Zerk eragiten du kafearen prezioen igoera?
2024ko azaroan, Arabica kafearen prezioak 13 urteko altu batera iritsi ziren. GCR-k gorakada hau eta kafe merkatuaren gorabeheren eraginak eragindakoak azaltzen ditu.
Ypak artikulua itzuli eta ordenatu du, xehetasunak honela:
Kafea munduko mila milioi edarekiko gozamena eta freskatzea dakartza, finantza merkatu globalean posizio garrantzitsua ere hartzen du. Kafea berdea munduko nekazaritzako produkturik gehien da, merkatuaren balio globala 100 milioi milioi eta 200 milioi dolarreko 2023an kalkulatu da.
Hala ere, kafea ez da finantza sektorearen zati garrantzitsua soilik. Fairtrade erakundearen arabera, mundu osoko 125 milioi pertsona inguruk kafean oinarritzen dira bizibideetarako, eta 600 milioi eta 800 milioi pertsona inguruk parte hartzen dute industria-kate osoan edatera landatzeko. Nazioarteko Kafea Erakundearen (ICO) arabera, 2022/2023 kafearen ekoizpen osoa 168,2 milioi poltsa lortu zuten.
Azken urtean zehar kafe-prezioen igoerak nazioarteko arreta erakarri du industriak hainbeste jendearen bizitzan eta ekonomietan eraginagatik. Mundu osoko kafe kontsumitzaileak goizeko kafearen kostuaren inguruan abuzzak dira eta albisteen txostenek eztabaidak areagotu egin dituzte, kontsumitzaileen prezioak gora egin behar izan dutela iradokiz.
Hala ere, uneko goranzko ibilbidea aurrekaritzat al da iruzkin batzuek aldarrikatu zuten moduan? GCRk galdera hau ICOri, gobernuek esportatzen eta inportatzen duten gobernuak biltzen ditu eta merkatuan oinarritutako ingurunean kafe industria globalaren hedapen iraunkorra sustatzen du.
Prezioak igotzen jarraitzen dute
"Termino nominaletan, egungo arabiar prezioak azken 48 urteetan izan diren altuenak dira. Antzeko zifrak ikusteko, Brasilgo izozte beltzera itzuli behar duzu 1970eko hamarkadan", esan du DOCK NO-k, estatistiken koordinatzaile estatistiken estatistiken koordinatzailea Nazioarteko Kafea Erakundearen Saila (ICO).
"Hala ere, zifra horiek termino errealetan ebaluatu behar dira. Abuztuaren amaieran, Arabica prezioak libra bakoitzeko 2,40 $ baino gutxiago ziren, hau da, baita 2011tik aurrera."
2023/2024 kafearen urteaz geroztik, 2023ko urrian hasten da), Arabica prezioak goranzko joera egonkorrean egon dira, 2020an izandako merkatuaren hazkundearen antzekoa izan da lehen blokeo globala amaitu ondoren. Dockno-k esan zuen joerak ezin zuela faktore bakar bati egotzi, baina hornidura eta logistikaren eragin ugarien emaitza izan zen.
"Arabica kafearen hornidura globala muturreko eguraldi ekitaldi ugariek eragin dute. "Esan zuen.
Muturreko eguraldi gertakari hauek Arabica kafearen prezioan bakarrik eragin dute.
Vietnamek, Robusta kafearen ekoizle handienak, eguraldiarekin lotutako gaiak direla eta, uzta eskas ugari ere izan ditu. "Robusta kafearen prezioak Vietnamgo lurraren erabileraren aldaketak ere kaltetuta daude", esan du ez.
"Jaso dugun iritziak iradokitzen du kafeen laborantza ez dela laborantza bakarrarekin ordezkatzen. Hala ere, Txinako Durianen eskaria nabarmen handitu da azken hamarkadan, eta baserritar askok kafe zuhaitzak eta Durian landatzen ikusi ditugu." 2024 hasieran, bidalketa-konpainia garrantzitsu askok iragarri zuten suez kanaletik igaroko ez zutela eskualdeko matxinoek egindako erasoengatik, eta horrek ere prezioen igoera eragin zuen.
Afrikako desbideratzeak lau aste inguru gehitzen ditu kafe bidalketa ohiko askotara, garraio gastu osagarriak gehituz kafe kilo bakoitzari. Bidalketa-ibilbideak faktore txikiak dira bitartean, haien eragina mugatua da. Faktore hori kontuan hartuta, ezin du presio iraunkorrik prezioetan jarri.
Mundu osoko hazten ari diren eskualde nagusien presio jarraitua, eskariak hornidura gainditu duela esan nahi du azken urteetan. Horrek industria metatutako inbentarioen araberakoa izan da. 2022ko kafearen hasieran, hornidura arazoei aurre egiten hasi ginen. Orduz geroztik, kafeen inbentarioak gutxitzen hasi gara. Adibidez, Europan, inbentarioak 14 milioi poltsa inguru murriztu dira 7 milioi poltsetara.
Oraingoz aurrera aurrera (2024ko iraila) eta Vietnamek erakutsi dute guztiei ez zaiela barne geratzen. Beren esportazioak nabarmen jaitsi dira azken hiru eta lau hilabeteetan, izan ere, haien arabera, ez dago etxeko stockak une honetan eta oraindik kafe berria hasteko zain daude.
Denek ikus dezakete izakinak dagoeneko baxuak direla eta azken 12 hilabeteetako muturreko eguraldiak eragina izan duela urrian hasiko den kafe-urtean eta horrek eskaria hornitzea espero da. Ypak-ek uste du hori dela prezioek zergatik gora egin duten.
Gero eta jende gehiagok hartzen duenez, kafe eta kalitate handiko zapore handiko kafe-babarrunak, txikiko kafe merkatua pixkanaka ordezkatuko da. Kafea aleak, kafe errea edo kafe ontziak diren ala ez, kafe espezializatuaren kalitate handiko manifestazioak dira.
Puntu honetan, beharrezkoa da azpimarratzea zenbat ahalegin jartzen den kafe kopa batean. Ikuspegi horretatik, prezioa duela gutxi igo bada ere, kafea merkea da oraindik.
20 urte baino gehiago daramatzagu kafe ontzien poltsak ekoizten espezializatutako fabrikatzailea. Txinan kafe-poltsa fabrikatzaile handienetako bat bihurtu gara.
Suitzako kalitate oneko wipf balbulak erabiltzen ditugu zure kafea freskoa mantentzeko.
Ekologikoko poltsak garatu ditugu, hala nola konpostagarriak diren poltsak eta poltsak birziklagarriak eta PCR material berrienak.
Ohiko plastikozko poltsak ordezkatzeko aukerarik onenak dira.
Gure tantaka kafe iragazkia japoniar materialez egina dago, merkatuan iragazki materialik onena da.
Gure katalogoa erantsi, mesedez, bidali behar duzun poltsa mota, materiala, tamaina eta kantitatea. Beraz, aipa dezakegu.
Posta: 2012ko azaroaren 29a
