin lotutako arazoengatik. "Robusta kafearen prezioak Vietnamgo lurren erabilera aldaketek ere eragiten dute", esan zuen Ez.
"Jaso ditugun iritziek iradokitzen dute kafearen laborantza ez dela labore bakarrarekin ordezkatzen. Hala ere, Txinaren durian eskaera nabarmen handitu da azken hamarkadan, eta nekazari askok kafe-arbolak atera eta durian landatu beharrean ikusi ditugu". 2024 hasieran, itsasontzi-konpainia handi askok iragarri zuten ez zutela gehiago igaroko Suezko kanaletik eskualdeko matxinoen erasoengatik, eta horrek prezioen igoeran ere eragin zuen.
Afrikatik desbideratzeak lau aste inguru gehitzen ditu kafearen bidalketa-ibilbide arrunt askotan, eta garraio-kostu gehigarriak gehitzen dizkio kafe kilo bakoitzari. Bidalketa-bideak faktore txikiak diren arren, haien eragina mugatua da. Faktore hori kontuan hartuta, ezin du prezioetan presio iraunkorrik egin.
Mundu osoko hazten ari diren eskualde nagusietan etengabeko presio horrek esan nahi du eskariak eskaintza gainditu duela azken urteotan. Horrek industria metatutako inbentarioen menpekotasun handiagoa izatea ekarri du. 2022ko kafe urtearen hasieran, hornikuntza arazo askorekin hasi ginen. Harrezkero, ikusi dugu kafe-inbentarioak jaisten hasten direla. Adibidez, Europan, 14 milioi poltsa ingurutik 7 milioi poltsa izatera igaro dira inbentarioak.
Orain arte (2024ko iraila) eta Vietnamek denei erakutsi die ez dagoela etxeko stockrik. Azken hiru-lau hilabeteetan nabarmen egin dute behera haien esportazioak, haien esanetan, momentuz barneko stockrik ez dagoelako eta kafe-urte berria noiz hasiko zain daudelako.
Denek ikus dezakete izakinak baxuak direla dagoeneko eta azken 12 hilabeteetako eguraldi muturreko gertakariek urrian hasiko den kafe-urtean eragina izan dutela eta horrek prezioetan eragiten ari da, eskaria eskaintza gainditzea espero baita. YPAK-ek uste du hori dela prezioak gora egitearen arrazoia.
Gero eta jende gehiagok kafe espezialitatea eta kalitate handiko zaporedun aleak bilatzen dituen heinean, maila baxuko kafearen merkatua pixkanaka ordezkatuko da. Kafe aleak, kafea txigortzeko teknologia edo kafearen ontziratzea, kafe espezialitatearen kalitate handiko adierazpenak dira.
Une honetan, beharrezkoa da azpimarratzea zenbat esfortzu egiten den kafe-katilu batean. Ikuspegi horretatik, azkenaldian prezioa igo bada ere, kafea merkea da oraindik.
Kafea ontziratzeko poltsak ekoizten espezializatutako fabrikatzailea gara 20 urte baino gehiagoz. Txinako kafe poltsa fabrikatzaile handienetako bat bihurtu gara.
Suitzako kalitate oneneko WIPF balbulak erabiltzen ditugu kafea fresko mantentzeko.
Poltsa ekologikoak garatu ditugu, esate baterako, poltsa konpostagarriak eta poltsa birziklagarriak, eta azken sartutako PCR materialak.
Ohiko plastikozko poltsak ordezkatzeko aukerarik onenak dira.
Gure tantaka kafe-iragazkia japoniar materialez egina dago, hau da, merkatuko iragazki-material onena.
Gure katalogoa erantsita, bidali behar duzun poltsa mota, materiala, tamaina eta kantitatea. Beraz, aipa dezakegu.
Argitalpenaren ordua: 2024-11-29
