Munduko zein herrialdek maite du tea Txinako, Britainia Handiko edo Japonian gehien?
Zalantzarik gabe, Txinak urtean 1,6 milioi milioi kilo (730 milioi kilogramo inguru) kontsumitzen ditu urtean, tea kontsumitzaile handiena bihurtuz. Hala ere, baliabideak aberatsak diren arren, per capitaren hitza aipatzen denean, sailkapena berriro antolatu beharko da.
Nazioarteko Tea Batzordearen estatistikek erakusten dute Txinaren urteko Te Tea kontsumitzea munduan 19an bakarrik sailkatu dela.
Txina ez da hamar onenen artean, eta honako herrialde hauek Txina baino gehiago maite dute:
Tea 1: Turkia
Munduko lehenengo capita tearen kontsumoa, urtero 3,16 kg-ko urteko per capita-kontsumoa, eta batez beste 1.250 edalontzi pertsona urtean pertsona bakoitzeko.
Turkiak eguneko 245 milioi gehienez kontsumitzen du!
"Bai! Ay! AY! [Cai]" Turkiako hamaikakoa da, "tea! Tea!"
"Tehouses" ia nonahi dira Turkian. Hiri handietan edo herri txikietan, denda txikiak dauden bitartean, badira te armairuak eta tea saltokiak.
Tea edan nahi baduzu, seinalatu zerbitzaria inguruko tehandan, eta te erretilu delikatua ekarriko dizute te beroa eta azukre kubo batekin.
Turkiar edaten duen tea gehiena te beltza da. Baina inoiz ez dute esnea hartzen teari. Uste dute esnea tea gehitzea tea kalitatearen zalantza dela eta lotsagabea dela.
Azukre kuboak tea gehitzea gustatzen zaie, eta te argia gustatzen zaien pertsona batzuek limoia gehitzea gustatzen zaie. Azukre kubo zertxobait gozoak eta limoze freskoak eta gaziak tearen astringentzia diluitzen dute, betegarria leunagoa eta luzeagoa izan dadin.
2. te: Irlanda
Nazioarteko Tea Batzordearen estatistikek erakusten dute Irlandan urteko per capita tea kontsumitzea bigarren indioilarra dela, 4,83 kilo pertsonako (2,2 kilogramo inguru).
Tea oso garrantzitsua da irlandarren bizitzan. Zaindari tradizioa dago: senide batek urruntzen denean, familiak eta lagunek etxean zaintza mantendu behar dute hurrengo egunean egunsentira arte. Gaua, ura sukalde gainean egosi egiten da beti eta te beroa etengabe egiten da. Garai zailenetan, irlandarrak tea lagunduta daude.
Irlandako te ona "urrezko te bat" deitzen zaio. Irlandan, jendea hiru aldiz edateko erabiltzen da: goizean tea goizez da, arratsaldeko tea 3 eta 5 ordu artean dago eta gauean eta gauez "te altua" da.
3. tea: Britainia
Britainia Handiak tea ekoizten ez duen arren, tea ia Britainia Handiko edari nazionala deitu dezake. Gaur egun, britainiarrek batez beste 165 milioi edalontzi edaten dituzte egunero (2,4 aldiz kafearen kontsumoa).
Tea gosaltzeko da, bazkariak ondoren, arratsaldeko tealanaren eta "tea apurtzen" ikastaroa.
Batzuek diote pertsona bat benetako britainiarra den ala ez epaitzea, begiratu goiko ezpain gogorra duen ala ez duen eta te beltzarentzako maitasun ia fanatikoa duen ala ez.
Gehienetan ingelesezko gosaria edaten dute te beltza eta earl gris te beltza, biak nahastu direnak. Azken hori Zhengshan Xiaozhong Wuyi mendiko Zhengshan Xiaozhong bezalako barietate beltzen araberakoa da, eta bergarazko olioa bezalako espeziak zitrikoak gehitzen ditu. Oso ezaguna da bere usain berezia.
4. Tea: Errusia
Errusiarrei dagokienez"Zaletasunak, burura datorren lehenengo gauza da edatea maite dutela. Izan ere, jende askok ez du"Badakizu edatearekin alderatuta, errusiarrek te gehiago maite dutela. Hori esan daiteke"Ardoik gabe bazkaria izan dezakezu, baina ahal duzu"t Egunik gabe tea gabe". Txostenen arabera, errusiarrek estatubatuar baino 6 aldiz gehiago tea kontsumitzen dute eta urtero txinatarrak baino 2 aldiz gehiago.
Errusiarrek maite dute jam tea edatea. Lehenik eta behin, edabatu te indartsu bat teapot batean, eta, ondoren, gehitu limoi edo eztia, marmelada eta bestelako osagaiak kopa. Neguan, gehitu ardo gozoa hotzak saihesteko. Tea hainbat pastel, eskaine, marmelada, ezti eta besteekin batera doa"Te pintxoak".
Errusiarrek uste dute edateko tea bizitzan gozamen handia dela eta informazioa trukatzeko eta harremana mantentzeko bide garrantzitsuak direla. Hori dela eta, Errusiako erakunde askok dute"axolagabe"Ezarri te denbora denek tea edan dezaten.
5. Tea: Maroko
Marokok, Afrikan kokatuta, ez du tea ekoizten, baina herrialde osoan tea edatea gustatzen zaie. Goizean goizean edan ondoren edalontzi bat edan behar dute gosaria jan aurretik.
Edaten duten tea gehiena Txinatik dator, eta tea ezagunena txinatar te berdea da.
Marokoko edaria edaten duen tea ez da bakarrik te berdea. Tea egiten dutenean, lehenengo irakiten dute ura, gehitu hosto hostoak, azukrea eta menda hostoak eta, ondoren, kaindegia sukalde gainean irakiten jarri. Bi aldiz irakiten ondoren, mozkortu daiteke.
Te mota honek te usain bihurria du, azukrearen goxotasuna eta menda hoztasuna. Udako beroa freskatu eta arindu dezake, oso egokia da tropikoetan bizi diren marokoarrentzat.
6: Egipto
Egipto ere tea inportatzeko herrialde garrantzitsua da. Te beltza sendoa eta leuna edatea gustatzen zaie, baina ez dute"T bezalako esnea tea zopan gehitzea gustatzen zaizu, baina kanaberaren azukrea gehitzea gustatzen zaizu. Azukre tea Egiptoko edaririk onena da gonbidatuak entretenitzeko.
Egiptoko azukre tea prestatzea nahiko erraza da. Te hostoak tailer batean sartu eta irakiten urarekin, gehitu azukre asko kopa. Proportzioa zera da: azukre bolumenaren bi herenak tea kopa batean gehitu behar direla.
Egiptoarrak ere oso bereziki bereziki bereziak dira tea egiteko tresnekin. Oro har, ez dute"Zeramikak erabili, baina beira. Te gorria eta lodia beira garden batean zerbitzatzen da, agata itxura du eta oso ederra da.
7: Japonia
Japoniarrek maite dute tea asko edatea, eta haien ilusioa txinatarren hori baino ez da. Tea zeremonia ere oso zabalduta dago. Txinan, tea ordenatzea ezaguna zen Tang eta abestien dinastietan, eta tea garagardoa ezaguna bihurtu zen Ming Dinastian. Japoniak sartu ondoren eta pixka bat hobetu zuen, bere te zeremonia lantzen zuen.
Japoniarrak bereziki bereziak dira tea edateko lekuaren inguruan, eta normalean te gela batean egiten da. Gonbidatuak eseri ondoren, tea garagardoaren arduradunaren arduradunak ikatz-sua pizteko, irakiten duen urak irakiten, tea edo partida argitzeko, eta gero zerbitzatu gonbidatuei txandaka. Araudien arabera, gonbidatuek errespetuz jaso behar dute tea bi eskuekin, eskerrik asko lehenik eta, ondoren, piztu te-ontzia hiru aldiz, zapore arina, edan poliki eta itzuli.
Japoniar gehienek maite dute te berde berdea edo oolong tea edatea, eta ia familia guztiak ohituta daude bazkari baten ondoren. Enpresa-bidaian bazaude, sarritan kontserba tea erabiliko duzu.
Tea zeremonia kulturak historia luzea du. Txinako ontzien fabrikatzaile gisa, gure te kultura nola erakutsi pentsatzen ari gara? Nola sustatu gure tea dastatzeko espiritua? Nola sartu daiteke tea kultura gure bizitzan?
Ypak-ek zurekin eztabaidatuko du datorren astean!
Posta: 2012ko ekainaren 07a
