علت افزایش قیمت قهوه چیست؟
در نوامبر 2024، قیمت قهوه عربیکا به بالاترین حد خود در 13 سال گذشته رسید. GCR به بررسی این موضوع می پردازد که چه چیزی باعث این افزایش و تأثیر نوسانات بازار قهوه بر روی دستگاه های بو داده جهانی شده است.
YPAK مقاله را با جزئیات به شرح زیر ترجمه و مرتب کرده است:
قهوه نه تنها برای میلیاردها نوشیدنی جهان لذت و طراوت را به ارمغان می آورد، بلکه جایگاه مهمی در بازار مالی جهانی نیز دارد. قهوه سبز یکی از پرمصرف ترین محصولات کشاورزی در جهان است که ارزش آن در بازار جهانی بین 100 تا 200 میلیارد دلار در سال 2023 برآورد شده است.
با این حال، قهوه فقط بخش مهمی از بخش مالی نیست. طبق گزارش سازمان تجارت منصفانه، حدود 125 میلیون نفر در سراسر جهان برای امرار معاش خود به قهوه متکی هستند و تخمین زده می شود که 600 میلیون تا 800 میلیون نفر در کل زنجیره صنعت از کاشت تا نوشیدن درگیر هستند. بر اساس گزارش سازمان بین المللی قهوه (ICO)، کل تولید قهوه در سال 2022/2023 به 168.2 میلیون کیسه رسیده است.
افزایش مداوم قیمت قهوه در سال گذشته به دلیل تأثیر این صنعت بر زندگی و اقتصاد بسیاری از مردم توجه بین المللی را به خود جلب کرده است. مصرف کنندگان قهوه در سرتاسر جهان در مورد هزینه قهوه صبح خود هول کرده اند و گزارش های خبری بیشتر به این بحث دامن زده اند که نشان می دهد قیمت مصرف کنندگان در شرف افزایش است.
با این حال، آیا سیر صعودی فعلی به همان اندازه که برخی مفسران ادعا می کنند بی سابقه است؟ GCR این سوال را برای ICO مطرح کرد، یک نهاد بین دولتی که دولت های صادرکننده و واردکننده را گرد هم می آورد و توسعه پایدار صنعت جهانی قهوه را در یک محیط مبتنی بر بازار ترویج می کند.
افزایش قیمت ها ادامه دارد
داک نو، هماهنگ کننده آمار در آمار، گفت: "از لحاظ اسمی، قیمت های فعلی عربیکا بالاترین قیمتی است که در 48 سال گذشته بوده است. برای مشاهده ارقام مشابه، باید به Black Frost در برزیل در دهه 1970 برگردید." بخش سازمان بین المللی قهوه (ICO).
با این حال، این ارقام باید به صورت واقعی ارزیابی شوند. در پایان ماه اوت، قیمت عربیکا کمتر از 2.40 دلار در هر پوند بود که بالاترین سطح از سال 2011 است.
از سال 2023/2024 قهوه (که در اکتبر 2023 آغاز می شود)، قیمت عربیکا در یک روند صعودی ثابت بوده است، مشابه رشدی که بازار در سال 2020 پس از پایان اولین قرنطینه جهانی تجربه کرد. DockNo گفت که این روند را نمی توان به یک عامل نسبت داد، بلکه نتیجه تأثیرات متعدد بر عرضه و لجستیک است.
"عرضه جهانی قهوه عربیکا تحت تاثیر چندین رویداد شدید آب و هوایی قرار گرفته است. یخبندان تجربه شده در برزیل در ژوئیه 2021 اثر ضربه ای داشت، در حالی که 13 ماه باران متوالی در کلمبیا و پنج سال خشکسالی در اتیوپی نیز به عرضه ضربه زد. " او گفت.
این رویدادهای شدید آب و هوایی نه تنها بر قیمت قهوه عربیکا تأثیر گذاشته است.
ویتنام، بزرگترین تولید کننده قهوه روبوستا در جهان، به دلیل مسائل مربوط به آب و هوا نیز مجموعه ای از برداشت های ضعیف را تجربه کرده است."
"بازخوردی که ما دریافت کرده‌ایم نشان می‌دهد که کشت قهوه تنها با یک محصول جایگزین نمی‌شود. با این حال، تقاضای چین برای دوریان در دهه گذشته به‌طور قابل‌توجهی افزایش یافته است و شاهد بوده‌ایم بسیاری از کشاورزان درختان قهوه را بیرون کشیده‌اند و به جای آن دوریان می‌کارند." در اوایل سال 2024، بسیاری از شرکت‌های بزرگ کشتیرانی اعلام کردند که به دلیل حملات شورشیان در منطقه، دیگر از کانال سوئز عبور نخواهند کرد که بر افزایش قیمت نیز تأثیر گذاشت.
انحراف از آفریقا حدود چهار هفته به بسیاری از مسیرهای رایج حمل و نقل قهوه اضافه می کند و هزینه حمل و نقل اضافی را به هر پوند قهوه اضافه می کند. در حالی که مسیرهای حمل و نقل یک عامل کوچک هستند، تأثیر آنها محدود است. هنگامی که این عامل در نظر گرفته شود، نمی تواند فشار مداومی بر قیمت ها وارد کند.
این فشار مداوم بر مناطق بزرگ در حال رشد در سراسر جهان به این معنی است که تقاضا در چند سال گذشته از عرضه فراتر رفته است. این امر منجر به وابستگی فزاینده صنعت به موجودی های انباشته شده است. در آغاز سال 2022 قهوه، ما شروع به مشکلات زیادی در عرضه کردیم. از آن زمان، ما شاهد کاهش موجودی قهوه بوده ایم. به عنوان مثال، در اروپا، موجودی ها از حدود 14 میلیون کیسه به 7 میلیون کیسه کاهش یافته است.
به سرعت تا به امروز (سپتامبر 2024) و ویتنام به همه نشان داده است که مطلقاً هیچ سهام داخلی باقی نمانده است. صادرات آنها طی سه تا چهار ماه گذشته کاهش قابل توجهی داشته است زیرا به گفته آنها در حال حاضر ذخایر داخلی باقی نمانده و همچنان منتظر شروع سال جدید قهوه هستند.
همه می توانند ببینند که ذخایر در حال حاضر پایین است و رویدادهای شدید آب و هوایی 12 ماه گذشته بر سال قهوه که قرار است از اکتبر آغاز شود، تأثیر گذاشته است و این بر قیمت ها تأثیر می گذارد زیرا انتظار می رود تقاضا از عرضه پیشی بگیرد. YPAK معتقد است که این دلیل اصلی افزایش قیمت ها است.
از آنجایی که افراد بیشتری به دنبال قهوه تخصصی و دانه های قهوه طعم دار با کیفیت بالا می روند، بازار قهوه ارزان قیمت به تدریج جایگزین خواهد شد. چه دانه‌های قهوه، چه فناوری برشته کردن قهوه یا بسته‌بندی قهوه، همگی مظهر کیفیت بالای قهوه تخصصی هستند.
در این مرحله لازم است تاکید کنیم که برای یک فنجان قهوه چقدر تلاش می شود. از این منظر، حتی اگر اخیراً قیمت آن افزایش یافته باشد، قهوه همچنان ارزان است.
ما یک تولید کننده متخصص در تولید کیسه های بسته بندی قهوه برای بیش از 20 سال هستیم. ما به یکی از بزرگترین تولید کنندگان کیسه قهوه در چین تبدیل شده ایم.
ما از بهترین کیفیت شیرهای WIPF سوئیسی برای تازه نگه داشتن قهوه شما استفاده می کنیم.
ما کیسه های سازگار با محیط زیست مانند کیسه های قابل کمپوست و کیسه های قابل بازیافت و آخرین مواد PCR معرفی شده را توسعه داده ایم.
آنها بهترین گزینه برای جایگزینی کیسه های پلاستیکی معمولی هستند.
فیلتر قهوه قطره ای ما از مواد ژاپنی ساخته شده است که بهترین مواد فیلتر موجود در بازار است.
کاتالوگ ما ضمیمه شده است، لطفا نوع کیف، مواد، اندازه و مقدار مورد نیاز خود را برای ما ارسال کنید. بنابراین می توانیم از شما نقل قول کنیم.
زمان ارسال: نوامبر-29-2024
