Kuinka tärkeää on, että kahvipavut pysyvät tuoreina?
US ICE Intercontinental Exchange kertoi tiistaina, että viimeisimmässä kahvin varastointisertifiointi- ja luokitteluprosessissa noin 41 % Arabica-kahvipavuista ei täytä vaatimuksia ja kieltäytyi varastoimasta varastoon.
On raportoitu, että yhteensä 11 051 pussia (60 kiloa per pussi) kahvipapuja laitettiin varastoon sertifiointia ja luokittelua varten, joista 6 475 pussia sertifioitiin ja 4 576 pussia hylättiin.
Kun otetaan huomioon sertifiointiluokitusten erittäin korkeat hylkäysprosentit muutaman viime kierroksen aikana, tämä saattaa viitata siihen, että suuri osa äskettäin vaihtoon lähetetyistä eristä on kahveja, jotka on sertifioitu aiemmin ja sitten sertifioitu, ja kauppiaat etsivät uusia sertifikaatteja välttääkseen vanhentuneiden papujen rangaistuksen.
Markkinoilla uudelleensertifiointina tunnettu käytäntö on ICE-pörsseissä kielletty 30. marraskuuta alkaen, mutta jotkin ennen tätä päivämäärää näytetyt erät ovat vielä luokkalaisten arvioitavana.
Näiden erien alkuperä vaihtelee, ja jotkin ovat pieniä kahvipapueriä, mikä voi tarkoittaa, että jotkut kauppiaat yrittävät sertifioida kahvia, jota on säilytetty kohdemaan (tuojamaa) varastoissa jonkin aikaa.
Tästä voimme päätellä, että kahvipapujen tuoreutta arvostetaan yhä enemmän ja sillä on tärkeä rooli kahvilajeissa.
Olemme tutkineet sitä, miten varmistetaan kahvipapujen tuoreus myyntikaudella.YPAK-pakkauksissa käytetään maahantuotuja WIPF-ilmaventtiilejä.Tämä ilmaventtiili on tunnustettu pakkausteollisuudessa parhaaksi ilmaventtiiliksi, joka säilyttää kahvin maun.Se voi tehokkaasti eristää hapen sisäänpääsyn ja poistaa kahvin tuottaman kaasun.
Postitusaika: 07.12.2023
